泡麵有的地方叫公仔麵，碗麵，泡麵，快餐面，即食麵等等。快餐面是日本發明的，食用前用開水一泡，就可以吃了，因為快捷方便。在家，外出旅行必備的食品之一。
下面介紹泡麵食用除了開水泡之外的幾種方法：
（一）老友泡麵
製作食材：泡麵1包 酸筍2兩 前腿肉2兩 辣椒醬少許 蒜頭4粒 豆䜴少許 生抽少許 蔥1根 水澱粉 味精少許 白醋少許 糖少許 米酒少許 豬油少許
製作方法：
（1）把前腿肉切片，加鹽，味精、米酒、水澱粉抓勻醃漬入味。豆䜴剁碎，蔥切成蔥花，蒜頭剁成蒜蓉備用。
（2）鍋放水，水開後放泡麵，煮1分鐘這樣撈起，過冷水。
（3）過上火下油，放入豆䜴，蒜米爆香，放酸筍辣椒醬翻炒，加入醃漬好肉片放醬油翻炒。加高湯或者清水下去，水開後調味：白醋 糖 鹽 味精，放煮過的泡麵，起鍋，撒點蔥花。
（二）炒泡麵
製作食材：泡麵1包 前腿肉2兩 綠豆芽2兩 胡蘿蔔半截 洋蔥半個 蔥1根 生菜2片 蠔油 生抽 鹽 味精 水澱粉 糖少許 蒜頭3粒 食用油
（1）前腿肉切片，放鹽，糖、味精、水澱粉攪拌均勻，醃漬入味。胡蘿蔔去皮切絲，洋蔥切絲，蔥切蔥花，生菜切絲，蒜頭剁成蒜蓉。
（2）鍋燒水，水開後放泡麵煮30秒，撈起過冷水。鍋上火下油，放煮過的泡麵翻炒，均勻的淋上生抽，翻炒一下裝碟備用。
（3）鍋上火下油，爆香蒜米，放肉片，綠豆芽翻炒一下再放洋蔥、胡蘿蔔、生菜翻炒幾下。調味：蠔油，味精，放入炒好泡麵翻炒撒上蔥花，裝盤。
（三）幹撈泡麵
製作食材：泡麵1包 前腿肉2兩 西紅柿2個 白醋少許 糖少許 鹽少許 味精少許 蒜頭3粒 姜1粒 米酒少許 辣椒醬少許 水澱粉少許 生抽少許
（1）前腿肉剁碎，放米酒，鹽 味精攪拌均勻，醃漬入味。西紅柿切小粒，蔥切蔥花，蒜頭剁蒜蓉，姜剁薑蓉。
（2）鍋放水，水開後放泡麵煮1分鐘撈起，過冷水，裝碗。
（3）鍋上火下油，蒜蓉，薑蓉爆香，放西紅柿翻炒，放入肉末，辣椒醬放點米酒翻炒，放點水，調味：鹽，糖、生抽、白醋勾點薄芡，撒蔥花。放到煮好的泡麵，筷子撈均勻就可以了。
以上三種都是泡麵好吃的做法。
泡麵有的地方叫公仔麵，碗麵，泡麵，快餐面，即食麵等等。快餐面是日本發明的，食用前用開水一泡，就可以吃了，因為快捷方便。在家，外出旅行必備的食品之一。
下面介紹泡麵食用除了開水泡之外的幾種方法：
（一）老友泡麵
製作食材：泡麵1包 酸筍2兩 前腿肉2兩 辣椒醬少許 蒜頭4粒 豆䜴少許 生抽少許 蔥1根 水澱粉 味精少許 白醋少許 糖少許 米酒少許 豬油少許
製作方法：
（1）把前腿肉切片，加鹽，味精、米酒、水澱粉抓勻醃漬入味。豆䜴剁碎，蔥切成蔥花，蒜頭剁成蒜蓉備用。
（2）鍋放水，水開後放泡麵，煮1分鐘這樣撈起，過冷水。
（3）過上火下油，放入豆䜴，蒜米爆香，放酸筍辣椒醬翻炒，加入醃漬好肉片放醬油翻炒。加高湯或者清水下去，水開後調味：白醋 糖 鹽 味精，放煮過的泡麵，起鍋，撒點蔥花。
（二）炒泡麵
製作食材：泡麵1包 前腿肉2兩 綠豆芽2兩 胡蘿蔔半截 洋蔥半個 蔥1根 生菜2片 蠔油 生抽 鹽 味精 水澱粉 糖少許 蒜頭3粒 食用油
製作方法：
（1）前腿肉切片，放鹽，糖、味精、水澱粉攪拌均勻，醃漬入味。胡蘿蔔去皮切絲，洋蔥切絲，蔥切蔥花，生菜切絲，蒜頭剁成蒜蓉。
（2）鍋燒水，水開後放泡麵煮30秒，撈起過冷水。鍋上火下油，放煮過的泡麵翻炒，均勻的淋上生抽，翻炒一下裝碟備用。
（3）鍋上火下油，爆香蒜米，放肉片，綠豆芽翻炒一下再放洋蔥、胡蘿蔔、生菜翻炒幾下。調味：蠔油，味精，放入炒好泡麵翻炒撒上蔥花，裝盤。
（三）幹撈泡麵
製作食材：泡麵1包 前腿肉2兩 西紅柿2個 白醋少許 糖少許 鹽少許 味精少許 蒜頭3粒 姜1粒 米酒少許 辣椒醬少許 水澱粉少許 生抽少許
製作方法：
（1）前腿肉剁碎，放米酒，鹽 味精攪拌均勻，醃漬入味。西紅柿切小粒，蔥切蔥花，蒜頭剁蒜蓉，姜剁薑蓉。
（2）鍋放水，水開後放泡麵煮1分鐘撈起，過冷水，裝碗。
（3）鍋上火下油，蒜蓉，薑蓉爆香，放西紅柿翻炒，放入肉末，辣椒醬放點米酒翻炒，放點水，調味：鹽，糖、生抽、白醋勾點薄芡，撒蔥花。放到煮好的泡麵，筷子撈均勻就可以了。
以上三種都是泡麵好吃的做法。