化學發生在你周圍的世界,而不僅僅是實驗室。物質透過一種叫做化學反應的過程相互作用形成新產品化學變化。每次你做飯或打掃衛生,都是化學在起作用。由於化學反應,你的身體得以生存和成長。當你服藥、點燃火柴、深呼吸時會有反應。下面是對日常生活中10種化學反應的觀察,這是你每天看到和經歷的成千上萬種反應的一小部分:
01 光合作用
植物應用化學反應叫做光合作用轉換二氧化碳和水轉化為食物(葡萄糖)和氧氣。這是最常見的日常化學反應也是最重要的一點,因為這是植物為自己和動物生產食物並將二氧化碳轉化為氧氣的方式。
02 有氧細胞呼吸
有氧細胞呼吸是光合作用的相反過程,因為能量分子與我們呼吸的氧氣結合,釋放我們細胞所需的能量加上二氧化碳和水。細胞使用的能量是三磷酸腺苷形式的化學能。
03 無氧呼吸 無氧呼吸是一種一組化學反應這使得細胞可以從沒有氧氣的複雜分子中獲得能量。每當你耗盡輸送給你的氧氣時,你的肌肉細胞就會進行無氧呼吸,比如在劇烈或長時間的運動中。酵母和細菌的厭氧呼吸被用於發酵生產乙醇、二氧化碳和其他化學物質,這些化學物質製造乳酪、葡萄酒、啤酒、酸奶、麵包和許多其他常見產品。
04 燃燒 每次你劃火柴、點蠟燭、生火或點烤架,你都會看到燃燒反應。燃燒將高能分子與氧氣結合產生二氧化碳和水。
05 鏽 隨著時間的推移,鐵會形成一種叫做鐵鏽的紅色片狀塗層。這是一個氧化反應例子。其他日常例子包括銅上銅綠的形成和銀的變色。
06 交換
如果你把醋和化學火山用小蘇打或者牛奶用發酵粉在食譜中,你會經歷雙重位移、或複分解反應(加上一些其它反應)。成分重組產生二氧化碳氣和水。二氧化碳在火山中形成氣泡幫助烘焙食品漲價。 這些反應在實踐中似乎很簡單,但通常由多個步驟組成。
07 電化學
電池使用電氣化學的或氧化還原反應來轉化化學能轉化為電能。發生自發氧化還原反應在原電池中,而非瞬時化學反應拿放在電解池中。
08 消化
成千上萬的化學反應發生在消化過程中。一旦你把食物放進嘴裡,唾液中一種叫做澱粉酶的酶就開始把糖和其他碳水化合物分解成你身體可以吸收的更簡單的形式。鹽酸在你的胃中與食物反應,進一步分解食物,而酶分解蛋白質和脂肪,使它們能夠透過腸壁被吸收到你的血液中。
09 酸鹼反應
每當你把酸(如醋、檸檬汁、硫酸,或鹽酸)與底座(例如,碳酸氫鈉肥皂、氨或丙酮),你正在進行酸鹼反應。這些反應中和酸和鹼,產生鹽和水。 氯化鈉不是唯一能形成的鹽。
10 肥皂和洗滌劑反應
肥皂和洗滌劑透過…清潔化學反應。肥皂會乳化汙垢,這意味著油汙會附著在肥皂上,因此可以用水洗掉。洗滌劑起表面活性劑的作用,降低水的表面張力,使其能與油相互作用,隔離它們,並沖洗掉它們。
化學發生在你周圍的世界,而不僅僅是實驗室。物質透過一種叫做化學反應的過程相互作用形成新產品化學變化。每次你做飯或打掃衛生,都是化學在起作用。由於化學反應,你的身體得以生存和成長。當你服藥、點燃火柴、深呼吸時會有反應。下面是對日常生活中10種化學反應的觀察,這是你每天看到和經歷的成千上萬種反應的一小部分:
01 光合作用
植物應用化學反應叫做光合作用轉換二氧化碳和水轉化為食物(葡萄糖)和氧氣。這是最常見的日常化學反應也是最重要的一點,因為這是植物為自己和動物生產食物並將二氧化碳轉化為氧氣的方式。
02 有氧細胞呼吸
有氧細胞呼吸是光合作用的相反過程,因為能量分子與我們呼吸的氧氣結合,釋放我們細胞所需的能量加上二氧化碳和水。細胞使用的能量是三磷酸腺苷形式的化學能。
03 無氧呼吸 無氧呼吸是一種一組化學反應這使得細胞可以從沒有氧氣的複雜分子中獲得能量。每當你耗盡輸送給你的氧氣時,你的肌肉細胞就會進行無氧呼吸,比如在劇烈或長時間的運動中。酵母和細菌的厭氧呼吸被用於發酵生產乙醇、二氧化碳和其他化學物質,這些化學物質製造乳酪、葡萄酒、啤酒、酸奶、麵包和許多其他常見產品。
04 燃燒 每次你劃火柴、點蠟燭、生火或點烤架,你都會看到燃燒反應。燃燒將高能分子與氧氣結合產生二氧化碳和水。
05 鏽 隨著時間的推移,鐵會形成一種叫做鐵鏽的紅色片狀塗層。這是一個氧化反應例子。其他日常例子包括銅上銅綠的形成和銀的變色。
06 交換
如果你把醋和化學火山用小蘇打或者牛奶用發酵粉在食譜中,你會經歷雙重位移、或複分解反應(加上一些其它反應)。成分重組產生二氧化碳氣和水。二氧化碳在火山中形成氣泡幫助烘焙食品漲價。 這些反應在實踐中似乎很簡單,但通常由多個步驟組成。
07 電化學
電池使用電氣化學的或氧化還原反應來轉化化學能轉化為電能。發生自發氧化還原反應在原電池中,而非瞬時化學反應拿放在電解池中。
08 消化
成千上萬的化學反應發生在消化過程中。一旦你把食物放進嘴裡,唾液中一種叫做澱粉酶的酶就開始把糖和其他碳水化合物分解成你身體可以吸收的更簡單的形式。鹽酸在你的胃中與食物反應,進一步分解食物,而酶分解蛋白質和脂肪,使它們能夠透過腸壁被吸收到你的血液中。
09 酸鹼反應
每當你把酸(如醋、檸檬汁、硫酸,或鹽酸)與底座(例如,碳酸氫鈉肥皂、氨或丙酮),你正在進行酸鹼反應。這些反應中和酸和鹼,產生鹽和水。 氯化鈉不是唯一能形成的鹽。
10 肥皂和洗滌劑反應
肥皂和洗滌劑透過…清潔化學反應。肥皂會乳化汙垢,這意味著油汙會附著在肥皂上,因此可以用水洗掉。洗滌劑起表面活性劑的作用,降低水的表面張力,使其能與油相互作用,隔離它們,並沖洗掉它們。