（耳趙問答190211）“我之蜜糖，汝之砒霜”是形容過敏一句老詞，這說明過敏是有明顯個體差異的，同一種過敏原對不同的人會有不同的反應，即便是同一個人在不同的時期也有可能不同。海鮮當中的蛋白質是一種比較常見的過敏原，有不少人對其有反應，但並不意味著有過敏性疾病的人就絕對不能去吃海鮮，這需要有過敏原檢測證實，或者是有明確接觸後出現過敏反應的情況來判定。當然，如果原有的過敏疾病非常嚴重，不要輕易去接觸類似海鮮這樣高蛋白的食品為好。

　　每個人的體質是不一樣的，有些人就是過敏體質。在飲食上稍微不注意就容易出現過敏性疾病，像蕁麻疹、溼疹、哮喘和過敏性鼻炎等。這些過敏性病變，對於患者正常的生活、工作影響太大。

　　因此對於易過敏體質的人群而言，就是需要弄清楚哪些飲食容易出現過敏，在日常生活中，一定要加以避免食用。

　　以下這些飲食是易出現過敏的：

　　一、海鮮是不能吃的，由於海鮮類常常可以激起患者出現過敏的症狀，為了防止患者再次接觸到過敏原使得疾病嚴重，所以對於海鮮類的食品患者還是最好少吃或是選擇不吃。

　　二、避免食用刺激性和高熱量食品。過敏性疾病患者應禁酒、咖啡和濃茶。酸辣刺激性的食品如辣椒、酸野、醃製食品、螺螄粉、老友粉、大蒜、胡椒、孜然和八角以及狗肉、牛肉和羊肉等高能量食品儘可能少吃或不吃。

　　三、避免食用不常吃的高蛋白食品。日常生活中可能引起過敏的食品，如魚、蝦、蟹、貝、牡蠣等海產品;核桃、杏仁、榛子、瓜子等乾果;芒果、菠蘿、草莓、荔枝、桃子等水果;以及雞蛋、牛奶、乾酪、巧克力;還有食品防腐劑、新增劑等。

　　四、避免食用乳製品。過敏性疾病患者如對青黴素過敏，應避免食用乳製品，因為乳製品比較容易受到青黴素的汙染。

　　要防止出現過敏性疾病，那麼易過敏的人群，應儘可能早知道過敏原，從而規避過敏物質。患者可根據自己的生活經驗積累，結合過敏原檢測，尤其是血清特異性抗體的檢測結果，瞭解到自己過敏的食物，從而嚴格避免。