我家必吃的一道菜就是魚，寓意年年有餘，做法有時不一樣，紅燒多一些，清蒸偶爾也做，炸著吃就比較少了，因為都做大魚，一整條，團圓飯必不可少的。

春節的腳步已經悄然臨近，好多朋友也逐漸參與到春運當中，儘管很擁擠，身體很疲憊，但是仍然阻擋不了內心的激動，想著馬上就可以回到家中，看到父母親享受那種其樂融融的氛圍，心中就油然興奮。年夜飯是春節當中最最期待的事情，這頓飯起到承上啟下的作用，既體現了全年辛苦勞碌，又是對新的一年當中美好的期盼，哪道菜是年夜飯當中必不可缺少的呢？

在我們家中，年夜飯上一定要有一條魚。這也寓意著年年有餘，生活富足的祥瑞之兆。於的諧音是魚，不僅僅代表英語，也象徵著好事圍繞在身邊。同時必須是一條大魚，而且一頓不可以全部吃掉。頭和尾部要保留，作為吉祥物也暗示表達新年有頭有尾的祈願。

並且年夜飯的擺放也是很有講究的，魚頭一定要對著父母親或者家裡的長輩體現出尊敬的意思。一家人圍在餐桌上，熱鬧氣氛，歡聲笑語。除了必備的之外，年夜飯上媽媽還喜歡做糖醋排骨以及油燜大蝦，還有用油煎炸的，各種麻團兒，蝦片兒，都是我們這些孩子最愛吃的。有時肉類比較油膩時，還配有清淡的小菜，以及可口的鮮榨橙汁兒。看著老爸老媽不停的在廚房忙碌著大半天時間，一家人坐在一起吃著豐盛的年夜飯，心裡別提多麼溫馨與享受了。

朋友們，你們家中年夜飯上必不可少的一道菜是什麼呢？