把串好的羊肉串放入微波爐，大約六串把，用微波燒烤一份半鍾，那出來翻一下，然後再放入微波爐內，燒烤一分鐘左右，是情況而定，因為有的人喜歡吃烤得火大點的，有的人喜歡嫩點的，所以可以按自己口味的喜歡程度來燒烤。

一、微波爐烤羊肉串的做法

將羊肉清洗乾淨，撕去薄膜。

用刀將羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。

將生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。

放入1/2小勺的辣椒粉和少許花椒粉。

用筷子把調味料和羊肉片拌勻，醃製5分鐘。

取一把竹籤（不要用鐵籤，微波爐中不可以使用金屬材質）。

把醃製的羊肉片均勻的串在竹籤上，每一串可放1-2小塊肥羊肉。

把串好的羊肉串均勻擺放在盤子上，放入微波爐，中高火叮2分鐘。

取出後將盤底的汁液倒出，繼續放入微波爐中火叮30秒取出。

食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。

二、小貼士

1.羊肉片不宜切得過厚或是過薄，大約0.3公分的厚度就可以，這樣既可以快速成熟，口感也很鮮美。

2.購買羊肉時，儘量挑選帶一些肥肉的，這樣成品的口感會更好，不柴不膩。

3.在醃製羊肉時，加入1小勺食用油，可使口感更加鮮嫩油潤。

4.微波的時間要根據羊肉串的多少和薄厚來決定，可每1-2分鐘開啟檢視一下羊肉串的狀態。