紅薯的吃法非常多，平時大家經常吃的有紅薯粥，烤紅薯、紅薯片、炸紅薯丸子、紅薯餅、拔絲紅薯、紅薯包子、 紅薯饅頭等等。

紅薯是老百姓家中很常見的一種食材，但也是深受大家喜愛的一種食材，因為它富含各種營養成分，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老都起著重要作用。不僅是一種很好的減肥食物，也是一款名副其實的長壽食品。

平時在家中吃紅薯的時候，大多是蒸著吃、煮著吃、或烤著吃，吃多了就會有些膩。陌上花在這裡介紹兩款簡單易做的，營養美味且高顏值的紅薯小甜品。

1、將紅薯洗淨削皮切片蒸至熟透，然後放入容器中碾成薯泥，或者直接用料理機打碎。其間可趁熱加入些白糖。

在薯泥中拌入適量的麵粉，然後加入適量的清水拌勻，並將其揉成麵糰。

水要少量多次的加，以免麵糰過稀。也可以用牛奶代替水，這樣會更香濃。

加麵粉時，也要少量多次地新增，直到可以揉成一個光滑無干粉且不粘手的紅薯麵糰即可。

紅薯泥中加入麵粉或糯米粉都可，看個人喜好。糯米粉比較難揉，但口感會更軟糯些。2、將揉好後的紅薯麵糰搓成粗細均勻的長條形，然後分成等量的小劑子，並一一搓圓。

取一個紅薯丸子壓扁，在中間放入適量的乳酪或芝士。如果家中沒有這些，也可以將酸奶事先放入冰箱凍硬，然後切成小塊，包入到紅薯麵皮中。

麵皮不要太薄，包入的餡料也別太多，否則容易破。

包好搓圓後，將紅薯丸子放入麵包糠裡滾一滾，讓外表均勻沾上一層面包糠。有面包糠吃起來口感更鬆脆，沒有就省略這一步。3、將鍋燒熱後倒油，待油溫升至七成左右熱時，依次放入薯丸，用小火慢炸，在炸的過程中要輕輕的翻滾一下薯丸，待其表面金黃色時即可撈出控油。要想吃得更健康，還可以用吸油紙再吸一吸薯丸表面的油分。

這樣既鬆脆又軟糯又香甜的夾心薯丸就完成了。

如果覺得夾心薯丸的做法還太麻煩，那就教大家一個更簡單的小甜品做法。

就是將紅薯洗淨削皮切片蒸至熟透，然後放入容器中加白糖碾成薯泥，或者直接用料理機打碎。然後將其做成造型放於容器中，在上面淋滿酸奶，還可以再新增點蜂蜜或堅果類。同樣是既有顏值又營養美味。夏天的時候，如果放入冰箱冰鎮一下就更可口了。

紅薯分很多種，沙地紅薯口感軟糯，並且甜度較高，無論是做蒸紅薯還是烤紅薯絕對是上乘的口感和顏值，紅薯可以做饅頭。可以做紅薯粉，可以和小米一起熬粥，紅薯有健脾胃，利於消化的功能，也可以做拔絲地瓜，也是孩子們的一道特別討喜的美食，切成薄片也可以炸薯片，涮火鍋的時候也可以放點進去，可謂是一種食材，百種做法啊！

1: 紅薯去皮。

2: 用刮皮刀把紅薯拉長薄片。

3:薯片拋上幹澱粉。

4 起油鍋，至六成熱下薯片炸至酥脆起鍋。

5 按個人口味可以拋入椒鹽辣椒麵孜然粉

或白棉糖。

削皮切塊（大小隨個人喜好），放盆裡，上面放去核的紅棗或蜜棗，蒸熟，棗和紅薯的甜味融合在一起，大人小孩都愛吃。同樣的做法還適用南瓜

可以做成紅薯奶昔

用料:紅薯 半個 牛奶 半杯（約100ml） XS柑橘味無糖運動飲料1（100ml） 或蜂蜜 少許

紅薯奶昔的做法步驟

步驟 1

紅薯半個（不要太大）蒸熟

步驟 2

低脂牛奶半杯，也可以將奶加熱

步驟 3

趁熱將紅薯、香蕉、XS和牛奶放入攪拌機打一分鐘

步驟 4

根據個人喜好可以加入少許蜂蜜

步驟 5

可以當早晚餐和下午茶，也很適合減脂做代餐用的人群哦

紅薯奶昔的小貼士

不建議用紫薯代替 如是做減脂餐的人群建議買脫脂牛奶 早餐可加一個煮雞蛋或蛋白粉 這樣會能量滿滿

紅薯餅，紅薯丸子，紅薯糕，拔絲紅薯，紅薯園子，烤紅薯，酥炸紅薯片，紅薯粥，等有好多吃法的，只有你想到的，沒有做不出來的

感謝邀請作為一個吃貨，紅薯的做法還是很多的，咱們首先來說說它的營養價值吧，紅薯還有豐富的澱粉維生素A.b.c.e膳食纖維，鉀鐵銅鈣硒，等等，是一種營養學家都稱讚的保健食品做法說說我經常做的吧，有紅薯丸子，紅薯板栗紅燒肉，，還可以切條做炸紅薯棒，還有拔絲地瓜和紅薯粥，等等。暫且就這麼多吧，希望對你有幫助。

目前常吃的幾種方法：

烤紅薯—一般家裡不容易實現，大都是從外面攤販購買，注意衛生即可。

蒸紅薯—在煮飯的時候在電飯煲蒸格上一起蒸即可。

炸紅薯—切成一片一片的，待油燒開後，小火煎炸至兩面焦焦即可。

紅薯稀飯—紅薯切碎，待米快煮成稀飯的時候再下鍋一起熬即可。

湖北是紅薯之鄉，自然紅薯吃法眾多，老式吃法有蒸紅薯、紅薯飯、煮紅薯湯或粥、做紅薯粉或紅薯粉條、烤紅薯、紅薯餅、炸紅薯條等等。

近些年來，隨著紅薯食用價值和營養價值被開發，老百姓瞭解到紅薯有減肥特別是防癌抗癌的功效後，開發出了更多各式各樣好吃的品種，使紅薯從過去農村餵豬食品一躍成為餐桌上的寵兒。

新式吃法也挺多的，如摻了紅薯做成的紅薯湯圓、紅薯丸子、拔絲紅薯、美味紅薯酪、西式紅薯甜點、奶香紅薯饅頭等等，不一而足。

下面簡單介紹一下紅薯的一種新吃法——創意紅薯酸奶小甜點

用料

紅薯2只;酸奶500g;堅果

做法:蒸熟的紅薯壓成泥，也可以將紅薯泥擺一個造型，然後倒上酸奶，讓酸奶流淌下來包裹整個紅薯泥，再撒上堅果，可以是葡萄乾或碾碎的山杏仁。

最後用勺子一口一口挖著吃，一款超級簡單低卡飽腹好吃的酸奶紅薯泥就做好了。