葡萄乾 是在日光下曬乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實。葡萄乾營養素含：（指100克可食部食品中的含量）熱量(千卡) 341、硫胺素(毫克) .09 、鈣(毫克) 52、蛋白質(克) 2.5、核黃素(毫克) 0、鎂(毫克) 45、脂肪(克) .4、煙酸(毫克) 0、鐵(毫克） 9.1、碳水化合物(克) 81.8、維生素C(毫克) 5、錳(毫克) .39、膳食纖維(克) 1.6、維生素E(毫克) 0、鋅(毫克) .18、維生素A(微克) 0、膽固醇(毫克) 0、銅(毫克) .48、胡蘿蔔素(微克) 2.1、鉀(毫克) 995、磷(毫克) 90、視黃醇當量(微克) 11.6 、鈉(毫克) 19.1、 硒(微克) 2.74。葡萄乾的功效與作用1.補血氣：葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。2.防止冠心病：葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。3.緩解神經衰弱：葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。4.降低膽固醇：如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。6.護腸：葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排洩物快速透過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。7.防腫瘤：葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。8.預防心臟病：葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯—一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。葡萄乾的儲存：經過拆封，在短期內無法使用完畢，應放在冰箱或冷藏箱內儲存。適用人群：適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多；適宜神經衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用；適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用；適宜風溼性關節炎，四肢筋骨疼痛之人食用；適宜癌症患者食用。禁忌人群：患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。葡萄乾的食用方法：作為點心，直接食用或放在糕點中，生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。第一，做西點甜品。做蛋糕或者麵包時，加入葡萄乾可以使蛋糕麵包更加香甜美味。第二，自制葡萄乾飲品。將酸奶，優酪乳等飲品中加入葡萄乾，能使飲品更加可口。第三，葡萄乾煮粥。煮粥的時候放入葡萄乾能夠有意想不到的效果，非常美味清甜，增加粥的口感。第四，點綴沙拉。在沙拉上加一些葡萄乾，不但氣味營養更好，而且更加秀色可餐。第五，直接食用。最簡單的方法就是直接吃，因為葡萄乾是由葡萄晾乾加工成的，不但味道甜美，營養也非常豐富，對身體很有好處。第五，醋泡葡萄乾，自由基的最佳剋星 葡萄乾的其它食用方法：葡萄乾小土司、香甜軟糯八寶飯、臘八粥、八寶粥、做蛋撻、葡萄奶酥、做果凍
葡萄乾 是在日光下曬乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實。葡萄乾營養素含：（指100克可食部食品中的含量）熱量(千卡) 341、硫胺素(毫克) .09 、鈣(毫克) 52、蛋白質(克) 2.5、核黃素(毫克) 0、鎂(毫克) 45、脂肪(克) .4、煙酸(毫克) 0、鐵(毫克） 9.1、碳水化合物(克) 81.8、維生素C(毫克) 5、錳(毫克) .39、膳食纖維(克) 1.6、維生素E(毫克) 0、鋅(毫克) .18、維生素A(微克) 0、膽固醇(毫克) 0、銅(毫克) .48、胡蘿蔔素(微克) 2.1、鉀(毫克) 995、磷(毫克) 90、視黃醇當量(微克) 11.6 、鈉(毫克) 19.1、 硒(微克) 2.74。葡萄乾的功效與作用1.補血氣：葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。2.防止冠心病：葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。3.緩解神經衰弱：葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。4.降低膽固醇：如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。6.護腸：葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排洩物快速透過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。7.防腫瘤：葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。8.預防心臟病：葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯—一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。葡萄乾的儲存：經過拆封，在短期內無法使用完畢，應放在冰箱或冷藏箱內儲存。適用人群：適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多；適宜神經衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用；適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用；適宜風溼性關節炎，四肢筋骨疼痛之人食用；適宜癌症患者食用。禁忌人群：患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。葡萄乾的食用方法：作為點心，直接食用或放在糕點中，生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。第一，做西點甜品。做蛋糕或者麵包時，加入葡萄乾可以使蛋糕麵包更加香甜美味。第二，自制葡萄乾飲品。將酸奶，優酪乳等飲品中加入葡萄乾，能使飲品更加可口。第三，葡萄乾煮粥。煮粥的時候放入葡萄乾能夠有意想不到的效果，非常美味清甜，增加粥的口感。第四，點綴沙拉。在沙拉上加一些葡萄乾，不但氣味營養更好，而且更加秀色可餐。第五，直接食用。最簡單的方法就是直接吃，因為葡萄乾是由葡萄晾乾加工成的，不但味道甜美，營養也非常豐富，對身體很有好處。第五，醋泡葡萄乾，自由基的最佳剋星 葡萄乾的其它食用方法：葡萄乾小土司、香甜軟糯八寶飯、臘八粥、八寶粥、做蛋撻、葡萄奶酥、做果凍