在我老家，冬至這天。我媽都會把家裡的臘肉拿出來，做我最喜歡的“孔飯”。不知道大家吃過沒有，現在一到冬至就會想念媽媽的味道！

我是北方人，冬至是必須要吃餃子的，也是必不可少的。

冬至（Winter Solstice），是中國農曆中一個非常重要的節氣，冬至過節是漢族傳統節日之一，源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽曆12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。在冬至這一天中國南北方會有不同的習俗，北方大部分地區會吃餃子、南方會吃湯圓，還有諺語：冬至到，吃水餃。冬至餃子夏至面等等！

冬至即將到來，按照東北的習俗，冬至當天一定要吃餃，是東北人恆久不變的習俗，古語云“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

冬至這天是北半球白天最短，夜晚最長的一天，乾巴冷，北方人冬至當天，多選用牛羊肉這類溫補驅寒的食材做餃子餡，然後包餃子熬羊湯，以應對這寒冷苦冬。

在深圳開餃子館時，冬至那天所有“餃子餡”都賣空了，被沒吃到餃子的東北老鄉怪罪，冬至備料不充分，低估了冬至這節氣。

吃一塹長一智，後來的幾年中，每到冬至都提前備料，包些凍餃子，以應對趕“節氣”的東北人，為遠在他鄉異地老鄉們做點力所能及的福利，也為餃子館的利潤。

回老家以後的每個冬至，都是我親自操刀，剁餡，和麵，熬羊湯，包餃子，另外在拌兩個小冷盤，燙壺酒小喝一下。

冬至這天吃餃子應該是最常見最普遍的習俗了，吃餃子幾乎是家家戶戶的傳統。

小時候家裡聽家裡老人說不同餡的餃子，有不同的寓意，白菜餡：百財；香菇餡：鼓財；芹菜餡：勤財；韭菜餡：久財；豬肉餡：住財；魚肉餡：餘財；羊肉餡：洋財；牛肉餡：牛財！

我覺得現在冬至，只要是一家人在一起，團團圓圓的吃個餃子，這就足夠啦！

冬至不端餃子碗，凍掉耳朵無人憐！

冬至的餃子夏至的面嘛！我們北京人在冬至這一天，基本上家家都會聚在一起，開開心心的包餃子吃，而且會照顧到所有人的口味，再備幾個小冷盤，熱熱鬧鬧的迎接冬至的到來！

冬至是冬季的第四個節氣，每年的12月21~23日，又稱為冬節、壓歲等，冬至大如年，各地都有不同的風俗，很多家庭都會在這天吃特定食物來慶祝冬至的到來，那麼冬至吃什麼傳統食物呢?一起來看看吧。

1、餃子

冬至是冬季的

第四個節氣，每年的12月21~23日，又稱為冬節、壓歲等，冬至大如年，各地都有不同的風俗，很多家庭都會在這天吃特定食物來慶祝冬至的到來，那麼冬至吃什麼傳統食物呢?一起來看看吧。

2、湯圓

冬至吃湯圓又叫“冬至團”，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，對於家人來說，一家人齊聚在一起，就是最幸福的時刻！這麼美好的時刻，肯定要記錄下來，待多年以後就可以和家人一起在家庭雲TV端上播放相互陪伴的照片、影集，讓一年中最長的夜晚變得格外溫馨！

3、年糕

從清末民初起，杭州人到了冬至這一天都會吃年糕，吃年糕也為討一個“一年更比一年高”的好彩頭，圖個吉利。

4、燒臘

對廣東人來說，冬至是一個十分重要的節日，很多地區冬至這天要“加菜”，全家人齊聚準備一桌大魚大肉一起過節，其中，燒臘是必不可少的傳統食物，甚至人們還在冬至這天向親朋好友贈送臘腸、臘肉等。

冬至了，天氣極寒，別忘問候年邁的父母哦~最後，祝大家冬至快樂！

我的家鄉，一定是吃熱氣騰騰的餃子啊！也不知道從什麼時候開始，逢年過節一定要吃份餃子，只有家裡的老人每天翻著黃曆記著日子，應該就是個念想吧！畢竟不是那個一年才吃一次餃子的年代了，對於它更多的不是盼想，而是一種情懷吧！

還記得小時候，在爺爺家的院子裡，銀色的雪透著紅紅的臉蛋，凍的直搓手也要玩，到了飯點往屋裡一鑽，脫了棉襖，手套和帽子，擤一下大鼻涕，迫不及待的拿起筷子，眼睛望著熱乎乎的餃子真是口水直流，等老人坐齊了再動筷，燙的舌頭吸著氣也要咬著嚼著，爺爺也拿起酒盅，細細的抿一口。

那個時候真是生活啊，想想感覺胃都是暖的，往前走吧！回不去了。

北方水餃：熱騰騰的餃子搭配鮮美的醬料，一口咬下去不知道有多好吃，水餃也是大多數人冬至必吃的食物之一。

東南麻餈：不僅是閩南人家冬至美食，也是逢年過節送禮的佳品，寓意著富貴吉祥。台州擂圓：在臺州，冬至除了做擂圓，還要祭祖，擂圓和湯圓都是圓圓的，寓意著圓圓潤潤，團團圓圓之意。合肥南瓜餅：南瓜餅很多人都吃過，不過合肥的南瓜餅最為著名，它除了吃之外，還可以潤肺健脾，鎮咳化痰。江南米飯：江南素有魚米之鄉之稱，而江南的烏米飯也是最為著名，因顏色特別的引人注意，所以也是很招人喜愛。

我是北方人，我們這邊冬至是要吃水餃的。

水餃作為中華美食之一，具有十分鐘要的地位。很多重要節日和事件都有它的身影，比如春節、元宵、中秋，以及家人團聚、新婚大喜、喬遷新居等等。

水餃之所以扮演如此重要的角色，大致有如下幾個原因：首先是寓意，華人講究寓意要好，水餃有這麼幾個寓意，一是長的像元寶，寓意財源滾滾。二是因為水餃在煮熟開鍋的時候，熱氣把水餃漲的圓圓的，也代表團團圓圓。三是餃子諧音“交子”，寓意新舊交替，這也是為什麼大年三十晚上要吃水餃的原因。除了寓意，其次就是味道，水餃的做法根據餡子、包法、煮法、配料、吃法的不同，分為很多種，如鍋貼、蒸餃、煎餃等等，味道都非常棒。

我是廣西桂東地區的，我們這裡，冬至與過年差不多，除了與過除夕一樣殺雞殺鴨外，還多一味特別甘香、獨具風味的“社公肉”！