黃瓜既可做水果生吃，也可下鍋做菜，吃起來都非常美味，因此在農村得到了大量種植，可以說是農村最常見的蔬果之一了。而人們在種植黃瓜的同時，經常會在邊上種一些其他的蔬菜，像我爺爺，種了幾十年的地，就經常會在黃瓜架下再種點大蒜、韭菜之類，一點都不會影響彼此的生長。但是有一種蔬菜，那就是西紅柿，在黃瓜架下從來沒種成功過。這是為什麼呢？

我們先來聊聊黃瓜的生長習性。

黃瓜的根扎得比較淺，一般在地下也就20釐米左右，對水份、營養的吸收能力也不是很強，必須得經常澆水。同時黃瓜對溫度、光照的要求高，抗澇性差，莖蔓長得高，葉子寬厚濃密，喜歡往上生長。

作為互補，因此它可以和那些根系扎得比較深、對水份需求多、長得比較矮、莖葉密度不高、喜歡一簇簇橫向生長的蔬菜長在一起。比如說辣椒、韭菜、大蒜、甘藍、油菜等。

為什麼它不能和西紅柿種一起呢？

1、西紅柿耐旱，為了吸收土壤中的水份，可以把根扎得很深，對於土壤溼度的要求是見幹見溼。黃瓜根系淺，對水份吸收能力不強，在生長過程中，需要使土壤長期處於溼潤狀態中。如果把黃瓜和西紅柿種到一起，就會造成澆水工作上的矛盾。同時由於西紅柿在種植時需要中耕，會傷害到淺根系作物黃瓜的根，而黃瓜的根系再生能力比較差，很難再長出新根。

2、黃瓜在高溫高溼時生長最旺，當溫度較低、土壤比較乾燥時，就會長得很慢，說不好還會停止生長。而西紅柿對生長環境的要求則是中溫中溼，溫度高了就長得比較慢，同時病蟲害的發生機率也會提高。

3、黃瓜和西紅柿對光照的需求都比較高，在共同生長時，兩種不同作物的葉子會互相遮擋，影響彼此之間的光照，從而影響到相互之間的生長。比如說光照不足時，西紅柿往往會出現落花、落果的現象。此外，黃瓜和西紅柿之間有一些病害可以互相傳播，加重發病機率，比如說病毒病、灰黴病等，因此種在一起對病害的防治會非常不利。

一些蔬菜套種在一起可以提高土地利用率，相互促進生長，提高產量。而像黃瓜和西紅柿這兩種蔬菜套種在一起反而會影響相互之間的生長，大家在種植的時候千萬要注意了，不要盲目套種。

在農村的菜園子裡面，如果去仔細去觀察，就會發現，我們種植的黃瓜的旁邊，一般都可以看到豇豆，但是卻比較少看到西紅柿。出現這樣的情況，主要是因為下面幾個原因:

一、種植時間上的差別。

按照黃瓜和西紅柿的生長習性來講，這兩種蔬菜都是喜溫的作物，一般我們在種植的時候，多在3－4月份，地表溫度穩定在12攝氏度的時候，我們才會進行栽種。

不同的是，因為黃瓜的吃法比較多，所以喜歡吃黃瓜的人更多一些。為了能夠早些吃到黃瓜，村民都會提早種植黃瓜。於是，就可以經常看到覆蓋地膜種植的黃瓜，只為了早上一段時間。而因為西紅柿就沒必要花費那麼多精力去提早移栽，一般大家會等溫度穩定以後，再栽種西紅柿苗。這正是因為這樣的原因，所以經常看到黃瓜和西紅柿並沒有栽種在一起。

二、相互遮陰。

黃瓜屬於藤蔓作物，為了能夠讓黃瓜很好的生長，我們都會給黃瓜進行搭架栽培。當黃瓜的藤蔓生長到很旺的時候，肥大的葉子，就會遮擋一些Sunny。對於需要充足的Sunny來著色和積攢糖分的西紅柿來講，並不是那麼好。缺少充足的Sunny，除了會導致西紅柿著色差，果品不好，也會導致糖分含量少，而口感不好。所以因為這樣的原因，我們一般，很少把西紅柿栽種在黃瓜的旁邊。

三、爭奪土壤水肥。

黃瓜和西紅柿來相比較，黃瓜的根系就弱一些。黃瓜的根系基本上，處在表層以下，30㎝以內的土壤裡面，而西紅柿的根系最深處可以達到1.5米左右。如果黃瓜和西紅柿相互種植在一起，很可能因為西紅柿消耗的水肥太多，導致黃瓜出現缺水缺肥的問題，就會導致黃瓜結的少，口感發苦。

{2}種農作物少不了蟲害的產生，比如黃瓜就很容易受到蚜蟲的侵蝕，而西紅柿也比較受蚜蟲的親睞，如果這兩種農作物種一起蚜蟲就很難防治了，其蔓延的速度很快，預防起來比較麻煩，所以黃瓜和西紅柿不能種一起。

{3}黃瓜和西紅柿的種植深淺度是不一樣的，黃瓜的根系比較淺，吸水能力要比西紅柿弱，日常就需要經常灑水，而西紅柿屬於深根系的，日常不需要經常澆水，如經常澆水反而會帶植株帶來麻煩，所以黃瓜和西紅柿不能種一起。

{4}西紅柿在生長的過程中需要Sunny，如果與黃瓜種一起，其Sunny會被黃瓜遮擋住，那麼西紅柿的光合作用就降低很多，其生長就會受限。其次西紅柿沒有光照它的花和果實就容易掉落。同時西紅柿植株在黃瓜下面不利於空氣的流通，會使二氧化碳的溶度下降，這也會影響到光合作用。

綜上所述，有些農作物進行套種雖然能增長收益和土地使用率，但是套種前要先考慮兩種植物是否適合套種，兩種植物各方面要相似才能套種，這樣才能增加收成，反之會降低產量和質量。

關於這個問題，我們應該分開來說。

先說說露地種植黃瓜和西紅柿的問題。

在露地種植時，黃瓜和西紅柿完全可以做“鄰居”，它們既不“相生”，也不“相剋”，會“和平友好”地共處。其實，在農村的許多地區，都有家庭小菜園，菜園中就種植的有茄子、辣椒、黃瓜、番茄等等，它們各長各的，互不“侵擾”，而且都長勢喜人。老胡以前就這麼種過，並沒有發現這些蔬菜有生長不良的現象。因此，在露地種植時，茄子、辣椒、黃瓜、番茄、豆角等是完全可以“混合種植”的。並不會有什麼不良後果的發生。

接下來說說大棚設施種植黃瓜和西紅柿的問題。

任何作物在生長髮育的過程中都會分泌並散發出一種特殊的氣味，黃瓜和番茄在生長髮育的過程中也是如此。在露地種植的過程中，不同植物所散發出的氣味會隨風飄走，並不會集聚在某一個狹小的空間之中。而在大棚設施中種植蔬菜就會有所不同，因為大棚設施具有一定的密閉性，空氣流通不暢，會導致某種氣味聚集，所以，如果混合種植的話，各種蔬菜所散發出的氣味會混雜在一起，這就會導致某種蔬菜對某種氣味產生“過敏反應”，從而使某種蔬菜產生病害或產量、品質降低。因此，在大棚設施種植蔬菜時大部分都是種植的單一品種，一般是不會混合種植的。

西紅柿在生長的過程中會散發出一種乙烯的氣味，這種氣味黃瓜是根本接受不了的。因為黃瓜“不耐”乙烯，如果黃瓜長期處在很濃的乙烯環境之中，黃瓜就會腐爛，就會徹底壞掉。而大棚設施又通風不良，很容易使西紅柿散發出的乙烯氣味聚集，倘若把黃瓜也種植在這樣一個環境之中的話，黃瓜就會成為“受害者”，就會生長不良，就有可能腐爛變質。因此，在大棚設施中是嚴禁將黃瓜和西紅柿種植在同一座大棚裡的。

綜上所述，在露地種植的過程中，黃瓜和西紅柿會“和平共處”，沒有“相生相剋”一說，是完全可以種植在一起的；但在大棚設施種植時，由於西紅柿散發出的氣味“特殊”，會對黃瓜造成傷害，所以，這兩種蔬菜就不能種在同一座大棚裡了，一定要分開來種。好讓它們充分享受各自的“私密”空間，從而自由自在的生長，各創各的經濟效益。

第一，黃瓜和番茄的生育期對肥水要求不一致，不能實現兩者兼顧。一般黃瓜生長較快，進入結瓜期後必須經常澆水。而番茄在頭穗果座住以前應以控制肥水為主，只有進入膨果期以後才會經常澆水。

第二，黃瓜和番茄同為喜光作物，如果種在一起番茄為爭奪光照條件必然會出現徒長或者瘦弱現象！

第三，也是最主要的原因，黃瓜和番茄在生長過程中產生的分泌物、激素、氣體等有相互影響成長，比如影響番茄成熟速度等等。因此，黃瓜和番茄不宜種在一起。

第四，黃瓜和番茄種植在一起時，會導致一些病蟲害加重流行，比如白粉蝨。

至於黃瓜和番茄不能同時食用，是另一回事。以上供參考。

可以種在一起但是不要一起食用，因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。“大豐收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果 。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。

為什麼不能種在一起，主要有下面幾個方面的原因：

根系特性要求的耕作方式不同。首先是黃瓜和西紅柿的根系特性不同，黃瓜屬於淺根系，吸水能力弱，要求經常澆水，使土壤保持溼潤。而西紅柿屬於耐早的深根系，可吸收深層土壤的水分，要求土壤見幹見溼，以利於根系呼吸。兩種蔬菜種在一起，就會給澆水工作帶來很大困難。其次是西紅柿要求經常中耕，促使其發生新根和根系下移，而中耕則會傷害處於土壤淺層的黃瓜的根系，黃瓜根系的再生能力很弱，受傷以後，不易發生新根。另外，黃瓜與西紅柿的根系分泌物還有相互抑制的作用。

植株特性不同要求的小氣候不同。黃瓜和西紅柿要求的小氣候條件不同，黃瓜在較高溫度（32一37℃），較高相對空氣溼度（80一85%）的條件下生長良好，而溫度較低，空氣較乾燥時黃瓜生長速度緩慢，產量較低。西紅柿要求中等溫度（22一26℃）和較低的相對空氣溫度（40一45%），溫度過高生長就會受到抑制。如果兩種蔬菜在高溫、高溼條件下同時存在，就容易發生徒長且病害嚴重。所以，黃瓜、西紅柿種在一起對氣溫、溼度的調節工作就會帶來難度。

這要有一個前提條件，“透氣性和通風性”。規模化在露地和蔬菜大棚（重點是蔬菜大棚）裡面種植黃瓜和西紅柿是不能放到一起種的；那麼在外面露地的自家菜園子裡面你完全可以把這兩種蔬菜放到一起來套種，注意不是一棵黃瓜一棵西紅柿的，而是一行黃瓜，一行西紅柿的情況。當然你如果種到一行裡面也可以，我會在後面說到。

1、 在大棚裡面種植兩者必須要分開，比如你家有兩個蔬菜大棚，那就一個種植西紅柿，另外一個種植黃瓜。原因其實很簡單，蔬菜大棚裡面的空氣流通性和通風性是比較差，甚至是很差的，尤其是在夏季高溫進入到裡面，你覺得連呼吸都比較困難。

所以兩者放到一起種植，不管是平時的水肥管理、除草管理開花掛果時間上都是不同的，表現在最明顯的植物屬性上就是兩者所散發出來的味道都會不一樣。比如西紅柿在整個生長過程裡面所散發出來的“乙烯”味道，這是與黃瓜的生長所不相容的，尤其是在蔬菜大棚這種密閉不通風的空間裡面就更是如此。大家可以用鼻子直接聞到，西紅柿葉子和枝蔓的味道很衝，相比黃瓜的枝蔓葉子來說，味道就顯得很清涼舒心了。這就是乙烯在作祟。

2、 那麼在自己露地菜園子裡面種植蔬菜不單單是黃瓜西紅柿這兩種混合在一起種植，還有辣椒、茄子、豆角、玉米等等很多的，這算是一個“蔬菜大觀園”了。那麼最重要的一個有利條件就是種植的量比較少，甚至是很少的那種，空氣完全流通，你到跟前壓根就聞不出來有什麼特殊的氣味，所以在蔬菜瓜果生長的時候就很少影響到。

還有就是露地菜園子裡面混合種植壓根就不追求經濟收益，種的是一種閒適，一種愜意，一種舒心與方便，所以要求不會有那麼的多。

題目當中所說的：“黃瓜和西紅柿不能在一起混種”，這是絕對的，在蔬菜大棚這種追求規模化種植追求質量與產量和最後的經濟收益的情況下，必須要單獨分開種植；如果你是在自家菜園子裡面種植，那就隨您怎麼種就可以了。

蔬菜種植，有“好夥伴”，那自然會有“壞夥伴”。像黃瓜和西紅柿是不可以同棚進行栽培的

不能在一起的原因就是，黃瓜和西紅柿的分泌物以及它們的氣味會互相抑制對方的生長和發育，並且還容易互相傳染蚜蟲。

西紅柿和黃瓜在大棚種植不在一個時間點上。西紅柿在3～5月播種，黃瓜在2月的上旬至3月的上旬，所以對於溫度和溼度要求不一樣。

自家菜園子也是很少看到黃瓜和西紅柿挨在一起的。

黃瓜和西紅柿是我們常見的兩種水果式蔬菜，營養豐富，吃法多樣，老少皆宜，深為大眾所青睞，已經成為露地栽培與設施栽培必備的蔬菜品種，按道理說，一個上籬引蔓，一個地面生長，可以間作種植的，但很少看見菜農把這兩種蔬菜種植在一起，這是為什麼呢?

俗話說‘’石膏磨豆腐，一物降一物‘’，大量的生產實踐證明，黃瓜與西紅柿種植在一起，要不其中之一生長不好，要不兩者都不好，這是因為黃瓜生長的過程中，會散發出一種維生素C分解酶，而這樣含維生素C豐富的西紅柿就會降低品質，不僅如此，黃瓜也不能與辣椒、花椰菜種在一起；同樣西紅柿生長過程中會揮發乙烯，這樣促使黃瓜早熟，同樣不利於黃瓜的品質及產量。

不僅如此，黃瓜根系淺，且橫向伸展，吸水能力差，而西紅柿根系深，縱向伸展，這樣我們中耕除草時，深淺均不能平衡，要不不利於西紅柿要不不利於容易鋤斷黃瓜，這樣的矛盾一直無法協調，最終導致兩者都不利於生長。對於設施栽培，兩者都是需水量大，但是黃瓜生長更喜歡溫度捎高的環境，西紅柿相對要求涼爽些，二者不可兼顧，也會導致兩者生長不良。

總之，黃瓜與西紅柿都是比較常見的蔬菜，也深為大眾所喜愛，但是兩者不同的生長習性及不同的根系結構，註定兩者相互抗衡，種植在一起對兩者都不利，所以它們最好不要種植在一起。

由於黃瓜裡含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。

西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，如二者一起食用，從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果

黃瓜與西紅柿不能種在一起。

由於黃瓜裡含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。

西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，如二者一起食用，從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。

擴充套件資料：

黃瓜不能和花生一起吃

黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。

黃瓜不宜加鹼或高熱煮後食用

食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑。烹製黃瓜不需要使用鹼，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養價值會減少