首先來說，對於上班族來說快餐食品是一種最快捷的方式，因為吃飯的時間有限，所以在美食中要對顧客的食慾要有很充分的視覺

在辦公區域我覺得應該考慮四個方面的要素：

一、安全衛生，這應該不僅僅是辦公區域的要求，是所有從事飲食行業的人應該關注的，食品安全是老百姓最關心的頭等大事。是否會出現食品中毒，會出現拉肚子，操作環境是否衛生等等。

二、價格，辦公區域由於就餐的時間有限，可能就1個小時，那麼在這種情況下，就會導致用餐高峰在一起，所以上菜速度很需要去關注。

三、品類的選擇，由於是中午，一定是很快捷便利的那種，以炒菜，燉菜，拌菜為主，而冒菜以及其他品類基本沒有優勢。其次是在菜品的設計和味道的設計上，比如品種上一定不能是很複雜，口味上一定不能是大蒜，大蔥等等味道很濃的。

四、份量上，儘量要讓大家認可份量，儘量多組合，比如大份，小份，中份等等。不能讓人吃不飽。

五、價格，工薪階層更需要去考慮是否不讓其錢包受傷。

六、服務。雖然這裡不需要服務，但是好的服務總會給自己的品牌加持。

七、等待過程中是否有解決顧客等待的無聊等等。

要求不高，乾淨清爽，少油少鹽，價格適中，上班時間對工作餐要求不多，能一直吃下去就好，畢竟上班吃飯時間不是很充足，吃完休息會兒會對下半天的工作更有精力

第一：要保證食材的新鮮，做到份量充足，價格實惠。

第二：包裝不一定要好高檔，可以把這個高的費用省下來加到菜裡面讓顧客吃的滿意。

第三：送餐速度要快，大家都是準時吃飯所以一定要把送餐時間安排好。

在寫字樓和辦公區域的快餐店，，特別是一些一二線城市，去吃快餐的人以年輕人居多！這類人群對快餐的要求有以下幾點：一是環境衛生，快餐店不需要裝修的太過繁華，太豪華高檔了，給人一種高消費的感覺！畢竟辦公區域的消費人群，還是工薪階層比較多！看著舒服，乾淨，衛生，不要給人太過壓抑的感覺就好！ 二是快捷，上菜速度快，菜品品種豐富點！辦公區域用餐人群，特別是一線城市，中午用餐時間一般就一個多小時，寫字樓比較集中的地方，中午用餐的時候，一般都是排著長隊！所以就要求店家的上菜速度和服務員的打菜速度要快捷！菜品的種類要多一點，可做點熱菜，紅燒菜類，炒菜類，蒸菜類，湯類，冷盤類，點心類，飲品類！ 第三：價格的定價不要太高！一般在一二線城市，人均消費在15元至30元比較合理！ 第四：味道 ，對店家的菜品不要求搞的太好吃！但一定要是大眾口味，辣的菜，清談的，甜食！ 第四：服務不要太差，特別是中午用餐高峰期，店家的堂食的座位可能有限，就要求服務員收餐的及時，加飯和加菜的時候，可能叫半天叫不到服務員…… 第五：外賣和打包盒的精美 ，辦公區午，也有很多人群中午選擇叫外賣，就要求店家快速的把客人的菜及時送到，外賣的打包盒，要求看著舒服點……