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  • 1 # 毛毛愛烘焙

    你好,祝中秋節快樂,中秋節家家戶戶都會吃月餅,各種口味的月餅都有,年年我都是自己做各種月餅,有冰皮月餅(奶黃餡,榴蓮餡,紫薯餡,綠豆餡,紅豆沙餡),這些裡面我最喜歡吃榴蓮餡。

    廣式月餅(有蓮蓉蛋黃,豆沙蛋黃,黑芝麻蛋黃,松子五仁餡),我最愛松子五仁廣式月餅。

    奶酥月餅(有榴蓮豆蓉餡,榴蓮奶黃餡,低糖綠豆餡,椰蓉餡,紅豆粒粒餡,黑芝麻餡,松子五仁餡)最愛榴蓮豆蓉和榴蓮奶黃餡的。

    酥皮月餅(紅豆蛋黃酥,椰香蛋黃酥,黑芝麻蛋黃酥,豆沙肉鬆酥,松子五仁酥皮)

    除了榴蓮月餅其他也非常好吃。

  • 2 # 都是吃貨

    中秋吃月餅,是我們華人千百年來的傳承,一塊月餅象徵團圓和睦,更寄託著“但願人長久,千里共嬋娟”的情愫。

    01流心奶黃月餅

    將中秋圓月的絲絲深情包裹入心,製成流心奶黃月餅。 蒸烤箱的烤制讓她慢慢溢位陣陣芳香, 咬破細膩的餅皮, 那香濃的奶黃餡如綢緞般絲滑地流入口中, 不甜不膩, 品一口流心奶黃月餅, 感受軟入心扉的濃濃情深。

    用手輕輕掰開這款流心奶黃月餅禮盒,濃香的奶黃從裡面自然滑出。真的和傳統的月餅很不一樣!咬上一口,香噴噴的餅皮包裹著獨特的餡料在舌尖絲滑綻放,奶味濃郁,甜中帶鹹,中間還夾雜著鹹蛋黃沙沙的口感。月餅的包裝也討人歡喜,點點螢火閃爍的星夜圖案,精緻時尚,買來送人一點不輸面子!

    02傳統廣式月餅

    中國傳統月餅分廣、蘇、京、滇四式, 其中廣式月餅以皮薄、餡足為特色, 最易攜帶,饋贈親友。廣式月餅大概是我們最熟悉的月餅,也是做起來最講究的。

    廣式月餅聞名於世,最主要的還是在於它的選料和製作技藝無比精巧。皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究,是我們在中秋節送禮的佳品,也是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。

    這款傳統廣式月餅禮盒,優選健康食材,傳承匠心技藝,月餅,餅皮酥、香,厚薄度剛剛好,味道香甜得恰當好處。3種口味集於一盒,滿足全家人的口味需求,採用黑色禮盒包裝,典雅大氣與眾不同!

    03京式月餅

    京式月餅,是北方地區漢族月餅類食品的代表品種之一,花樣眾多。主要的特點是外形精美,皮薄酥軟,層次分明,風味誘人。皮餡比例4比6,月餅皮有油皮,製作複雜精細,餡料有豆沙、五仁等。

    04冰皮月餅

    冰皮月餅原本從香港傳過來的,叫“冰皮月餅”的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。

    冰皮月餅的特點是製作起來不需要烘烤,工藝簡單。口感酥軟滑爽,略有彈性。部分原料是糯米,做成的月餅外觀是白色的,是要冷藏儲存的。

    05滇式月餅

    滇式月餅屬於滇菜系,是漢族傳統糕點,其中的雲腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表,滇式月餅主要起源並流行於雲南及周邊地區,有別於其他地區的各式月餅。

    其主要特點是餡料採用了滇式火腿,餅皮疏鬆,餡料鹹甜適口,有獨特的滇式火腿香味。滇式月餅與廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅並稱中國月餅四大流派。

    06蘇式月餅

    蘇式月餅是中國漢族中秋節的傳統食品,為蘇式糕點。原名酥式月餅,進而相傳為蘇式月餅,受到江浙地區人民的喜愛,皮層酥鬆,色澤美觀,餡料肥而不膩,口感松酥。

    蘇式月餅重油多糖,層酥相疊,甜、鹹、葷、素品種多樣。蘇式月餅的口味有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙、薄荷、火腿、鮮肉、蔥油等,甜軟油滑之感引入垂涎。

    眼看中秋節越來越近了,過節除了要放假外,當然就是吃美食了。過咱們自己的傳統節日中秋,傳統美食月餅不要忘了吃喲!

  • 3 # 河南農村小黃

    一般喜歡吃五仁月餅,其他的並不是很喜歡吃,記得小的時候,每到八月十五家裡窮,沒錢買,一般都是媽媽自己蒸,有四五層,有花生,核桃,芝麻,冰糖,紅棗,橘子皮等,特別好吃,今年八月十五回去又蒸了,很好吃!

  • 4 # kiki的休閒時刻

    蘇式玫瑰花月餅

    歷史:蘇式月餅,其實不是起源於蘇州,而是揚州一帶。那麼,為什麼叫“蘇式月餅”呢?因為最早的時候,這月餅叫“酥式月餅”,傳著傳著,久而久之,大夥兒都以為是“蘇”式月餅,於是,蘇式月餅這名字就傳下來了。

    口味:顧名思義,“酥”式“酥”式,這種月餅的餅皮是相當香酥的,和普通廣式或者提漿月餅口感有著很大的差別。基本上,它和其他中式的酥皮點心製作方法是一樣的,如蓮蓉酥、菊花酥等。蘇式月餅表皮層層堆疊、入口即化,酥潤剔透,口味濃郁而不膩。相比廣式月餅,蘇式月餅外表儘管簡單,但更注重內在的滋味。

    營養:蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮,小麥粉、食用植物油或豬油制酥,經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。相同內餡的月餅,餅皮做法及比例不同,熱量也會差很大。酥軟如雪花般口感的蘇式月餅酥皮,熱量比一般認為油膩的廣式月餅漿皮餅皮高出許多,原因就在蘇式月餅油脂熱量比就佔了七成。臺灣聯合醫院營養部主任金惠民說:“皮佔的比例越高,熱量就越高,就是油越多,蘇式月餅皮相對比廣式月餅厚,一層一層迭起來的,比例重量高一點就代表油脂相對高,所以熱量偏高。”他表示,偏好餅皮口感的民眾可得小心,熱量不但藏在內餡裡也藏在餅皮裡。玫瑰花是一種珍貴的藥材,美容養顏,通經活絡,軟化血管,對於心腦血管,高血壓,心臟病及婦科有顯著療效。調和肝脾,理氣和胃。在《本草綱目》中已有論述。用玫瑰花來做月餅餡,使得月餅也具有了一定的養生功效。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 怎麼處理已經接近冰點的感情?