1、主要是內部工作上的區別,變頻式微波爐是採用目前國際的變頻技術,將生活供電系統50赫茲的電源頻率任意地變換成10000至30000赫茲的高頻率輸出。

2、傳統微波爐是以50赫茲固定頻率輸出恆定的功率,如果需要輸出不同功率,只能透過開/關的時間間隔長短來模擬控制,這樣會出現被加熱食品的某處被重複加熱,而另一處卻加熱不足的不均勻現象。

3、與傳統微波爐容易加熱不均不同,變頻微波爐利用自動調整、連續輸出的微波能量,能滿足不同食物對不同火力的要求,真正實現從強火到弱火的自動調控。不僅使食物的口感和色澤得到保證,還充分保留住食物的營養成分。而且長時間低功率烹調時,食品表面或邊緣也不會出現燒過的現象。

擴充套件知識：

變頻微波爐

變頻微波爐採用的是目前國際最先進的變頻技術，將生活供電系統50赫茲的電源頻率任意地變換成10000至30000赫茲的高頻率輸出。

微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。

在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內，從而加熱食物。微波爐的功率範圍一般為500～1000瓦。