主料雞蛋5個 玉米油50克 牛奶50克 白糖40克 低筋麵粉90克 宅福藝“大麥若葉”粉15克 白醋幾滴 小清新大麥蛋糕的做法步驟1. 在低粉裡新增大麥若葉粉2. 雞蛋把蛋黃蛋白分開，分別裝在無水無油的乾淨盆裡。3. 蛋黃攪打均勻後，加入玉米油。4. 在加入牛奶攪打均勻。5. 蛋黃攪打均勻後篩入低筋粉。6. 加入麵粉後翻拌均勻，這裡是用勺子上下翻拌，而不是劃圈攪拌，一定要分清！7. 開始打蛋白霜，用電動打蛋器先攪打蛋白，打成粗泡時加入幾滴白醋，再加入三分之一白糖，接著打發，白糖分三次加入，直到把蛋白霜打成乾性發泡。8. 現在開始混合蛋白霜和麵糊，分蛋白霜三分之一在麵糊裡，翻拌均勻後再加入剩下的也是分三次放完。9. 混合好後得到的是，淡綠色細膩的麵糊。然後倒入八寸模具。此時烤箱165度，預熱。10. 麵糊倒進模具裡，放在桌面上磕幾下，震出大氣泡。11. 烤箱預熱好後放進烤箱165度40分鐘，每家烤箱效能不一樣，到最後幾分鐘觀察。烤好後，立刻拿出，同樣，震幾下，震出大氣泡，然後倒扣，等涼透脫模。12. 脫模後，綠色的蛋糕非常的漂亮清新，這時可以按照自己的意願去裝飾，或者藉助模具刻出喜歡的造型，再進行裝飾。13. 篩上宅福藝大麥若葉粉，細細的一層，非常好看。再裝飾幾粒小珍珠，是不是小清新啊！14. 或者用草莓粉做出造型。15. 也可以這樣哦！巧克力醬，加上小珍珠，很唯美。16. 桃花春水綠，水上鴛鴦浴。淺淺的粉紅色奶油配上草綠色的大麥清香的蛋糕，入口清新微甜，滋味有變化，回味才悠長～～17. 每一個都美美噠！18. 來張正面的19. 蛋糕碎可以做成蛋糕杯，