洋蔥有“菜中皇后”的美譽，除了豐富的營養價值以外，更讓大家為之著迷的地方在於洋蔥的藥用價值，沒錯，雖然它不是藥材，但卻有著一定的治療作用；對糖尿病、高血壓、血栓性疾病、動脈粥樣硬化性病變、感染性疾病都有著不錯的防治作用！

洋蔥具有降糖的作用，它所含成分中有類似磺脲類降糖藥的物質，可以作用於胰島β-細胞，促進胰島素的合成和分泌；另外，洋蔥所含的磺脲丁酸可以增加機體對血糖的消耗，從而達到降低血糖的目的；以上這些成分容易被高溫分解，所以最好選擇生食洋蔥！

洋蔥是目前為止被發現的唯一一種含有前列腺素A的植物，這是一種可以有效擴張血管、降低外周血管阻力、增加冠脈血流量、促進心肌供血的物質，對高血壓、冠心病患者都有著良好的獲益；

洋蔥富含黃酮類物質，這些物質被證明存在極好的防治心腦血管疾病作用，它們可以抑制血小板的聚集作用、減少血液中膽固醇的含量、降低血液的粘稠程度，對血栓性疾病有著很好的防治作用；

另外，洋蔥還具有抑菌防毒的功效，對於細菌或病毒所致感染性疾病有著一定的抵抗作用；

注：洋蔥只是一種蔬菜，不能用來代替藥物的治療！

以上內容純屬個人觀點，僅供參考！

多謝邀答。洋蔥能激發人體的抗病能力，不止吃洋蔥對人好處多，房間放一個（葉部、根部分別切開一點），其散發出來的氣味會防毒祛菌——有人擔心洋蔥放房間會有壞處，好像壞處明顯也有一個：那就是肯定得浪費一個好洋蔥（那就放那種有一點壞了的唄）……洋蔥真是個好東東所以我想積極推薦大家吃洋蔥、並堅持吃。推薦理由如下：

★理由一：洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的果蔬，是天然的血液稀釋劑。前列腺素A有什麼作用？能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，有效預防血栓形成。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降……高血壓、高血脂和心腦血管病人經常食用，其保健作用“誰食用誰知道”。

還因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並能在人體內生成具有較強利尿作用的皮苦素。糖尿病患者若每餐吃約35克洋蔥，或許能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

★理由二：洋蔥富含硒元素和槲皮素，而硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還能消減致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻攔癌細胞生長。特別是保護胃：常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少百分之二十五，比因胃癌致死者少百分之三十。

洋蔥中所含的斛皮黃酮有點類似於雌激素的作用，可和女性荷爾蒙或骨質疏鬆藥物相匹敵。從理論上講，每天吃約半斤洋蔥，可有效預防骨質疏鬆。

★理由四：切洋蔥時常辣人眼鼻使人流淚——其實，洋蔥還含有蔥蒜辣素，即獨特的濃郁香氣。然，這種特殊的氣味同樣也能刺激胃酸分泌，增進食慾。學生時代不太喜歡吃洋蔥，可能是食堂炒得不好吃。哈哈，印象最深的是：吃多了屁多。事實上，洋蔥可提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而有開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯改良效果。

★理由六：對於愛美的女生來說，哈哈，這又多了一條路。谷胱甘月太能抑制黑色素生成，對溼疹、面板炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮可抗UV，具有美白效果。谷胱甘月太還具有促進角膜膠原蛋白合成，維持水晶體的透明性。有實驗證明，洋蔥中豐富的谷胱甘月太，可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的效果。

洋蔥的確有很多種營養功效，其所富含的生物素、胡蘿蔔素、維生素C、槲皮素、前列腺素A以及硒元素，令它擁有了不錯的保健功效。下面就來帶大家瞭解一下，常吃洋蔥有哪些好處。

1.預防感冒，洋蔥氣味辛辣，具有發散風寒的作用，抵禦流感病毒，預防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症狀。

2.消食解膩，洋蔥辛辣的氣味能刺激消化腺分泌，增進食慾，促進消化，洋蔥還能去腥味，解油膩。

3.降壓降脂，洋蔥所含有的列腺素A能夠擴張血管、降低血液黏度，預防血栓形成，因此三高患者和心腦血管疾病人群可常吃洋蔥。

4.補充鈣質，洋蔥含鈣量豐富，還富含鎂和鉀，鈣磷的比例也比較適宜，利於人體消化吸收。

5.潤腸通便，洋蔥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，預防便秘。此外，洋蔥產生的雙歧因子也有利於腸道通暢。

6.抗癌防癌，洋蔥中含有的槲皮素能抑制癌細胞活性，阻止癌細胞生長。洋蔥所含的硒有很強的抗氧化作用，能夠延緩機體衰老。

7.消毒殺菌，洋蔥含有揮發性的硫化丙烯具有殺菌作用。

8.減輕炎症，洋蔥所含的前列腺素A，是一種較強的血管擴張劑，有利於減輕身體炎性反應。

相傳，百年前的歐洲大陸，有一年流感肆虐，很多人都感染了。一位醫生到各地去巡視病情，偶然間來到一戶農家，讓人驚奇的是，這戶農家一家人沒有一個感染流感的。醫生納悶，女主人道出實情，因為她一直在每一個房間裡放置了一顆切開的洋蔥。醫生很快將那些洋蔥拿來放在顯微鏡下觀察，結果在洋蔥上發現了流感病菌。原來是洋蔥吸附了流感病菌。

看完這則傳說，張大夫樂了，這個傳說漏洞百出，沒有一點道理。首先流感是一種病毒，不是細菌；其次，洋蔥不可能有吸附細菌病毒的作用。說這話，有實驗為證。曾有科學工作者為了證實這則謠言的真實性，做過關於“洋蔥滅菌”的試驗。試驗人員採用統一標準的公共場所微生物檢驗的方法：在一面積為30 平方米的房間裡，選取5個監測點，然後在房間裡放置洋蔥，並監測5個監測點的菌落數量波動。試驗員準備了3個洋蔥，按照網上廣為流傳的說法，切掉兩頭，放置於房間的不同位置。試驗結果揭示，洋蔥擱置後的頭24小時裡，5個監測點的平均菌落數並沒有降低；48小時後，房間內的菌落數才和沒放置洋蔥時的菌落數沒有區別。

由此可見，擺放洋蔥並沒有減少房間內的細菌數量。家裡擺放洋蔥預防流感和細菌的說法純屬一派胡言。

但是，張大夫作為一個心血管醫生，還是要說常吃洋蔥還是有益健康的。因為洋蔥中含有硫化物，硫化物進入人體後可以轉化成大蒜素，大蒜素有助於預防動脈粥樣硬化。洋蔥中富含鉀，多吃這種高鉀食物有助於對抗高鈉飲食帶來的升高血壓的作用。同時洋蔥是一種低嘌呤食物，對於高尿酸血癥和痛風患者不失為一種優良可以選擇的食物。

洋蔥，真的故事很多啊！

洋蔥一直以來都是價格比較廉價的蔬菜，以前沒人知道它的好處，為此，種洋蔥的菜農們也為實發愁的一把，吃洋蔥的時候洋蔥中的催淚因子讓人流了一把淚，整車整車洋蔥往外倒的時候又讓讓菜農們傷心了一把。

近些年，經過很多科研人員的研究，發現洋蔥中所含特殊的成分，對人體健康有著很好的作用，洋蔥的價值才上升了一個高度。

洋蔥和其他蔬菜一樣，含蛋白質、碳水化合物中、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷鉀、硒等多種維生素和礦物質成分。

洋蔥除了營養價值以外，還有一定的藥用價值，主要體現在它所含的洋蔥酸辣素和前列腺素-A以及酚類化合物槲皮素。

洋蔥中的槲皮素具有減少組胺的釋放，抑制癌細胞的分化和生長，抑制癌細胞內DAN和合成。

洋蔥中的蒜辣素具有刺激胃酸分泌和增強食慾的作用，並有很好抵禦流感病毒和殺菌的能力。

洋蔥中所含的前列腺素-A具有擴張血管，降低血液粘稠度，降血壓以及保護心血管的作用，洋蔥中所含的黃尿丁酸，有很好的利用糖分的作用。

所以說常吃洋蔥對預防心腦血管，高血壓、高血糖都有一定的好處。是三高人群的最佳食材。

當然了，我們不能把任何的作用都歸結於一種蔬菜，洋蔥雖好，但各種蔬菜都有自己的營養特點，平日的飲食中還是要做到食物多樣，吃各種型別的蔬菜，這樣更有利於預防慢病。

【營養師提醒】

1、洋蔥所含的槲皮素雖然具有抑制腫瘤生長的作用，但不要把它當成抗癌食品。

2、洋蔥雖然有殺菌和抗病毒的作用，但是如果想吧洋蔥放到床頭預防感冒的做法是不靠譜的，也是沒有科學道理的。

3、生著吃洋蔥雖好，但不是每個人都適合，胃腸功能弱者，就不要再吃了，可以選擇熟吃。

洋蔥大家都不陌生，不管是炒菜，涼拌，生吃，都是一個味道很好的蔬菜。只是有一部分人不喜歡它的味道，和用刀切它他辣眼睛的難受。但是洋蔥真的有很多好處，我查資料有這幾種:

1、洋蔥可以起到預防癌症

2、洋蔥還可以起到抗老化的功效

3、洋蔥還可以起到預防和治療感冒的作用

4、洋蔥可以預防和治療便秘的功效

5、洋蔥還可以清理血管

6、洋蔥還可以美容。

其實很多食物都被賦予了超出自身功能的作用！

洋蔥也不例外，洋蔥被賦予多種作用，豈不知洋蔥的本分工作是一種蔬菜，而且有人喜歡，有人不喜歡。

所以，首先洋蔥是一種蔬菜，您喜歡這口味，您可以常吃沒問題；您不喜歡這口味，也也可以不吃，透過別的蔬菜也能滿足我們人體的各種需要。

當然很多人說洋蔥可以這樣，可以那樣，甚至有十幾種功能，甚至作用已經要超過藥物了。

可是，任何說食物有藥物功效，甚至多重藥效的言論都是瞎掰，有營養學家會站出來說話，說王醫生不懂營養學。

那您告訴大家在臨床誰用洋蔥降血糖，降血壓，治療心腦血管疾病了？

當然我們不否認常吃洋蔥很健康，洋蔥含前列腺素A，前列腺素A能擴張血管，理論上會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。

可是這是前列腺素A的作用，並不是洋蔥的作用，因為一個洋蔥前列腺素A的含量微乎其微，我們根本不可能依靠洋蔥有這麼大的功效。

洋蔥中富含鉀，多吃這種高鉀食物有助於對抗高鈉飲食帶來的升高血壓的作用。

同時洋蔥是一種低嘌呤食物，對於高尿酸血癥和痛風患者不失為一種優良可以選擇的食物。

所以，我們要客觀冷靜的看待食物，食物的任務就是被吃，而不是治病。

但像洋蔥這種健康食品，常吃確實可以起到預防三高、預防心腦血管疾病的作用。

健康飲食，是全面多樣化的低糖低鹽低脂飲食！

我以前是不吃一口洋蔥的，但是大學室友的一番話改變了我，她們告訴我：女生不要放過任何一個吃洋蔥的機會。

上網一查，洋蔥的好處還是很多的，防癌，防乳腺癌。

洋蔥可以做配菜也可以做主菜，反正我知道的，新疆人的餐桌上是離不開洋蔥的，新疆人稱洋蔥為皮牙子~

有好處，以下是長期吃洋蔥的好處：

1、殺菌、抗感冒。

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

2、促進胃腸蠕動，幫助消化。

洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。

3、預防癌症。

洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。

而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少25%，因胃癌致死者少30%。

4、降血壓。

洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。

5、降血糖。

洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

6、改善便秘。

洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘症狀。

7、防止老化。

蛋白質糖化會造成身體機能減退，產生和老化有關的AGE物質，洋蔥可控制血糖，間接預防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強力的抗氧化物質，能夠抑制自由基所造成的老化。

8、預防老年斑。

洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使面板光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。

9、可以預防乳腺癌。

乳腺癌和宮頸癌是更年期絕經之後的女性，雌性激素分泌減少，患這兩種癌症的機率迅速增加。據法國科學家研究結果，這個時期的女性多進食洋蔥後，可以在一定程度上降低乳腺癌的發病機率。

擴充套件資料：

吃洋蔥的禁忌：

1、患有面板瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃洋蔥。

2、熱病患者應慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。

3、患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥，洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用。

4、洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體，長時間烹調易揮發，從而失去降血糖功效。

5、洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質，遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發生化學反應，產生有毒物質，並刺激胃腸道，導致腹脹、腹瀉。

洋蔥是我們生活中可以常見到的一種家常蔬菜，洋蔥對人體有非常獨特的營養價值，它不僅可以增加我們的食慾，當然也是對我們人體的健康非常有好處的，所以我們在生活中完全可以也必須要適當多吃一些對我們有益的洋蔥。

1、首先洋蔥可以起到預防癌症的功效，因為洋蔥中富含的硒元素和槲皮素是一種非常好的抗氧化劑，它可以刺激人體的免疫功能，從而起到抑制癌細胞的風裂和生長，從而起到阻止那些有毒物體對我們人體的侵入和危害，所以多吃洋蔥可以預防癌症。

2、其次洋蔥還可以起到抗老化的功效，因為洋蔥可以起到控制血糖，讓體內蛋白質成分充足，當然也可以間接的補充人體蛋白質的不足，從而延緩衰老，從而起到抗老化的作用。

3、再次多吃洋蔥還可以起到預防和治療感冒的作用，因為洋蔥中味道辛辣，具有祛除風寒的功效，從而起到預防和治療感冒的作用，所以我們尤其是在寒冷的冬季多食用一些洋蔥。

4、當然洋蔥中富含的可溶性食物纖維能刺激腸，從而起到治療和預防便秘的功效，所以為了經常的清理我們的腸道，讓我們遠離一些腸道疾病的困擾，所以我們也要在平時的飲食中多吃一些洋蔥。

5、洋蔥還可以起到清理血管的作用，因為洋蔥可以起到溶解纖維使我們的血管流通更加通暢無阻，所以對於那些高血脂。高血糖以及血稠的患者我們更加要多吃一些洋蔥，當然對於沒有此類現在的人群來說，也要多吃洋蔥來預防此類疾病。

6、洋蔥也是我們那些愛美女士的美味佳餚，因為洋蔥還可以起到美容美白的效果，因為洋蔥中所含的微量元素可以抑制黑色素的沉澱，從而去除面板的溼疹，色素等等，從而起到美白養眼的功效