首先是用刷子把蜘蛛蟹刷洗一遍，然後放在鍋裡蒸。由於是大隻的蜘蛛蟹，蒸了五十多分鐘快一個小時了，普通大小的半個小時就夠了。上面所列的食材用量是根據1.5公斤的蜘蛛蟹用的。普通大小的，用量可以減半。

步驟 2

快出鍋的時候順便把雞蛋放進去蒸，最後時間到一起出鍋

步驟 3

把蟹膏，蟹肉挖出來備用

步驟 4

蔬菜罐頭切碎。如果買不到，可以用煮熟的花菜代替，不過口感會變掉。圖片裡的蔬菜脆脆酸酸的。

步驟 5

熟雞蛋切碎切末

用料

蜘蛛蟹 1只將近1.5公斤

雞蛋 兩隻

沙拉醬 4勺

番茄醬 2勺

香菜葉 少量

醬油 少許

麵包糠 60g

蔬菜罐頭 兩勺

葡國風味蜘蛛蟹的做法

首先是用刷子把蜘蛛蟹刷洗一遍，然後放在鍋裡蒸。由於是大隻的蜘蛛蟹，蒸了五十多分鐘快一個小時了，普通大小的半個小時就夠了。上面所列的食材用量是根據1.5公斤的蜘蛛蟹用的。普通大小的，用量可以減半。

快出鍋的時候順便把雞蛋放進去蒸，最後時間到一起出鍋

把蟹膏，蟹肉挖出來備用

蔬菜罐頭切碎。如果買不到，可以用煮熟的花菜代替，不過口感會變掉。圖片裡的蔬菜脆脆酸酸的。

熟雞蛋切碎切末

葡語salsa ，香菜的近親！葡語salsa谷歌翻譯過來居然是香菜，但又不是我們所常見的香菜，中文叫什麼，哪位知道留個言，望告知！

沒有圖一，就用香菜代替吧，切碎。把上面所提到的所有材料，沙拉醬，番茄醬，麵包糠，醬油一起攪拌

最後裝入蜘蛛蟹的蟹殼裡，撒上些香菜葉做點綴，一道santola recheada就大功告成了！過程非常簡單，味道也非常鮮美！記得包起來放入冰箱，食用的時候再拿出來。現烤的麵包，香香脆脆的配上蜘蛛蟹的肉泥醬，簡直就是完美！蟹腳還是最中國式的吃法，當冷盤直接蘸些醬油醋，簡單也很美味！

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