花生

域： 真核域 Eukarya

界： 植物界 Plantae

門： 被子植物門 Magnoliophyta

綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida

目： 豆目 Fabales

科： 豆科 Fabaceae

花生既不屬於水果,也不屬於蔬菜,屬於豆類.

其實蔬菜和水果有著本質的區別。在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素，以及維生素C、鈣、磷、鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養來源。而大多數的水果，雖然含有維生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖組成。

正因為如此，水果都帶有一定的甜味而大多數蔬菜卻都是淡味的，也正因為如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是為減肥考慮，不吃蔬菜，多吃水果，其效果適得其反。

水果中很少含有維生素，而多種纖維素的攝入可幫助人體預防便秘及消化道疾病，還有預防多種癌症功效。另外，多種蔬菜搭配主食吃，不僅可以增加消化液的分泌，促進食慾，還可以大大提高營養的吸收。

還有：

1、 蔬菜中含有多種營養成分，其主要要營養特點如下：1）水分—新鮮蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鮮嫩程度的標誌。2）維生素—綠色、橙色蔬菜中含有較多的胡蘿蔔素、維生素c、核黃素及葉酸。3）無機鹽—蔬菜是無機鹽的重要來源。綠色蔬菜含量最為豐富。4）食物纖維—各種蔬菜都含有，它有促進腸道蠕動、降低膽固醇和改善糖代謝等作用。

2、 水果類的營養價值近似蔬菜，但所含無機鹽和維生素不及蔬菜，其特點為：1）各種鮮水果都含有維生素c，因其多生吃，故損失較少。2）水果中的纖維素、果膠是天然的緩瀉劑。3）水果具有芬芳的果味，鮮豔的色彩能促進食慾。4）水果含有較多的鈉、鉀、鎂等元素，合成鹼性食物。

其實花生既不是蔬菜，也不是水果。應該屬於堅果類~~~沉默的兔子1

當然是都不屬於啦，水果是指口味甘甜，且具有營養價值的一類食物，還可以幫助消化。蔬菜是指經過烹飪和料理以後可以成為食品的一類植物或者菌類。而花生屬於豆類作物，不屬於這兩者，但花生也有很高的營養價值，可以有多種做法，想咋吃咋吃，不過要注意的是花生和黃瓜一起吃會導致消化不良，和蟹類一起吃會有胃潰瘍的風險，要注意食物的搭配喲。

謝邀。花生屬於什麼呢？水果，好像沒多少水分；蔬菜，比較牽強；如果算它豆類，豆類基本不能生吃，而花生能生吃，也不太準確，這樣看來，花生有點四不像了。我查了一下資料，《食物是最好的醫藥》中有關食物，它分了九章，也就是說把所有的食物分成了九類。第一章穀物類，第二章豆類，第三章蔬菜類，第四章果品類，第五章水產類，第六章乳品類，第七章肉蛋類，第八章調料類，第九章飲品類。其中第四章果品類又分成鮮果類和堅果類。花生被歸在第四章裡的堅果類。這是我見到的比較合適的說法。花生是果品類裡的堅果類裡的成員，它的兄弟姐妹也很多，核桃栗子松子榛子葵花子白瓜子西瓜子蓮子，花生不是四不像啊，呵呵

花生既不屬於水果也不屬於蔬菜，雖然有很多菜餚裡面會用到花生，但是花生確和蔬菜一點都不搭邊。

花生在堅果類中的營養價值可以說是很高的，並且價格不貴，所以在花生的用途也是很廣泛。可以當零食吃，也可以做下酒菜吃，還有一個更重要的用途就是花生可以榨油，也就是我們在市面上看到的花生油。

花生中含有大約50%的脂肪，25%的蛋白質和25%的維生素B1、維生素B2及維生素E等多種營養成分。花生中所含的脂肪基本都是不飽和脂肪酸，其中佔近一半比例的是油酸。油酸是單不飽和脂肪酸，可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，對預防冠狀動脈粥樣硬化有很好的做用。

綜上所述，雖然花生的營養價值很高，價格不貴，可謂是物美價廉。但是由於花生中脂肪含量很高，因此能量也很高，每100克花生可提供589千卡的能量，所以不建議多吃。根據膳食指南給出的建議：平均每週50~70克，也就是每天吃10克左右就可以。

還有就是發了黴的花生千萬不要吃，因為發黴的花生含有黃麴黴素，是一種致癌物。

註冊營養技師（RD）/國家二級公共營養師/高階健康管理師