生日前一天要吃餃子“催生”，主要是源於天津的習俗。（1）天津人過生日都是過虛歲，還有句話說生日趕前不趕後，意思是隻有提前過生日，不能後補生日。餃子剩下轉天是不能吃的，俗信怕捏了壽星的嘴。（2）吃餃子是一種喜慶的象徵，天津人在很多場合都要吃餃子。生日當天要請大家吃長壽麵，生日前一天要吃餃子，這叫“催生”。（3）生日前一天要吃餃子“催生”，這個天津的習俗由來是：天津有一個聞名遐邇的古文化街。這條街上有一座古廟，供奉的是海神娘娘。這海神娘娘史書記載著她姓林，是宋代福建莆田湄州島人。這古廟原名叫“天妃宮”，清代康熙二十三年(公元1684年)，晉封號為“護國庇民昭靈顯應仁慈天后”，由天妃改為天后，故為“天后宮”。民間尊稱“娘娘”“聖母娘娘”，南方人親切地稱她“媽祖”。據說福建湄州祖廟、臺灣北港朝天宮、天津天后宮是世界三大天后宮。 每年農曆三月廿三是媽祖娘娘的生日，中國、東南亞甚至歐美等許多華人都為媽祖過生日，這天也是天津天后宮香火最為鼎盛的大日子，四海同心吃“天后喜餃”，為媽祖娘娘“催生”。誕辰當日吃“天后壽麵”，意味著福壽綿長，子孫後代連綿不斷。媽祖省親是天津獨有的民俗活動，也是天津歷史上紀念媽祖生日活動中最為隆重的內容之一。這民間習俗由來以久，後因清康熙帝親臨天津欣賞天后宮花會，並欽賜了會旗，此後遂改名為“皇會”。
生日前一天要吃餃子“催生”，主要是源於天津的習俗。（1）天津人過生日都是過虛歲，還有句話說生日趕前不趕後，意思是隻有提前過生日，不能後補生日。餃子剩下轉天是不能吃的，俗信怕捏了壽星的嘴。（2）吃餃子是一種喜慶的象徵，天津人在很多場合都要吃餃子。生日當天要請大家吃長壽麵，生日前一天要吃餃子，這叫“催生”。（3）生日前一天要吃餃子“催生”，這個天津的習俗由來是：天津有一個聞名遐邇的古文化街。這條街上有一座古廟，供奉的是海神娘娘。這海神娘娘史書記載著她姓林，是宋代福建莆田湄州島人。這古廟原名叫“天妃宮”，清代康熙二十三年(公元1684年)，晉封號為“護國庇民昭靈顯應仁慈天后”，由天妃改為天后，故為“天后宮”。民間尊稱“娘娘”“聖母娘娘”，南方人親切地稱她“媽祖”。據說福建湄州祖廟、臺灣北港朝天宮、天津天后宮是世界三大天后宮。 每年農曆三月廿三是媽祖娘娘的生日，中國、東南亞甚至歐美等許多華人都為媽祖過生日，這天也是天津天后宮香火最為鼎盛的大日子，四海同心吃“天后喜餃”，為媽祖娘娘“催生”。誕辰當日吃“天后壽麵”，意味著福壽綿長，子孫後代連綿不斷。媽祖省親是天津獨有的民俗活動，也是天津歷史上紀念媽祖生日活動中最為隆重的內容之一。這民間習俗由來以久，後因清康熙帝親臨天津欣賞天后宮花會，並欽賜了會旗，此後遂改名為“皇會”。