都是可以的，南瓜籽其實可以生吃，也可以熟吃，從口感上來講，普遍都認為炒熟了以後更香脆，南瓜籽裡頭含有的脂肪、蛋白質，還有一些鉀、鈣這些礦物質，所以為了補充營養生吃熟吃都是可以的。

南瓜子生吃的藥用價值比熟吃的高很多。但生吃的口感沒有熟吃好。

從藥用價值來講當然是生吃較好，是因為生南瓜子其營養價值沒有被破壞。熟吃，在把南瓜子加工熟的過程中，無論是煮還是炒，都要加熱，而溫度是會破壞南瓜子的一部分營養。

南瓜子含有豐富的營養成分，含有脂肪、蛋白質，鉀、鈣，被加工過的南瓜子，無論哪種加工方法，熱量都非常高，熱量還會大大的破壞南瓜子中的營養成分，所以為了獲取南瓜子中的營養成分最佳的食用方式還是生吃。

1、對男性的前列腺有很好的保護作用，中年男子經常吃一些南瓜子，即補充了人體所需微量元素，還可以提升生活品質。

2、南瓜子還有驅蟲的功效，對於居住環境不是特別好的人群食用可以減少感染機會。

3、生南瓜子熱量最低，在西方國家，常常被用作減肥的營養餐。

1、 家人愛吃南瓜，購買時都是挑選老一些的南瓜，這樣的南瓜裡面的子會更加的飽滿。

2、 將南瓜對半切開，裡面的瓜囊先取出來，南瓜子淘洗乾淨後放在托盤上，置陰涼通風處。

3、 晾差不多3-5天，南瓜子就乾透了，這時取一個密封罐裝上。

瓜子肯定是炒熟的好吃，而且又香，如在家裡炒，沒有專業的裝置，可以用炒鍋慢火炒，還可以加入一些五香類的藥材炒，比如八角，如果有裝置就簡單了，放入裝置調好火，經常看看覺得可能就取出來就可以了

簡而言之，生吃更注重保健和南瓜子的營養功效。

熟吃是為了口感和香味更大化也更適合老年人群休閒食品。

圖一為每日堅果中的生南瓜子仁，圖二為炒制熟了的南瓜子。

南瓜子生吃的藥用價值比熟吃的高很多。但生吃的口感沒有熟吃好。

從藥用價值來講當然是生吃較好，是因為生南瓜子其營養價值沒有被破壞。熟吃，在把南瓜子加工熟的過程中，無論是煮還是炒，都要加熱，而溫度是會破壞南瓜子的一部分營養。

南瓜子生吃還是熟吃

南瓜子吃生的營養價值高，吃熟的口味好，可根據實際需要選擇。

南瓜子是為葫蘆科植物南瓜的成熟種子，味甘，性平，歸胃、大腸經，具有通便驅蟲的功效，臨床可用於治療大便秘結，腸道絲蟲、蟯蟲、蛔蟲、絛蟲等病。南瓜子生吃、熟吃都可以，其主要區別在於生吃比熟吃的營養價值高、熱量低；熟吃口感和味道更好，但其炒制過程中部分營養有所流失，藥用價值有所降低。可根據自己的實際需要進行選擇（如需控制體重提倡生吃）。

另外要注意吃南瓜子需要適量，過量食用南瓜子可能導致腹脹、腹痛、肥胖、血脂升高等表現。

本內容由北京積水潭醫院 營養科 副主任營養師 趙霞稽核

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你好`：南瓜子生吃較好，因為生南瓜籽好剝皮，藥用效果好，第一生南瓜二人籽可以治療小兒撓蟲，第二生南瓜籽還可治療吃咪豬肉得的絛蟲病，這種絛蟲具權威部分報道非常的可怕，它寄生在人的血液裡，生命力極強，一也脫落一邊生長很難去除，一但得了此病一定要多吃南瓜籽，第三南瓜籽還能預防男性前列腺炎，防病抗病，。如果熟食一是不好剝皮，二是含脂肪較高，所以生食較好。

南瓜子是一味中藥，性平味甘，具有殺蟲作用和抗癌作用。南瓜子有很好的殺蟲作用，它能殺滅人體內的寄生蟲。

南瓜子也有防治前列腺疾病的作用，是男性朋友預防前列腺的一款食療佳品。

燒熟了吃容易上火，但相比之下我覺得還是燒熟了有香味，吃起來比較好吃

南瓜子一般都是炒熟了吃，生吃應該是有毒的。聽說有人用南瓜子驅蟲。

曬乾在炒熟的最香了口感不錯還好去皮

南瓜子吃生的好還是熟的好？

南瓜子吃生的營養價值高，吃熟的口味好，可根據實際需要選擇。

南瓜子是為葫蘆科植物南瓜的成熟種子，味甘，性平，歸胃、大腸經，具有通便驅蟲的功效，臨床可用於治療大便秘結，腸道絲蟲、蟯蟲、蛔蟲、絛蟲等病。南瓜子生吃、熟吃都可以，其主要區別在於生吃比熟吃的營養價值高、熱量低；熟吃口感和味道更好，但其炒制過程中部分營養有所流失，藥用價值有所降低。大家可根據自己的實際需要進行選擇（如減肥者生吃更好）。

南瓜子含有蛋白質、膳食纖維、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、多種維生素及南瓜子氨酸等營養物質。現代藥理學研究發現南瓜子具有抗血吸蟲的作用，其中南瓜子氨酸是主要的藥理活性成分。