1、 幹豆揀去雜質和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小時，至完全泡發。
21、 幹豆揀去雜質和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小時，至完全泡發。
2、 準備好6.5千克清水。
3、 把適量的黃豆加入食品加工機中，再放入適量的水，打成漿倒出用過濾包過濾，豆渣加水重複一次。依次把所有的豆漿都加工好。
4、 過濾好的豆漿放入大鍋內。
5、 濾出的豆渣放入冰箱儲存，可以蒸饅頭、烙餅。
6、 鹽滷稱量好。
7、 加入2-3倍的水攪拌至融化。
8、 豆漿放在火上燒開。
9、 把表面的浮沫撇去，煮3開，關火。
10、 鍋內加入1千克涼水。
11、 豆漿的溫度降至80度左右。
12、 用勺分次將滷水倒入鍋內，由下向上快速攪拌幾下。
13、 開火加熱燒開，直到出現豆花。
14、 豆腐模具鋪好打溼的豆包布。
15、 把豆花舀進模具中。
16、 用豆包布把豆花包好。
17、 加好蓋子。
18、 上面放重物壓30分鐘左右。
19、 開啟模具蓋子。
20、 脫模即可。
1、 幹豆揀去雜質和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小時，至完全泡發。
21、 幹豆揀去雜質和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小時，至完全泡發。
2、 準備好6.5千克清水。
3、 把適量的黃豆加入食品加工機中，再放入適量的水，打成漿倒出用過濾包過濾，豆渣加水重複一次。依次把所有的豆漿都加工好。
4、 過濾好的豆漿放入大鍋內。
5、 濾出的豆渣放入冰箱儲存，可以蒸饅頭、烙餅。
6、 鹽滷稱量好。
7、 加入2-3倍的水攪拌至融化。
8、 豆漿放在火上燒開。
9、 把表面的浮沫撇去，煮3開，關火。
10、 鍋內加入1千克涼水。
11、 豆漿的溫度降至80度左右。
12、 用勺分次將滷水倒入鍋內，由下向上快速攪拌幾下。
13、 開火加熱燒開，直到出現豆花。
14、 豆腐模具鋪好打溼的豆包布。
15、 把豆花舀進模具中。
16、 用豆包布把豆花包好。
17、 加好蓋子。
18、 上面放重物壓30分鐘左右。
19、 開啟模具蓋子。
20、 脫模即可。