柿子是很多人喜歡的水果，因為它不僅美味兒，價格通常也不貴。而且柿子樹容易管理，耐貧瘠乾旱，也有較高的經濟效益，比如曬成柿子幹價格就會翻十倍以上，所以柿子樹在中國種植廣泛，南方和北方都有。尤其是北方種植較多，有效地利用了很多人們不願意耕種的貧瘠土地。

柿子果實品質的好壞跟柿子樹的種植生長環境有很大的關係。在北方栽種柿子樹時通常選擇排水良好的土地，挖的坑也比較淺，因為柿子樹耐貧瘠但不耐澇。柿子樹雖然耐貧瘠，但是過酸和過鹼的土壤環境對柿子樹的生長都不好，微酸微鹼都可以，中性的土壤最好。

和其他果樹一樣。良好的土壤環境是生產良好果品的基礎。因為鹼性土壤造成的柿子果實品質欠佳，可以重點從兩個方面進行改善。第一，可以追施一些酸性肥料，改善土壤的酸鹼性。第二，可以追施農家肥提高土壤腐殖質含量。尤其是第二點長期做到的話，加上有效的病蟲害管理可以有效改善果實的品質。

最後，祝您的柿子園豐產高產。

土壤呈鹼性是非常糟糕的事情，在中國北方常見，也常年使用化學肥料。關於題主提出鹼性土地種出的柿子不甜，我的看法如下：

1.改良土壤。雜草，樹葉，樹枝堆漚後是我們常見的綠肥，呈酸性，散到鹼性土地後可以有效調節土壤鹼性，松葉堆漚後也可。除了綠肥，還得給土壤施以有機肥，發酵後的牛羊雞糞完全可以。石膏或者磷石膏也頗受大多人喜歡，題主可嘗試。如果土地鹼性太過嚴重，直接使用酸性肥料調節，效率高，速度快！

2.土壤呈鹼性，如果改良土壤太麻煩，題主可試著種其他農作物，部分果樹也是可以的。不用非得種柿子樹。

咱們中國自古以來靠農立邦，即便遙遠的以後，糧食安全和農業發展對一個國家也是非常重要的，不能輕視，所以一定要科學種植農作物，好好善待土地。再加上現在的人都講究綠色食品，對食物的健康指數要求越來越高，所以為了土地，也為了咱們農民自己，一定要多用農家肥，綠肥，減少化學肥料的使用。

位於40度北緯線的世界黃金水果產地，年總日照時數2800小時左右，晝夜溫差大，果實甜度高，營養物質豐富。營養含量是普通番茄的1.7倍，VC含量是普通番茄的3.7倍。富含多種維生素、礦物元素，所含番茄紅素具有很強抗氧化活性，有美膚、抗衰、降脂、防惡、延壽功效。據研究測定：每人每天食用50克—100克（二個左右）鮮西紅柿，既可滿足人體對多種維生素和礦物質的需要，又對健康、美容、長壽極有益處。

鹼地柿子主要種植於盤錦一帶，在傳統種植基礎上移栽而成。為了保證鹼地柿子甜美，移栽前往土壤中施入大量的生物菌 肥，生物菌肥肥在發酵過程中散發熱量限制番茄根部吸水。這樣控制了柿子的生長狀態，故而生長出了酸甜可口、番茄味濃郁的鹼地柿子。

鹼地柿子身帶青肩，表皮光滑，個頭在150克左右，完全不同於我們平時看到的西紅柿，它的果肉呈現淡淡的水紅色，看起來很誘人，糖分高，固形物較多，營養豐富。