竹筒酒一般是在每年的四五月份進行種酒的。首先要準備好高濃度的白酒，種進去的白酒一般都是65度左右。因為在釀造過程中竹子會滲出汁液來稀釋白酒。[圖片]

其次，選擇新長的幼竹，用注射器將白酒注入竹腔，讓其與竹子自然成長。（注射器淘寶即可買到）[圖片]

接下來就要考慮竹子的高度及其承受力，我們選擇的竹子一般注射三到四節，且隔節注射。一般種植滿八個月即可飲用。[圖片]

最後就是酒的儲存問題了，將竹子砍下後，容易受到空氣影響發生質變，如果需要長期儲存，可將其敲開倒入其他密封容器中，這樣就可以延長其保質期。

做竹筒酒是最原始的釀酒方法，採用竹筒毛竹時，我們這裡稱之為排竹，排竹整株竹一百公斤以上的竹。主要用毛竹中間段做竹筒酒，主要是皮膊腹容量大，三節有一公尺以上，裝酒量15公斤以上。做酒的程式為糯米為主，其米為輔，秋冬做竹筒酒最為適宜，把米用水侵泡10小時左右，米漲飽為止，用木桶蒸熟，攤涼為適宜水柔成顆粒原狀，用中草藥製成的白藥，按米斤量的比例摻米均勻。乒乓球大的白藥丸一斤米半左右，裝入竹筒按一斤米一斤水比例剩餘空隙。加暖發酵，發酵完成溶入山間清泉，有股清香撲鼻為酒香氣味，就是真正竹筒白酒，口感後味，回味無窮，上山打虎，醉而無休，這是中國真正最原始的純釀竹筒酒。

首先製作選上好紅高粱製作基酒，高粱原漿，

好的基酒才能使後期的竹筒酒可以喝起來不上頭，不辣喉，竹酒廠家都會選擇竹林覆蓋面積大的竹林裡去尋找適合種酒的健康楠竹幼筍，（健康楠竹幼筍的條件:接受的Sunny充足，粗大，而且水分充足，有利於竹筍健康成長）後期等竹腔成長到有一定的容積的時候利用專業裝置將釀造好的上好得高粱原漿酒經過特殊處理，加幾十味中藥泡製以後加入竹腔種，然後後期要加強對竹子的培養，經歷一年多兩年以後就可以作為成品出售或者自飲。

婚宴用酒、滿月用酒、壽宴用酒、企業用酒、年會用酒、福利用酒、喬遷用酒、節日用酒、開業用酒、旅遊用酒、聚會用酒、協會用酒、紀念用酒，

竹筒酒用途廣泛，綠色健康，為“青竹酒”賦詩一首

——李不白

客家竹林新酒熟，

竹生美酒青竹酒；

來客共飲青竹酒，

千杯百盞話江湖；

暢飲竹酒書快意，

事業長青比楠竹；

青竹美酒鬱金香，

楠竹盛來琥珀光；

醇厚留香喉韻長，

管他何處是歸鄉？