最好是52/53度以上的固態發酵法純糧釀造白酒，才有長時間儲存的意義。勾兌酒沒有任何儲存價值。

之所以選擇高度酒存放，因為時間長了酒會揮發，度數降低，口感會不好。當然了，與存放的容器有關係，密閉性好的不容易揮發，如不鏽鋼容器。透氣性好的陶器存酒容易揮發。

所以，建議存放高度數，純糧釀造酒。

首先40度白酒，肯定不是糧食酒了，可能是瓶裝酒，用勾兌工藝處理過，也就是說一半糧食酒一半食用酒精和水，你說有沒有儲存加價值？

假如你想儲存瓶裝酒，最低也得52度以上

散酒的話個人建議60度左右，因為儲存得越酒，會掉度。

按一般常規來講40度的白酒不宜長期儲存。如是純糧酒要長期儲存必須酒度在50以上，40度的酒以勾兌為主，酒的標檢上又註明保質期。

40度的白酒屬於低度酒的範疇，低度白酒在儲存過程中會容易發生水解現象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存，買來喝掉就可以了。

如果想要長期儲存的話聯絡選擇50度以上的高度酒，時間久了會更加的醇香。我家裡存了不少52度的夢之藍，等到以後小孩長大結婚喝。

四十度的白酒都是加水勾兌酒，勾兌酒必須要新增香精等化學物質，所以四十度的酒不適合長期存放，因為存放香精會揮發影響口感和品質。

白酒儲藏建議選用茅臺鎮優質醬香白酒，其度數為53正負一度，因為在這個時候酒中的酒分子（乙醇）與水分子結合最緊密，也就是說這個度數的醬酒非常適合儲存，具有收藏價值！（酒精勾兌酒除外）

40度白酒屬於低度白酒了，但儲藏絕對不會變質變壞，有條件的話可以控制環境乾溼度，嚴格來說要想口感佳的儲酒度數應該在60度以上。

40度白酒不適合長期儲存。

因為白酒在儲存過程中會發生水解現象即酸高酯低，所以酒精度過低的白酒不宜長期儲存。50度以上為高度酒，高度酒一般由純糧食釀造，更適合收藏。而50度以下的低度酒裡面的酒精很容易揮發，無法長期儲存。 一般情況下，醬香型白酒較濃香型、清香型白酒更適宜長期儲存。

那麼，高度白酒如何長期儲存呢？

首先，高度白酒儲存時，盛酒的容器最好選用瓷壇，瓷壇自身含有多種礦物質，用它來裝酒能保持酒的香味、經久不變，儲存的白酒越久越香。白酒的儲存最好選用地下環境，地下溫度變化不大，基本保持常溫，會讓白酒更香更醇，促進酒的老熟。

其次，白酒盛裝容器封口要嚴，防止漏酒和“跑酒”。“跑酒”也就是密封不好造成酒精的揮發，時間長了酒就“跑”了。所以，高度酒長期儲存最重要的步驟是瓶口處的密封。如果要長期儲存高度白酒最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，可以儲存更長時間。

此外，瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方存放，相對環境溼度在70%左右為宜，溼度高了瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，最好溫度在10℃―15℃之間，並注意酒瓶不要傾斜或平放，嚴禁靠近煙火。

不適合，白酒在儲存過程中會發生水解現象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。

53度以上的白酒適宜長期儲存。

傳統工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。

醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。

首先白酒儲存時，盛酒的容器最好選用罈子，罈子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，在合適的環境中，你會發現白酒的儲存更香更醇。不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲存的溫度，因為常溫可以很好地促進酒的老熟。白酒的儲存最好是選用地下環境!會令酒更香更醇，促進酒的老熟。因為地下是溫度變化不大的環境，基本保持常溫。

其次，酒精有揮發性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以儲存很長時間了。瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對環境溼度在70%左右為宜，溼度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。