這個要看香型，如果和茅臺一樣的醬香型白酒，那麼區別不是很大。醬香型白酒的定位就限制了它的生產工藝，以及裡面的微量成份。

說白了中國的白酒各種香型氣味上都是因為裡面的微量成份和骨架成份不同導致的，優質的、典型的醬香型白酒和其他香型白酒的區別還是很明顯的。不同香型的評語也是有很大區別。

醬香型白酒:以醬香為主，略有焦香，香味細膩，醬香悠長，空杯留香持久。濃香型白酒:構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。清香型白酒:乙酸與適量的乳酸乙酯為主。清香純正，醇甜柔和，自然諧調，餘味爽淨。鳳香型白酒:其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主。

郎酒、國臺酒等，這些酒和茅臺酒同為醬香型，但是他們也有質的區別，就算是相同的原料、相同的生產工藝，在不同的釀酒師傅手裡生產的原漿基酒也有很大區別，還有各個酒廠的勾兌技術不同，也有很大區別。

喝過茅臺酒的人不少，但真正懂茅臺酒的人不多。都知道茅臺是好酒，但茅臺究竟好在哪裡？為什麼好？茅臺的生產工藝是中國白酒工藝的活化石。在一年時間裡，將糧食中的澱粉不斷髮酵，經過多次蒸煮，慢慢“逼出”其中的酒精和其他有機物，這是茅臺型醬香酒與其他白酒最大的不同。

茅臺， 中國最老酒廠之一，上萬噸的庫藏老酒， 勾調出來的酒自然是， 香 醇 陳， 其他醬香型白酒也不是很差， 在老酒成分上比不過茅臺

為了提高和改善醬香博物館酒的品質，除了向我們自己酒廠聘請的一些專家老師虛心請教學習外，最近兩個多月的時間，我至少遍訪了茅臺鎮包括茅臺酒等100多家知名或不知名的大小酒廠，品嚐了各種各樣的酒體樣本。有的酒廠的酒體直接是比對茅臺酒的口味風格溝調的，但仔細品味還是和茅臺酒有細微的區別。

只要是嚴格按照傳統茅臺鎮醬香型大麴酒工藝釀製的，我認為主體風格和味道大家都差不多，但茅臺酒的穩定性和純淨度要更高一點。之所以會這樣，我的理解是茅臺酒生產過程中精細化的處理比其他小酒廠要注重和有條件。我對茅臺酒和所有產自茅臺鎮的正宗大麴醬香型白酒的口感定義是：醬香、焦香、糊香、醇甜的結合，無其他邪雜味，入口醇厚濃烈，空杯留香持久。

茅臺的生產工藝是中國白酒工藝的活化石。在一年時間裡，將糧食中的澱粉不斷髮酵，經過多次蒸煮，慢慢“逼出”其中的酒精和其他有機物，這是茅臺型醬香酒與其他白酒最大的不同。

喝過茅臺酒的人不少，但真正懂茅臺酒的人不多。都知道茅臺是好酒，但茅臺究竟好在哪裡？為什麼好？茅臺的生產工藝是中國白酒工藝的活化石。在一年時間裡，將糧食中的澱粉不斷髮酵，經過多次蒸煮，慢慢“逼出”其中的酒精和其他有機物，這是茅臺型醬香酒與其他白酒最大的不同。

最近十年茅臺酒緊俏暢銷，大家都在評論茅臺的好和貴，2002年的時候，茅臺根本賣不過濃香的五糧液，當時大家都在說五糧液的好和貴，中國好酒很多，一個時代造就一個品牌，都很有文化傳承，都有自己傳統的釀造工藝，都有自己的特色，都是糧食釀造，都是傳統的釀造工藝，到底什麼酒最好喝，口感最適合自己的糧食酒就是好酒！