逢年過節，大吃大喝，容易吃太多油膩的食物，那麼怎麼解膩呢？油脂在食物特性上屬於酸性，這時想要解膩就需要喝一些鹼性的飲料，比如綠茶、山楂汁、檸檬汁，雖然山楂和檸檬口感上都是酸的，但是它們其實是鹼性飲料。判斷一種食物是酸性還是鹼性，並不是透過食物的口感判斷，而是看食物中所含的無機鹽是酸性還是鹼性。這利用的是酸鹼中和的原理。 山楂味甘，富含維生素c、胡蘿蔔素和脂肪酸，有消食健胃、活血化瘀和收斂止痢的功效，能很好的改善肉積痰飲的症狀，非常適合消食解膩。檸檬也是消食解膩的高手，富含維生素b1、維生素b2、維生素c，能促進消化、清熱化痰和排毒養顏，一般人很難接受檸檬的酸，但其實它可以生津開胃、開胃提神、養顏美白。如果擔心外面賣的有新增劑，可以自己在家制作，下面給大家說一下自制的方法。

主要食材:山楂、冰糖

做法:新鮮山楂用鹽水浸泡一晚，清洗乾淨，切開去籽，放入攪拌機打成果肉泥。盛出放一些清水和冰糖，小火慢慢熬，邊熬邊攪拌，直至成為質地均勻的山楂果汁。

主要食材:薄荷葉、青檸檬、蜂蜜、純淨水

做法:檸檬用鹽搓洗一下，這樣做是為了將外面的蠟去除掉，切片放在杯裡兩片，再往杯裡擠點兒檸檬汁，加適量純淨水，也可以用涼白開，放一朵薄荷葉和一勺蜂蜜，杯子邊緣上再插一片檸檬片做裝飾。如果喜歡喝涼的，可以再加兩塊冰塊。

大魚大肉吃過之後，再喝一杯山楂果汁或者檸檬水，能很好的緩解消化系統的不適。

吃完油膩的食物，這時候需要來點解膩消食的飲品來促進消化，不然會變成脂肪。我吃完油膩的食物一般喝個酸奶。或者榨點黃瓜汁。大麥茶也不錯的。或者來點酸的，檸檬汁或者楊梅汁，從網上買過濃縮的酸梅湯，為了避免打廣告的嫌疑，就不說哪個網站了。冰鎮或者加冰塊口感會更好的，個人感覺比酸梅粉沖泡的口味更佳~