可以吃啊。 不是還有在舊房子裡把鯉魚燉熟了，搬到新家裡去把鯉魚吃掉。 只是一種象徵著美好寓意好，搬到新家裡年年有餘。 錦鯉魚的顏色鮮豔，披著華人認為的吉祥色：紅色，金色；並且它們的壽命很長，有幾十年，甚至有的能活100年以上，是魚中的老壽星；它們還喜歡在在水中跳躍，這象徵著積極向上，躍進高升。 主料：鯉魚 1條 輔料：油2g、雞精 1g、醬油4g、白糖2g、豆瓣醬3g、料酒10g、白胡椒粉2g、十三香1.5g、姜3片、蒜2瓣、香蔥半段 步驟 1.準備好材料，鯉魚提前宰殺好，去鱗去腸去腥線，處理乾淨。 2.香蔥打成蔥結；切少許蔥花，姜3片切絲，蒜2瓣切末。 3.往處理乾淨的魚肚子內塞入蔥結，加入5g料酒，鹽1g，白胡椒粉，薑絲，醃漬15分鐘左右去腥。 4.醃漬好的魚拿出蔥結，用廚房紙巾擦乾水分後，均勻地拍上一層薄薄的幹澱粉。 5.鍋內倒油，油量沒過魚身的一半即可，加熱後，把魚放入煎炸。 6.炸至魚身兩面變黃即可乘出。 7.鍋中留適量油，把剩餘的薑絲，蔥白，蒜末爆香。 8.關火，加入適量郫縣豆瓣醬炒香。 9.加入500ml清水，醬油，料酒，香醋，白糖，雞精大火燒開。 10.湯汁燒開後轉中小火，把煎炸好的魚放入，再加入適量十三香。 11.為了更好地去腥，開著蓋燒魚；慢燒5分鐘左右，中途記得把湯汁均勻地澆在魚身。 12.湯汁剩餘1/3的時候，開大火收下汁，撒上蔥花出鍋。