飯店的菜好吃而且省事兒，省去了買菜，洗菜，做菜和吃完之後收拾桌子和剩菜，洗碗的事兒。可是有些人還是喜歡在家裡自己做菜吃，這主要有三個原因：

（1）外面的飯菜雖然好吃，但是價格貴，普通的家庭，沒有這個經濟實力天天去吃。

（2）飯店餐館裡的菜看起來乾淨衛生，美觀好吃，但是很多人都擔心飯店廚師，在烹飪菜的時候，所用的食材和調料，不健康不衛生，所以有些人還是覺得，在家裡吃自己做的比較放心。

（3）每個家庭或者每個人的口味都不一樣，有人愛吃甜的，有人愛吃鹹的，有人愛吃酸的，有人愛吃辣的，有人愛吃重口味的，有人愛吃淡口味的，口味各不相同，所以飯店的飯菜雖然好吃，但是不能滿足每個人自己的口味，所以有些人，明明自己經濟實力不錯，可還是喜歡在家自己做飯吃，因為自己做的比飯店做的，更適合自己的口味。

我在外面做生意三年，因為店鋪在商圈附近，吃的東西特別多，火鍋、日料、西餐、私房菜、大排檔、江湖菜、粥粉面飯什麼都有，最開始天天換著花樣吃，覺得都好吃，但是沒過多久，就覺得索然無味，每天都在為吃什麼而煩惱，最近搬回家住了，自己開始買菜做飯，突然覺得自己的手藝還真不錯，老公胃口也特別好，覺得還是自己家裡的飯菜香。也許家裡沒有飯店的品種多、沒有飯店擺盤那麼精緻，但是有一種溫馨、有一種飯店沒有的味道，這就是“家的味道”。

現在越來越多的年輕人覺得做飯很麻煩，也很多不會下廚，更甚至現在很多家庭都怕麻煩，都選擇在餐廳吃年夜飯。我覺得年夜飯還是要在家裡吃才有年味。

民以食為天，而柴米油鹽就是家的味道，希望越來越多的人都熱愛家的味道。當然偶爾還是要換換口味，搞搞浪漫、朋友間也要聚聚

現在好多人都是亞健康，跟吃的，用的有很大關係。我的一個親戚是開飯店的，她自己都說少在外面吃，他們用的油和客人炒菜的油都是分開的，自己吃的菜也不放作料，客人的就放各種調料，調料多了，口味重的人自然也說好吃。殊不知，飯店的菜吃多了，真的會慢性中毒的。所以，為了健康，還是自己在家動手做吧。順便附上我的手藝

因為他們擔心這些色香味俱全的飯菜，到底是怎麼製作出來的，用的食材是不是新鮮無公害的，所用的食材有沒有經過清洗，等等一系列問題，而這些問題不僅是他們所擔心的，估計就連常去酒店消費的，多有點擔心的所以在沒有準確答案前，就出現了一些寧願自己在家裡做飯，也不願意去酒店吃飯的人，而且這些人多以上了年紀的為主，因為這些上了年紀的人，正是處於一個養生的階段，所以對於飯菜的健康程度

那是由為關心的，但除了這些上了年紀的人，就很少有年輕人會在乎這個問題了，因為現在的年輕人，就連一日三餐多恨不得靠外賣解決的，而外賣的健康程度，遠要比酒店的飯菜差多了所以對於年輕人來說，我們連外賣這種食品多能接受，更何況是比外賣強了百倍的酒店飯菜了，所以就目前來說，只有那些上了年紀的人，需要養生的人，才會對去酒店用餐有個牴觸心裡的

至於其他的大部分人，我估計是抵抗不了酒店飯菜誘惑的，但那些上了年紀的人，對於酒店飯菜的擔心，也不是完全沒有道理的，因為現在的社會，就是一切向錢看的社會，所以有些人為了多賺點錢，在製作飯菜的時候就會採用一些不道德行為了，而他們在用這些行為的時候，我們又是看不到聞不出的，所以基於這個考慮，那些上了年紀的人，需要養生的人，就會對酒店裡面的飯菜，有了牴觸心裡了，但這個牴觸心裡

也是無可厚非了，畢竟現在的人，多是知人知面不知心的，而且在酒店吃飯的過程中，要是無意中得罪酒店服務員了，那麼就要小心服務員給你菜里加料了，至於加什麼料，就要看你自己怎麼想了

在寫這個回答的時候，我先附上一張照片，這是一次假期我回到老家，姥姥給我做的一桌豐盛的菜飯，我是一個典型的東北漢子，最好吃姥姥包的餃子，這次回家，心心念唸的除了好久不見的父母家人，就是這頓心心念唸的餃子。 我姥姥就是一個特別不愛下館子的人，用她的話說，他們那個年代，沒有飯店，誰家媳婦做飯好吃，十里八村喊一聲，誰家紅白事去幫忙炒幾個菜就是最商業化的形式了，那些年，家裡的飯是為了填飽肚子。再後來，我小的時候，爸爸媽媽總帶我去飯店吃，但是少有讓我驚豔的味道，回到家我說覺得哪道菜不錯，媽媽會特別的買來對應的食材做給我吃，從此在我的記憶裡，那道菜就變成了媽媽的味道。若干年後的情人節，我的妻子為了做了一桌晚餐，就是下面這張圖又是另外一種滋味，那碗牛肉，我吃了一週，原因是我媳婦兒為了燉好它的味道用了二十多種調料。

我想說，我們每天都在酒桌上應酬，飯店這種商業性質的美食寄託，在食材的處理上以盈利為目的，大師傅手藝的高低，決定菜品的質量，口味，對應不同喜好的食客，我媳婦是一個喜歡咖啡廳，下午茶，冬陰功湯底火鍋的丫頭，也不妨礙她在家為我做一頓我愛吃的牛羊肉大雜燴，飯店的美食也許是在好友歡聚，家人更年時最好的團聚，而家裡的菜，才是我們歲月成長裡不忘的情懷。

每到秋季前夕，姥姥還是會摘楊樹葉，蒸熟做醬，火車上的我垂涎著童年的味道，雖然相隔千里，卻也記得那人家煙火的味道，家裡的飯未見有飯店的好吃，但裡面有我們一生難忘的滋味，我把它叫做眷戀。

煮麵

前天的醬牛肉

大馬勺速熱

稍許油

面放入 刀鏟子加急

想來也可來點白的

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