不知道你說的臭味到底是怎樣的臭味？有一種可能是為了降低酒精度，向裡面摻水，時間久了會臭，但是還是要根據具體情況具體分析。

不知道您怎麼定義臭味，好的醬香酒有股生糧味和醬油味是正常的，而且也必須是這個味，如果是其他的臭味，我只能說對不起，你可能搞到假酒嘍！

懷莊之醉——醉醇的酒，給醉好的兄弟！

大酒廠釀出的白酒並不一定衛生，他們穿著雨鞋上廁所也不換鞋，所以就有臭味，這是我親眼所見，我看到的還是國營白酒廠，

不知道你買的醬香酒是什麼樣的臭味，我問著江小白、二鍋頭就是噁心想吐的味道，所以我也說有臭味，但這只是我個人的不喜歡。我相信也會有不少人和我有一樣的感覺。

醬香酒我喝了不少，有臭味的我也遇見過，遇見過有酸臭味的、很重漆味的、釀酒結束後被遺棄酒醅臭味的、還有刺鼻的濃重食用酒精味的，如果你遇到這些有臭味的醬香酒就不要再喝了，身體健康重要，生命誠可貴，臭酒滾一邊。

下面是臭酒的正確處理方式

正常的醬香型白酒，味道是不會有臭味的，也許是窖底味道你理解成臭味了，也有可能是讓人不舒適的味道，讓你理解成臭味，這個是存在的。

醬香型白酒作為大麴醬香的產物，味道很正香氣自然，如果說你的酒讓有讓你不舒適的感覺，那你很可能是買到劣質酒了，人工新增香精的酒精酒，雖說也是"香氣宜人"但是總會讓人有不舒適的感覺，也快過年了，酒友們最好能找一些靠譜的渠道，買一些靠譜的酒。

由於我在酒都-茅臺鎮做酒的原因，很多酒友都會和我交流分享醬香型白酒方面的知識，溝通之於也會在我這裡拿一些酒品鑑，我每次推薦的都是我們自己常喝的光瓶酒，不同於普通銷售，這款酒用料我清楚，年份我知道，讓酒友喝的明白。

真的很榮幸，因為醬酒，結識了很多朋友，因為有共同愛好，我們經常“談酒言歡”。

白酒中除了酸甜苦辣鹹焦糊味以外還有很多的異雜味，其中就有臭味。

在白酒裡面帶有臭味，我想是誰也不會喜歡的，但是白酒其實是含有少量臭味的成份的，只是被刺激的香味物質所掩蓋了不突出了罷了，那一般是那些白酒有臭味？

一是質量差的酒的白酒以及新酒有臭味，二是某一種香味物質過濃，三是酒精酒存放時間過於長，也會有臭味，過分突出時也會出現臭味，臭味是一種嗅覺反應，某一種香氣超常就好被視為臭氣，產生臭味的主要以下原因：

不管怎麼說買到一瓶帶有臭味的酒都是影響我們心情的，不是質量差就是酒太新或者直接就是酒精酒。

買的醬香酒為什麼會有臭味？這個應該題主心知肚明吧~

是不是在某購物網站上買的十幾塊錢一瓶的？是不是在某個新聞網站彈出來的某到付的“醬香酒”？是不是聽說電視廣告、電臺上的某醬香酒廠家大放血？又或者是哪個美食街地攤賣的“茅臺酒”？······

究其原因，還是買的酒的品質有問題。

估計你買的醬香酒有臭味，估計是串沙酒，串沙酒指的是坤沙蒸煮9次以後剩下的酒糟加上食用酒精蒸餾出來的酒，叫做串沙酒。嚴格意義來講，就是食用酒精勾兌的酒，並不能稱為醬香酒。

醬香酒指的是純糧食釀造出來的酒，工藝分為坤沙、碎沙、翻沙，品質分別由高到低。俗稱的茅臺酒，正是坤沙工藝。要說茅臺酒有什麼異味，就可能會有點漆香味讓小部分人有點不適應，其他的味道，都讓人舒心舒適。

還要一些其他醬香的香味，一般市面上的酒也聞不到，那就是醬香老酒有種特殊的味道，我們貴州人稱為：枇杷蟲味。

至於說是臭味，很顯然不會是好酒。文東也經常品嚐過一些市面上的低端酒，大部分的臭味來自於酒糟味，很顯然就是串酒的味道，刺鼻、雜陳，聞起來讓人有點噁心，喝起來卻又能入得了口，更有甚者，能明顯感覺到新增劑的味道。這種酒，少喝為妙。

文東之前說過，百元以下的酒儘量別選醬香，要選可以選茅臺的迎賓酒、王子酒，習酒的紅習醬，郎牌郎酒等品牌酒。要不就選其他香型，清香汾酒、濃香等。百元以下的醬香酒，賭的成分很大，賭你運氣好不好能買到純糧的，更不用提三十元以下的醬香酒，這種酒看得不是酒質，看得是體質，體質好的應該沒事。

所以買酒，一定要擦亮雙眼。認準渠道和人，方能防騙護身。

醬香型白酒臭味不應該，濃香型白酒臭味比較明顯。醬香型白酒使用石頭窖池，泥底、泥蓋。己酸乙酯、己酸、丁酸等含量不高。及時有臭味不會很大，並讓其它味道所掩蓋。濃香型整個窖池都是泥，裡面棲息己酸菌、丁酸菌，白酒中含有己酸、丁酸及其酯類。這個在一定濃度時候有臭味。

如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。我的最好建議還是確保自己有個良好的渠道買到真的純糧醬香白酒。

我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業，作為醬酒人，我始終堅信著“酒品如人品，做好人才能做好酒”這個宗旨。堅持用心釀造每一滴好酒，致力於把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。