要做就做最大的，茅臺，不然你自己去茅臺鎮走走看，沒有說什麼牌子，你去到想什麼牌子，有什麼牌子，簡稱貼牌，，，我認識幾個朋友都貼了四個牌子回來了，什麼商會酒，什麼鄉親酒

既然是說了批發，那拿的量應該也是不少的。。那麼在此之前考察的不僅僅是價格問題，更需要是考察酒的品質。醬香型白酒僅此茅臺鎮獨自特產。茅臺鎮 不僅是酒廠多，酒的品牌更多，白酒的價格也是如此。沒有最低的，還有再低的錢。 要想大批拿貨，選到合適的價格很重要，選到對的供貨商家更重要。

當您問這個問題的時候，您心中已經有了答案，只是看看大家的意見如何，只有去做了才有結果，而不是相信了才去做，自己有選擇何必去問別人，真正能賺錢的產品您是聽不到別人口中說出，只能靠自己去發現…

一看產區

正宗醬香型白酒產區在貴州省遵義市，那核心產區便是貴州省仁懷市茅臺鎮，這裡的水質、土壤、氣候對於酒料的發酵、熟化非常有利。 而茅臺鎮正宗醬酒核心產區僅7.5平裡，這裡具有不可以複製的微生物環境，正所謂茅臺酒離開茅臺鎮就無法釀造出來，意義就在如此。

二看工藝

醬香型白酒遵循傳統工藝釀造，及12987工藝。

那“12987”到底是什麼?對於不喝酒的朋友來說，這實在是個難題......

喜歡喝酒的人可能知道，其實“12987”是一種醬香型白酒傳統生產工藝，含義是：一年生產週期、 二次投料、九次蒸煮 、八次發酵 、七次取酒。為什麼要這麼複雜?這種凝聚了中國釀酒人智慧結晶的工藝，目的只有一個——生產出至醇至香的白酒。

正宗醬香型白酒經過這番複雜工藝之後，還要經三年以上的窖藏後勾調，成品需要平衡八個月後方可上市，一瓶醬香酒歷時五年以上方可成型。

三看原料

醬香型白酒的原料主要是以高粱、小麥、赤水河的水。

其中高粱品質最好以本地紅纓子為主，紅纓子是赤水河畔的特產高粱，它與其他高粱不同，顆粒堅實、飽滿、均勻、扁圓、結實、乾燥，粒小皮厚質優，富含支鏈澱粉與單寧，截面呈玻璃質地狀，形成特殊的芳香化合物和多酚類物質，適合醬酒工藝的多輪次翻烤。

小麥主要是在制曲的時候用來製作曲塊。

醬香型白酒採用的是美酒河的水(赤水河)，河水甘甜可口，赤水河流域紫紅色的土壤中砂質和礫土含量高，水質純淨，清甜甘爽，富含多種微量元素，釀成的酒醇厚可口，是釀造醬香型白酒的絕佳水源。

四看時間

好醬酒按照生產標準一年一個生產週期，再經三年陳釀，加上原料進廠、勾調，存放時間至少要5年以上才能出廠，且酒體中易揮發物質少，對人體的刺激也較小。10以上老酒多用於勾調，直接飲用其實欠佳。

五看品質

醬香酒按品質分級，一般分為四個等級，依次排列最為頂級的就是我們常說的大麴醬香坤沙酒，然後是碎沙酒、翻沙酒、串酒(即食用酒精勾調)。

六看酒態

主要看酒體的顏色以及粘稠度等。將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、粘稠度、掛杯效果等醬香型白酒中的陳年老酒，顏色會顯淡黃，酒體粘稠，倒在杯中酒會沿著酒杯壁緩慢往上蔓延，達到一定的高度;而一般的醬香型白酒雖然顏色也會發黃，但是會像水樣沒有粘稠度，在酒杯壁上蔓延的高度也很低。當然不可迷戀酒的黏度和色澤，因為歲月沉澱更多需要消費者貯存完成，廉價而刻意宣傳的謹防新增偽造。

七聞香

好的醬香酒聞起來香味撲鼻、回味濃，且飲用後有空杯留香的特點，即裝過優質的醬香型白酒的杯子，酒的氣會保留很長時間，並且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。主要原因是優質醬香型白酒中聚合了大分子物質，含有多種芳香氣味的酯類，且揮發速度慢。

八飲後感

醬香酒飲酒後的感受，所謂好酒喝後不上頭、不口乾、舌燥、不刺鼻，哪怕頭天喝的爛醉如泥，但第二天醒酒快，頭腦清醒不耽誤工作。

有人喝不慣醬香，其實你不是喝不慣 而是 沒喝慣，喝醬酒遵循“333原則”，即品三口,飲三杯,喝三次。換句話說：小杯細品三口，三口以後就適應醬香，小杯豪飲三杯，三杯以後就會覺得酒不錯。

醬香新銳山門崗生態酒莊系列，大紅、大紫、大富貴、黑金、生肖、罈子酒。

醬香新銳山門崗生態酒莊大紅、大紫。

建議朋友們飲酒首選大麴醬香坤沙工藝的酒。醬酒也分不同工藝，坤沙、碎沙、翻沙、串香，坤沙為最高工藝。嚴格意義上講，只有大麴醬香坤沙工藝的酒才是真正意義上的醬香酒。

大麴醬香坤沙工藝，是用產自茅臺鎮的小紅櫻子高粱與有機小麥按照2.4:2.6的比例進行發酵，五斤糧食一斤酒。坤，是完整的意思。沙，是指茅臺鎮產的小紅櫻子高粱，這種獨特的小紅櫻子高粱具有皮厚、粒小、支鏈澱粉含量高、單寧含量高、耐蒸煮、耐糊化等特點，也只有茅臺鎮的小紅櫻子高粱才能經得起九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。東北高粱一次就糊化了，北方兩次，南方高粱最多四次，都不具備七次取酒的條件。

大麴醬香坤沙工藝的酒具有129873的特點：一為一年一個生產週期，端午制曲，重陽下沙，取酒七次，一個月一次，整個制曲和取酒需要一年的既定時間；二為兩次投料，第一次叫下沙，第二次叫糙沙，每一次投料各佔50%；九指取酒過程需要對糧食九次蒸煮；八為八次發酵；七為七次取酒；三為大麴坤沙醬酒具有“三高三長”特點，三高為高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫流酒，三長為制曲時間長（四個月）、生產週期長（一窖糧食釀造成酒需要一年既定時間）、基酒儲存時間長（基酒儲存時間最少需要三年時間才能勾調罐裝成酒）。

大麴醬香坤沙工藝的酒在調酒過程中不加水，整個釀造過程只有在潤糧環節，其他環節不加水。七次取酒，每一個輪次的基酒酒精度數在52-58度，每一個輪次都要新增，最終勾調出53+/-1度，整個調酒過程不加水。因為不加水，不會產生高沸點脂肪酸乙酯類物質絮狀物沉澱，不需要過濾，更無需香精香料添味增香，始終保持糧食精華的原汁原味。

大麴醬香坤沙酒具有不同於其他香型酒的釀造工藝，是所有的酒類中釀造工藝最為複雜，勞動生產率最低，機械化程度最低。每一個輪次酒的口感都不一樣，每次輪次的基酒都要新增，屬於複合香型。高溫制曲、高溫堆積、高溫流酒，曲為酒之骨，只有大麴醬香坤沙工藝的酒才需要高溫堆積，陰陽結合，高溫流酒過程中一些醛類物質得到了有效揮發。所以說，大麴坤沙醬酒的香最為複雜，口感也最為獨特。五斤糧食出一斤酒，用糧最多。把五斤糧食的精華裝進瓶子裡。大麴醬香坤沙工藝的酒因其用糧、人工、儲存等成本是白酒裡面最高的，真正的大麴醬香坤沙工藝的酒終端售價往往都在200元/瓶以上，最低也不會低於150元/瓶。但讓我們痛心的是有時候即便花了高價錢買到的也不一定是大麴醬香坤沙工藝的酒。

碎沙，是指把高粱破碎（坤沙是用完整的茅臺鎮小紅櫻子高粱）後與曲進行混合發酵，1-2次就可以把酒取完，五斤糧食可以出2-2.5斤酒（坤沙為五斤糧食出一斤酒）；翻沙是用坤沙、碎沙取酒後的酒糟加高粱和曲藥進行發酵後取酒；串香，通俗點講就是“酒精泡酒糟”，食用酒精裡放進坤沙、碎沙取酒後的酒糟，香精香料添一添，過濾或蒸餾的酒，實質上還是食用酒精酒。

貴州醫科大學教授、博士生導師世界中醫藥聯合會肝病專業委員會副會長程明亮先生實驗研究證明，飲用大麴坤沙醬酒可以誘導肝臟SOD、金屬硫蛋白含量的增加。超氧化物歧化酶（SOD）是一種非常重要成分，如果體內SOD缺失，人體會衰老得非常快，且抵抗力也會很弱。SOD被視為生命科技中最具神奇魔力的酶，SOD的主要功能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老等作用明顯。金屬硫蛋白能夠在一定程度上干預肝纖維化、肝硬化的發生發展。

綜上所述，大麴坤沙醬酒的獨有的特點造就了大麴坤沙醬酒的魅力。山門崗全線產品均為大麴醬香坤沙工藝的酒，不同產品的區別在於基酒年份和老酒新增比例有所差異。

我們要健康地喝酒，更要喝健康的酒！