還是有蠻多的吧，特別是當年比較困難的時候，很多人都已野菜為主食，也算是養活了一代人呢！

1、香椿芽。相信大多數朋友都是有聽老輩人說起過鬧饑荒的那段時間，那個時候農村裡基本上沒有什麼食物可以吃，而農民們為了填飽肚子那是什麼都吃。比如說山上的野果，地裡的野菜，甚至是河裡的野味，這些都是很多農民曾經吃過的食物。而香椿芽就是這麼一種野菜，過去隨處可見的，也是人們平時經常吃的野菜，而現如今這種野菜在農村集市上賣40元一斤。

2、甜地丁。農村人叫做是“米口袋”而它真正的學名叫做是甜地丁，算是在所有野草野菜裡面蠻稀罕的，許多城裡食客都沒有見過，而在農村當地卻是老農吃了幾十年的野菜，連同這裡面所富含到的眾多營養成分也顯得很追求。它的果子能當主食在吃之外，它的根莖也能做成藥材來保健身體。

3、苦葉菜。農村的這種野菜，60年代是農民的主食，如今很難見到它們的身影了。生活在農村的朋友都見過這種野菜，特別是出生在50,60年代的老一輩，更是對它們有一種特殊的情感。

我記憶的野菜，每到槐花的季節，奶奶家的院子裡，滿滿飄著花香味道，當時太小並不喜歡吃。當時人們只是把槐花做成湯來喝，我覺得很不好喝。等長大了成家了，我也學會了做槐花湯，蒸槐花饅頭，涼拌槐花，而且很喜歡吃。

小的時候我們家鄉沒有賣青菜的，開春沒有菜吃的時候，我們都去山裡採榆樹葉，回來燙點玉米麵兒，把樹葉和在玉米麵裡，然後鍋裡添兩瓢水，等水燒開後，用手抓一把玉米麵團團，在用兩個手按扁，然後貼在鍋壁上，沿著鍋邊貼一圈，然後蓋上鍋蓋，蒸20分鐘，就可以吃了。吃起來有點清香的甜。

還有誰特別想吃小時候野菜做的主食？

想吃的有很多，薺薺菜餡包的餃子，白蒿和槐花蒸的蒸菜，都特別特別的好吃。但讓我最難忘最留戀的是用五味子葉做的饅頭、虛糕。

春天來了，五味子的藤條上長出了片片綠葉，並開出了一朵一朵的小紅花，真是紅花陪綠葉特別好看。從有記憶開始我對它的花就鍾愛有佳。而它的果實一串串紅紅綠綠，酸酸甜甜，不僅好看而且爽口又開胃，還有很高的藥用價值。五味子的葉更與眾不同，我們把採來的五味子葉用清水洗淨，用刀切一下，不要太碎，和在發好的面裡，上鍋蒸30分鐘，鬆軟可口，味道獨特，回味無窮，令人懷念……我真的特想特想再去品嚐品嚐它的味道。

大耳毛

山芹菜

次老芽子

大耳毛是東北這邊山上獨有的山野菜，剁碎了放白麵裡邊蒸成饅頭，還有貓爪子菜。線菜做的花捲子。還有野生的山匠芹菜包的餃子那叫一個鮮。次老芽子。用開水過一下醮醬味道很好。

我一直喜歡小時候經常吃的玉米麵菜糰子。它是用玉米麵和曲麻菜做的。方法也很簡單，就是把玉米麵發好了，用小蘇打再提一下，把曲麻菜洗淨剁碎，放點油和調料拌勻。然後就用玉米麵把菜包在裡邊，上鍋蒸成菜糰子。這就是很好吃的一頓飯了。

小時候挖野菜是放學後必須做的事情。因為家家孩子都多，糧食不夠吃，野菜就是當時生活的一個最好的補充。曲麻菜還解毒去火。所以我們家是經常吃。

挖到小的嫩的就洗乾淨，直接蘸醬吃了。吃點當年新下的大醬加上嫩嫩的蔥葉那是真的下飯啊。童年的野菜念念不忘。玉米麵野菜團真的很香。

也就小時候有印象的菜有三種，一種是灰灰菜，一種是蕨菜，還有一種是苦菜。

灰灰菜第一次吃的時候，是鄰居去野外的，挖了一大堆，給我們家送了一大堆。回來以後有做了兩種做法。有一部分直接拌冷盤了，還有一部分包餃子了。包餃子那一部分，感覺味道特別好，沒有野菜的那種難吃的味道。

第一次吃蕨菜還是涼拌的。頭一次吃到那種咬一口那種滑滑膩膩感覺的菜，相當有意思。而且老媽拌的非常好吃，所以吃過一次就記住了。以後只要遇到就賣這個的就會買來吃。

小時候吃苦菜，但是因為家裡人說夏天吃苦菜可以敗火。這次是苦菜洗乾淨了蘸醬吃的。不管當時做的醬怎麼好吃，那個苦菜的苦真是記憶猶新，太深刻了。跟吃藥一樣的苦。

大家好針對還有誰特別想吃小時候野菜做的主食？這個話題我做出以下回復！不足之處還請多多諒解！

這就是很好吃的一頓飯了小時候挖野菜是放學後必須做的事情3.把米飯煮熟或著蒸熟。以上是針對還有誰特別想吃小時候野菜做的主食？詳細介紹。

做法是把洗淨的野草焯一下水瀝乾後切一下和糯米粉摻加一起作成麵皮包餡在鍋裡煮熟後吃的美食吃點當年新下的大醬加上嫩嫩的蔥葉那是真的下飯啊挖到小的嫩的就洗乾淨，直接蘸醬吃了。

而香椿芽就是這麼一種野菜，過去隨處可見的，也是人們平時經常吃的野菜，而現如今這種野菜在農村集市上賣40元一斤挖得了大半背篼的野山藥和我地叫的串串薯，揹回家中詵淨倒於大鐵鍋中煮熟粑了，把水倒幹，放進碓窩裡舂絨，天喲還要拿些嫩米糠參才夠多吃兩飩，可看出當時的困境是個什麼樣，家中和野外都被吃得一無所有，直到六一年下半年下放田土單幹到戶，有些都餓得搞不了生產，估倒做餓死累死在土地中伯很多，真是糝不忍睹春天來了，五味子的藤條上長出了片片綠葉，並開出了一朵一朵的小紅花，真是紅花陪綠葉特別好看。

然後就用玉米麵把菜包在裡邊，上鍋蒸成菜糰子清明粑粑主要是清明菜，糯米粉和粑粑裡包的餡農村人叫做是“米口袋”而它真正的學名叫做是甜地丁，算是在所有野草野菜裡面蠻稀罕的，許多城裡食客都沒有見過，而在農村當地卻是老農吃了幾十年的野菜，連同這裡面所富含到的眾多營養成分也顯得很追求。

2.把準備好的菜先下鍋翻炒一次裝碗備用吃點當年新下的大醬加上嫩嫩的蔥葉那是真的下飯啊曲麻菜還解毒去火。

這就是很好吃的一頓飯了它的果子能當主食在吃之外，它的根莖也能做成藥材來保健身體它的果子能當主食在吃之外，它的根莖也能做成藥材來保健身體。

因為家家孩子都多，糧食不夠吃，野菜就是當時生活的一個最好的補充甜地丁然後就用玉米麵把菜包在裡邊，上鍋蒸成菜糰子。

社飯是我們當地每年在過清明前吃的一種美食 ，一年就這麼一次還有根據個人喜愛加有糯米、豆乾、花生之類然後就用玉米麵把菜包在裡邊，上鍋蒸成菜糰子。

朱元璋做皇上以後，還想著當年兩個乞丐為他做的珍珠翡翠白玉湯。要來的剩飯剩菜 ， 殘羹冷炙混在一起，散發著酸臭味 ，在人飢寒交迫，飢腸轆轆，餓的頭暈目眩，甚至快要昏死的時候，不亞於豐盛佳餚。當把兩個乞丐找來，還想再品嚐和回味，當年的珍珠翡翠白玉湯時，味道變了。

回想小時候，每個人都會吃過野菜餡兒的窩頭，那時候吃起來也是蠻好吃的。能填飽肚子的都是好東西，都是美味。也許還會有不少人吃完野菜拉肚子，鬧腸炎，甚至臥床不起。但都過去了，是那些曾經的野菜，挽救了不少人的生命。所以現在想起來，還有很多人回味著曾經野菜做的主食和飯菜。我覺得這其中更多的夾雜著憶苦思甜，夾雜著對過去生活的回憶。

生活好了，對薺菜，馬齒莧，苦菜，等各種各樣的野菜的回憶，又都回想起來。回想著他們曾經的美好。只不過現在拿他們來做主食 ，不會再用玉米麵兒，紅薯面和麵了，用他們做餃子，蒸包子恐怕至少還放雞蛋，或者是多放些五花肉，來改善和調節野菜的苦味，讓野菜做餡貨，更香些，吃起來更順口些。這些已儼然改變了，他們過去曾有的味道。

所以，實際上我們吃的已經不是野菜本身，更多的是對野菜的回憶，是對過去生活的回憶，對媽媽的味道的回憶。憶苦思甜的同時，帶給我們的是對更美好生活的遐想和嚮往。願我們的生活越來越美好，只要媽媽做的都是人間美味。