-
1 # 多多豆包幸福的生活
-
2 # 昕味集
北方人的口味,更多喜歡吃甜種子,主要以素粽子為主,就是白糯米、糯米紅棗、八寶的、豆沙的等等,直接蘸白糖就可以使用。一般只需要泡好糯米,就可以包種子了。粽子中,糯米中大多是粽葉的香味,沒有太多其他的味道,製作簡單,味道香甜。
南方人大多數喜歡鹹粽,而且會加入臘肉、豬肉、鹹蛋黃等,一般在包粽子之前,需要在糯米中加入調料,在加入醃製過的肉類,再包裹成粽子。製作較為複雜,做到好吃還是需要一些技巧的。尤其鹹肉粽確實不錯,糯米中吸取了肉類的油脂,多一份鮮香,而肉類因為糯米的原因,少了一份油膩,綜合起來,非常不錯!作為北方人,小昕覺得鹹肉粽是完全可以接受,而且味道不錯!
小昕個人覺得,其實很難分出哪個好吃,哪個難吃。像小昕個人一樣,一開始作為北方人,是完全不能接受南方的鹹肉粽,但真的吃了一次,發現其實和原本想象的並不相同。沒有最好,只能看你更偏好什麼樣的口味了。
-
3 # 是飛天豬啊
粽子有甜的.鹹的.還有加豆類的,更加有傳統的白粽子(什麼都沒加的)。個人喜歡粽子裡有肉有板栗還有豆豆的。下面附加一個農家升級版的粽子做法。希望你能喜歡。
1.稻草燒成灰,淋水,過濾(是金黃色的水哦,沒稻草就用商店買的鹼水代替哈)。2.五花肉切二指寬半指厚的片。3.糯米淘洗乾淨,放入洗乾淨的豆子(綠豆,紅豆,芸豆)再加入稻草水和一點點鹽。拌勻。4.把粽葉和棕葉清洗乾淨用熱水泡發(棕葉可用繩子代替)。5.開始包粽子啦,用兩片粽葉,在粽葉的尾部1/3處折成圓錐形,放入糯米,一坨肉,一顆板栗,然後用筷子插實,最後封成三角形的口,用棕葉繫緊。這種形狀三角形狀的粽子需要一點點水平,教個簡單點的。1.取三片粽葉,把兩片相疊然後中間再放一片(注意方向是一致的哈)。2.在粽葉頭部的1/4處放糯米,肉,板栗,這裡記住先少放些米,不然不好包攏。3.拿住下面粽葉的兩邊,(儘量少的邊邊,不然粽粑就太小啦)折攏,再把粽葉頭部折上去,然後用筷子壓緊,再加些米,再把粽葉尾部折起。4.用繩子或者棕葉按尾部折的這邊繫緊,再在另一頭再系一根繩子。5.用剪刀剪去多餘的棕葉(這是為了美觀),美味的粽粑就做好了。最後也就是最關鍵一步了,煮粽子了。1.大鐵鍋加冷水,(秘方是把多餘的稻草水放入鐵鍋中)。2.放入粽子,大火煮開小火慢煮兩小時就可以開吃啦!
具體的,可以看我主頁釋出的一個做粽子的圖片集。因為不會拍小影片大家將就的看下吧………
-
4 # 川渝英子
我能喜歡吃鹹的粽子,我個人的口味,因為我不喜歡吃甜的,總覺得太膩了,但是又不喜歡吃太多肉的,稍微帶一點點肉,帶蛋黃的那一種就是我的最愛,
-
5 # 我是金秀秀
粽子有很多吃法,在我老家原來包粽子都原味,煮熟後蘸磨碎的芝麻鹽吃,很香!最近幾年包粽子也會加些綠豆或紅棗之類東西,也很好吃,我們老家包粽子的形狀也很和北方不一樣!就是這個樣子的!
-
6 # 童果果
各有各的風味~甜粽子我喜歡吃鹼粽,直接粘上白砂糖~味道還是不錯的。鹹粽子的話我比較喜歡肉粽,當然啦,不是純瘦肉,是那種帶著肥肉那種,這樣口感不會柴,吃著糯米時也不會覺得幹~
-
7 # 佛系悅洋洋
兩廣人愛吃鹹粽子,粽子有肉有綠豆有鹹蛋,有板栗,有排骨等等……北方人吃不慣的吧,北方人吃甜粽子,個人貌似吃不慣甜粽子。
-
8 # 莉子的生活日記
說到粽子,我是15歲才第一次吃的,因為我們老家重慶以前過端午是不吃粽子的我們都是吃酥肉的,或者吃包子。不知道城裡是不是的,反正我們農村是的,甚至都沒見過粽子長什麼樣子。
記得我第一次吃粽子是在廣東打工吃的,廣東人最會包粽子了,一到吃早餐的時間外面就好多買早餐的攤位,各式各樣的早餐,第一次看到粽子就覺得好奇沒見過就想嘗下。
就買了一個粽子的是鹹的肉粽,一元錢一個很大個。外面是糯米里面有綠豆沙,在裡面是一小塊五花肉,一開啟味道就出來了。挺好吃的,從那以後我就特別喜歡吃帶鹹味的肉粽,因為是真的好吃。
至於甜的粽子我也是可以吃但是還是比較喜歡吃鹹的粽子。
-
9 # 山壩擋水抓魚吃
現在人們生活條件好了,粽子也包出來新花樣了,有甜的,鹹的,臘肉的,鹹肉的,蜜棗的,蛋黃的……
我覺得甜的比較好吃些,可能是因為我喜歡吃甜的有關吧!
-
10 # 文人1314
是啊,端午節快到了!您問我們是甜粽子好吃,還是鹹粽子好吃?。粽子,是中華民族傳統節慶食物之一,民間傳說吃粽子是為了紀念屈原…,而且粽子種類也挺多的,有甜的,有鹹的,有夾各種各樣餡兒料的。包粽子的材料也不相同,有用竹子葉的,有用蘆葦葉的,但食材還是以糯米為主。粽子的形狀也不相同,用三角形的,有圓筒型的,還有其他形狀的。就我們北方而言,多是用蘆葦葉包上糯米和大黃米做的,蘸上白糖或者紅糖食用基本上是原汁原味兒,現在的粽子的品種和口味兒更加豐富多彩了。至於哪種口味好吃,哪種口味不好吃,就看你喜歡吃什麼口味兒的了,就我而言,我喜歡吃甜味粽子,因為它原汁原味兒,黏韌而清香……另外我本身也願意吃甜食,所以我感覺甜味粽子比較好吃!最後在這裡提前祝所有關心我,幫助我的親人和朋友們端午節快樂!
-
11 # 小羅江湖
作為一個重慶區縣小夥,我們吃的粽子大部分是白粽子,就是隻有糯米那種。
小時候吃的時候就是粽子加白糖,雖然感覺現在各種味道的粽子好吃,但是以前的感覺還是找不到了。
目前來說粽子的口味還是非常豐富的,北方的人一般喜歡吃甜粽子,有蜜棗的、豆沙、紅棗的和八寶的等等(棗類居多),而南方的人一般喜歡吃鹹粽子,有肉塊的、火腿的、排骨的和蛋黃的等等(肉類居多)。對於鹹甜大戰和鹹甜之爭來說,很多吃貨們則是來者不拒,甜的有甜的好吃,鹹的有鹹的好吃。反正大家吃開心就好!
回覆列表
題主你好 我來回答一下問題哦,我是東北這嘎達的,俺們這裡都是吃原味的粽子 有的時候用大棗和小豆做配料 可以吃甜口的 但是俺們沒吃過鹹口的 感覺鹹口的粽子不好吃啊 俺們吃不慣可能是 現在超市賣的粽子五花八門 什麼樣的餡兒都有 但是俺們還是喜歡傳統的原味粽子 吃起來才夠味 香的很呢 看看俺們包的粽子咋樣?喜歡我的回答請關注我哦謝謝。