去過的城市不多，在廣州待過的時間倒有一兩年，廣州的美食讓我最印象深刻，時值夏日，在夏天吃廣州的美食，濃淡相宜。

腸粉

製作時間很短的蒸制美食，不燥不火，幾分鐘就可以出鍋一份，濃濃的米漿倒入抽屜式的蒸屜裡，上面加上你喜歡的配料，或臘腸片或雞蛋或火腿……出鍋後或吃原味，或蘸當地的辣椒醬（甜辣味的鮮椒），如果覺得不夠解饞，可以效仿我，蘸上自帶的老乾媽，那酸爽感受，誰吃誰知道！我在廣州的時候，早上三天兩頭都吃腸粉，因為它爽滑的口感，因為它快速的製作，因為它可以有我自己的吃法在裡面。

鮮蝦粥

廣州的溫度一年到頭都不怎麼低，吹空調，吃冷飲， 異地的我難免脾胃偶爾會鬧鬧小情緒，幸好當地有煲粥的習慣，可以和胃補脾，適合食慾不振的夏季。以前聽的最多的是皮蛋瘦肉粥，到那邊以後，各種粥名讓你腦袋發麻，反正很多食材都能加入到粥中，其中最有名的是及第粥（可能考生吃了會有一定作用吧），又因為當地喜歡野味，所以我也蹭著這熱度，嚐了嚐蛇肉粥，鮮香爽口。但我個人最喜歡的還是當地的鮮蝦粥：因為在吃蝦粥的同時，我還能用嘴剝蝦殼（蝦線店內已清理），勞動最快樂，花60元吃一鍋，看著滿桌的蝦殼，心中盡是滿足感。

乳鴿湯

廣州人的烹飪喜好就是煲，不管什麼食材，放入鍋中，加入天上神來之水，任它像煉丹一般修煉九九八十一分鐘，渡完這火劫之後，美食便入精煉一般，帶有某種神秘的氣息。乳鴿湯中的乳鴿具有滋腎益氣、祛風解毒在夏季也是不錯的選擇，我喜歡它是因為，在外邊吃的時候，那盛裝乳鴿湯的小盅通常都很別緻，而乳鴿肉用勺一碰，即骨肉分離，皮入口即化，肉入口軟，稍有嚼勁，很多時候我都是連骨頭一起嚼碎了吃，它的鮮味和水裡遊的地上跑的肉食不一樣，只有待你品嚐了之後才能有回味。

這熱天，想廣州的美食了。

我對河南許昌的美食印象很深刻，來為大家介紹一下：

1.禹州十三碗

禹州十三碗是豫菜的傳統名餚，屬於地道的農家菜，主要食材是自家養的豬肉、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條，葷素搭配合理，營養特別豐富，色香味俱全。

2.石象豆腐

石象鄉生產的豆腐，以“質地細嫩、彈性好、有光澤、後味香”而著稱，價廉物美，營養健康。

3.青年湖大閘蟹

青年湖大閘蟹是河南省許昌市鄢陵縣南塢鄉的特色產品，以個大、味美、鮮嫩而著稱。

4.許昌燴麵

許昌燴麵的特點是：麵條筋道、營養豐富、味道鮮美，廚藝好的師傅做成的面，一碗一根，連綿不絕，手藝真是一絕。

5.馬武清真胡辣湯

許昌馬武清真胡辣湯採用了優質的新鮮牛羊肉做為主要原料，高湯中的配料有：海帶、麵筋、粉條等，營養很豐富，滋補又養身。

6.長葛水煎包

在河南許昌，當地人的一天一般都是從一碗熱乎乎的胡辣湯和一碟香噴噴的水煎包開始的，長葛水煎包的特點是：皮薄餡多、外殼焦脆、喧軟可口。

7.丸子湯

先把綠豆麵和蘿蔔丁團成的丸子放在滾熱的油鍋裡炸得金黃酥脆，再將丸子放入砂鍋，加入青菜，煮沸後，撒上蔥花、香菜、辣椒油，一碗熱乎乎、香噴噴的丸子湯就出鍋了。

8.羊肉湯

許昌的羊肉湯具有湯濃、黃白、肉香不柴的特色，而且一點都不羶氣，營養又滋補。

必須是新疆啊！

儘管只去了烏魯木齊，哈密和吐魯番。但是新疆的美食實在是太棒了！在肉食愛好者和主食愛好者心目中，這裡絕對是天堂！

抓飯是個讓人極度上癮的“迷藥”，也是一個美味的熱量“炸彈”。油炒過的胡蘿蔔、洋蔥和羊肉，加入大米燜成一鍋。抓飯要趁熱吃，新疆特有的羊油賦予它美妙的油脂香氣，飽滿的米粒，每一粒都閃著光輝。

根據價格，配料也不同。豪華版的抓飯配上大大的羊腿，或是大塊的羊肉，羊肉控吃完就能瞬間回血。

酸奶粽子，第一次吃到這樣的粽子很是驚奇。其實就是新疆的甜酸奶配上糯米，再淋上桂花醬。酸酸甜甜的味道，作為解膩的甜品很不錯。

若是問新疆人除了抓飯最愛什麼，那就是拌麵了。

新疆的拌麵太多種多樣了，野蘑菇的，羊肉的，牛肉的。。。。反正什麼都能拌一拌。拌麵最美味之處在於，麵條真的是太好吃了。勁道的口感，跟南方的面完全不同，吃進口中能“蹦”地咬斷。

大盤雞，去新疆必吃，正宗的大盤雞重在調料。新鮮的雞肉和軟糯的土豆交匯於一盤，大盤是真的大盤，就算是一個成年男子，都不敢說自己能一個人搞定一份大盤雞。

烤包子，大概只有在新疆才能吃到正宗的烤包子了。甜甜的皮芽子配上肥瘦均勻的羊肉餡兒，經過調味醃製，包入麵皮中，再在烤爐裡烤熟。最愛的是那層酥脆的外皮，咔嚓咔嚓的。

要小心燙，因為烤包子流淌出來的鮮美肉汁，可能會讓你嘴唇燙紅。

丁丁炒麵，一個因為名字被誤解的麵食。丁丁，其實就是面丁的意思。做丁丁炒麵極其費功夫，要先把面和出來，然後辣條切丁，加入羊肉，蒜薹，洋蔥，西紅柿，調醬快炒。

濃稠的醬汁配上有嚼頭的面丁，必須要用勺子吃，才能將那盤炒麵的精華感受到。