土豆炒肉塊的做法

主料

土豆500克

五花肉300克

輔料

植物油

1湯匙

澱粉

1勺

香油

1勺

幹辣椒

3個

花椒

10粒

蒜

2瓣

生抽

1勺

食鹽

2茶匙

雞精

1/2茶匙

土豆燒五花肉的做法

1.

土豆去皮，洗淨後，切成滾刀塊備用；

2.

五花肉洗淨後，切方塊，用適量鹽、澱粉、香油抓勻，醃製片刻

3.

幹辣椒、花椒、蒜備好

4.

鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；油鍋燒熱後，轉小火，將幹辣椒、花椒、蒜碎放進鍋裡炒香

5.

將五花肉放進鍋裡，轉大火，炒至五花肉變色

6.

放入土豆塊翻炒

7.

倒入適量清水

8.

調入適量生抽

9.

調入適量鹽，大火煮開，轉中小火，蓋上蓋子，將食材煮至熟軟

10.

調入適量雞精

11.

翻炒均勻，關火