山楂又名：紅果、胭脂果性味歸經：味酸、甘，性微溫；歸脾、胃、肝經。消食化積、行氣散淤之要藥山楂具有消食化積、行氣散淤、止痛、健胃等功能，既是中一藥又是水果，生熟均可食用，古今皆被視為消食化積之佳品。《本草綱目》中記載，“山楂化飲食，消肉積、症瘕、痰飲、痞滿吞酸、滯血痛脹。”《隨息居飲食譜》中記載，山楂能夠“醒脾氣，消肉食，破淤血，散結消脹，解酒化痰，除疳積，止洩痢。”【山楂小檔案】山楂屬薔薇科落葉灌木或小喬木植物，主產於浙江、江蘇、安徽、湖北、貴州、河南、廣東及東北三省等地。藥用部位為野山楂或山楂的成熟果實。一般在秋末冬初時採收，切片，乾燥，或直接乾燥，生用；或用小火炒至顏色變深，即為炒山楂；或用小火炒至表面焦褐色，即為焦山楂；或用小火炒至表面焦黑色、裡面黃褐色，即為山楂炭。炮製方法不同，作用便不同，如散淤止痛用生品，消食化積服炒品等。【功效主治】功效消食化積，行氣散淤。主治1．促進消化，用於油膩肉食引起的食積。2．用於產後淤阻腹痛、惡露不盡、血淤、閉經痛經等。3．用於疝氣或睪丸偏墜疼痛。【真偽鑑別】正品山楂，呈球形或梨形，表面深紅色，有光澤，滿布灰白色細斑點，幹品常為3～5毫米厚的橫切片，多捲縮不平，果肉深黃色至淺棕色，切面可見5～6粒淡黃色種子，有的種子已脫落，有的片上可見短果柄或下凹的花萼殘跡。野山楂，呈類圓球形，間有切成半球形或壓扁成餅狀，表面棕色至紅棕色，有細紋及小斑點，果肉薄，棕紅色，果皮常皺縮，種子5枚，土黃色，核大，質堅硬。偽品海紅，果實近球形，多橫切成兩瓣，外表紅色，皺縮不平，果肉淺黃棕色，有花萼殘跡和短而細的果柄，5室，每室含種子1枚。【注意事項】脾胃虛弱者慎用。

山楂又名：紅果、胭脂果性味歸經：味酸、甘，性微溫；歸脾、胃、肝經。消食化積、行氣散淤之要藥山楂具有消食化積、行氣散淤、止痛、健胃等功能，既是中一藥又是水果，生熟均可食用，古今皆被視為消食化積之佳品。《本草綱目》中記載，“山楂化飲食，消肉積、症瘕、痰飲、痞滿吞酸、滯血痛脹。”《隨息居飲食譜》中記載，山楂能夠“醒脾氣，消肉食，破淤血，散結消脹，解酒化痰，除疳積，止洩痢。”【山楂小檔案】山楂屬薔薇科落葉灌木或小喬木植物，主產於浙江、江蘇、安徽、湖北、貴州、河南、廣東及東北三省等地。藥用部位為野山楂或山楂的成熟果實。一般在秋末冬初時採收，切片，乾燥，或直接乾燥，生用；或用小火炒至顏色變深，即為炒山楂；或用小火炒至表面焦褐色，即為焦山楂；或用小火炒至表面焦黑色、裡面黃褐色，即為山楂炭。炮製方法不同，作用便不同，如散淤止痛用生品，消食化積服炒品等。【功效主治】功效消食化積，行氣散淤。主治1．促進消化，用於油膩肉食引起的食積。2．用於產後淤阻腹痛、惡露不盡、血淤、閉經痛經等。3．用於疝氣或睪丸偏墜疼痛。【真偽鑑別】正品山楂，呈球形或梨形，表面深紅色，有光澤，滿布灰白色細斑點，幹品常為3～5毫米厚的橫切片，多捲縮不平，果肉深黃色至淺棕色，切面可見5～6粒淡黃色種子，有的種子已脫落，有的片上可見短果柄或下凹的花萼殘跡。野山楂，呈類圓球形，間有切成半球形或壓扁成餅狀，表面棕色至紅棕色，有細紋及小斑點，果肉薄，棕紅色，果皮常皺縮，種子5枚，土黃色，核大，質堅硬。偽品海紅，果實近球形，多橫切成兩瓣，外表紅色，皺縮不平，果肉淺黃棕色，有花萼殘跡和短而細的果柄，5室，每室含種子1枚。【注意事項】脾胃虛弱者慎用。