作為在杭州的小夥伴，首推的當然是桂花啦！現在走在路上都會聞到桂花濃郁的香味，風一吹就下起唯美的黃花雨，好想。。。好想把它們撿起來回家做桂花糕去，哈哈~1、桂花糕

糖+牛奶+水放鍋裡，坐中火慢慢加熱攪拌至糖溶化，開小火，加桂花、豬油和色拉油攪拌均勻，再加澱粉攪勻，關火，倒入糯米粉，用力快速攪拌拌2分鐘。放入平底的盆子或其他可蒸的平底容器（內壁塗一些色拉油，容易脫模），隔水蒸20-25分鐘，放涼後取出切塊即可。

2、桂花糖露

桂花摘下，置於盤中。用竹片慢慢撥開，去除贓物。放入漏框，置於鹽水中浸泡5分鐘，撈出瀝乾水分。放在紙巾上吸乾水分，或自然晾乾1晚。將桂花、糖拌勻，隔水蒸15分鐘，趁熱倒入玻璃瓶中，等涼透淋上蜂蜜，蓋蓋密封，放在冰箱中大約可儲存2-3個月。

3、桂花水梨果醬

取一碗，倒入果凍粉及3大匙水一起調勻，備用。取一不鏽鋼鍋，將水梨泥及檸檬汁倒入鍋中，以中火一起攪拌、煮至滾沸。改小火，加入麥芽糖繼續熬煮，並不停地攪拌至完全溶化。加入細砂糖拌煮至醬汁呈濃稠狀，再加入桂花醬一起攪拌均勻，最後加入調勻的果凍粉水煮開即可熄火。將果醬趁熱裝入玻璃罐中，並立即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻，等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏儲存。

4、桂花茶

桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾。將桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢位。

5、紅糖桂花冰粉

將水燒開後倒入大碗中。放入冰粉粉，攪拌均勻。水晾涼後，水也就凝固了。在透明的凍凍上用刀切成方塊。開始熬紅糖水，水開後放入紅糖用勺子一邊攪一邊熬。放入適量的桂花糖。將桂花紅糖水煮出大泡，熬製粘即可關火，稍微晾涼後淋在冰粉上就可以享用了。

還有好多好多，就發個圖給你們眼饞下吧~

桂花奶茶

桂花年糕

水晶桂花糕

桂花山藥

桂花粥