現在的人越來越注重自身的健康，越來越關注養生的話題，那麼與其用藥物來治療，或者是維持自己的健康不如選擇食療，而在食療的種類裡湯品是一種非常不錯的方式，簡單易學，作用也非常明顯，只需要很少的時間就可以做一道非常適合養生的湯。

雞肉有滋補的作用，而且能夠強壯身體，而黨參能夠補氣，放在一起做湯對我們的身體機能的改善非常明顯，而且雞肉裡面的營養成分非常豐富，含有很多我們人體不可缺少的物質，並且非常容易被人體吸收。

如果是脾胃氣虛的人，有的時候就會感覺四肢無力，沒有食慾，養生可以很有效的改善這個症狀，同時也有治療的效果。本身能夠很好的改善貧血的症狀，尤其是對於氣血兩虛的人效果非常好，而且如果我們平時經常感冒，也可以服用一些黨參，效果也非常不錯。

用黨參、黃芪、五味子、麥冬、肉桂這幾味中草藥可以治療發性低血壓，效果非常不錯。治療小孩的口瘡：用黨參、黃柏放在一起研成末，吹撒在患處可以治療口瘡，效果也是非常不錯的。黨參可以用來泡水喝，這種使用方法是非常方便的，只需要取幾片黨參放到保溫杯裡面，然後加入熱水就可以了。

黨參土雞湯幾乎是適用於各個年齡階段，尤其非常適合老年人，所以在我們有時間的時候給家裡的長輩做一下這款湯不僅可以給他們帶去健康，也是我們的心意。

黨參這種中藥材具有很好的補氣健脾的效果，非常適合氣血虧虛以及渾身無力的人群食用，不僅可以選擇煎服的方法，也可以用來進行燉湯或者是熬粥等等，比如黨參燉雞，這種做法可以提高食物的營養價值，同時也可以讓黨參的藥效得到最大的發揮，那麼黨參燉雞的功效與作用有哪些?

第一，黨參燉雞的功效與作用有哪些?　　健脾補肺 黨參燉雞含有豐富的蛋白質、維生素和氨基酸，黨參是常見的補氣藥材，有健脾補肺的功效，《本經逢原》：“清肺。上黨人參，雖無甘溫峻補之功，卻有甘平清肺之力。”由此可見，黨參既能健脾，還能起到養肺功效，適用於肺虛喘咳、氣血虧虛等症狀。

第二，益氣生津 黨參有益氣補中、生津養血的作用，常用於脾肺氣虛、內熱消熱等症狀。黨參燉雞有補氣健脾、生津養血的功效，熱病傷津、氣短口渴者食用，既能補充營養還能緩解病情，是較好的保健養生食療。

第三， 養心安神 黨參健脾益氣、養心安神，適用於氣血虧虛、內熱消渴、四肢乏力等症狀，黨參燉雞含有黨參多糖、皂苷、維生素、氨基酸等有效成分，有鎮靜、催眠的作用，失眠多夢、頭暈心慌者適宜食用，黨參燉雞加入少許枸杞，養心安神的藥效更佳。 健腦益智 黨參燉雞有極高營養價值，常用來滋補身體，是一道老少皆宜的藥膳。黨參含有多種有效成分，其所含生物鹼能加快乙醯膽鹼在大腦中的合成，起到提高腦細胞的活性，促進大腦發育，提高記憶力的功效。

黨參燉雞，有健腦益智的功效，學業繁重的青少年食用是不錯的選擇。 增強免疫 黨參燉雞含有蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質，能夠為機體補充各方面的營養物質，其還含有較多的有效成分，如黨參多糖、皂苷、生物鹼之類，能夠增強吞噬細胞的吞噬功能，因此，黨參燉雞可以提高身體免疫力，常食用對身體一定的好處。 預防貧血 黨參燉雞裡面含有鈣、鐵、磷等微量元素，黨參有補氣養血的功效，能夠增加紅細胞的數量，促進血紅蛋白的生成，可以提高人體造血功能。在生活中，適量食用黨參燉雞能預防貧血，適用於氣血虧虛的患者，對於面色萎黃的症狀也有一定改善作用

一、黨參燉雞的功效作用

土雞營養價值比普通的雞營養價值要高，具有滋補強身的作用；而當參也是作為中藥材的一種，具有很好補氣養陰作用。

黨參對於中氣不足體虛儲怠的人，能很好的補中益氣，搭配白朮效果更佳。黨參燉雞能很好的保留食材和藥材裡的效果，還能將黨參的功效翻倍。黨參性平，不會出現大補而導致不適的現象。黨參含有對神經系統興奮的有效成分，能很好的僧伽紅細胞和血紅蛋白，是提高身體機能的中藥之一。比起昂貴的人參，黨參會更適合大眾。

注意孕婦可以滋補，但切忌過於頻繁，以免胎兒發育過快過大，影響順產。

二、簡單介紹當參燉土雞做法

材料：土母雞1只(1750克左右)左右；蜜棗、黨參各10克；調味料:蔥3根；薑片5片；黃酒適量；鹽適量；熟豬油適量。

具體步驟：

1.準備材料，蔥挽成團，薑切片；

2.將雞砍成大小適中的塊，去頭，爪，肝、心留下，炒鍋燒熱，放入熟豬油；3。下蔥姜煸香；

4.再下雞塊爆炒；

5.烹入黃酒；

6.香氣撲鼻時，盛入瓦罐中；

7.加足清水，下入黨參、蜜棗；

8.大火燒開，撇去浮末，再改用小火不加蓋，燉2。5—3小時，食用時加入鹽調味即可。

黨參這種中藥材具有很好的補氣健脾的效果，非常適合氣血虧虛以及渾身無力的人群食用，不僅可以選擇煎服的方法，也可以用來進行燉湯或者是熬粥等等，比如黨參燉雞，這種做法可以提高食物的營養價值，同時也可以讓黨參的藥效得到最大的發揮，那麼黨參燉雞的功效與作用有哪些?

第一，黨參燉雞的功效與作用有哪些?　　健脾補肺 黨參燉雞含有豐富的蛋白質、維生素和氨基酸，黨參是常見的補氣藥材，有健脾補肺的功效，《本經逢原》：“清肺。上黨人參，雖無甘溫峻補之功，卻有甘平清肺之力。”由此可見，黨參既能健脾，還能起到養肺功效，適用於肺虛喘咳、氣血虧虛等症狀。

第二，益氣生津 黨參有益氣補中、生津養血的作用，常用於脾肺氣虛、內熱消熱等症狀。黨參燉雞有補氣健脾、生津養血的功效，熱病傷津、氣短口渴者食用，既能補充營養還能緩解病情，是較好的保健養生食療。

第三， 養心安神 黨參健脾益氣、養心安神，適用於氣血虧虛、內熱消渴、四肢乏力等症狀，黨參燉雞含有黨參多糖、皂苷、維生素、氨基酸等有效成分，有鎮靜、催眠的作用，失眠多夢、頭暈心慌者適宜食用，黨參燉雞加入少許枸杞，養心安神的藥效更佳。 健腦益智 黨參燉雞有極高營養價值，常用來滋補身體，是一道老少皆宜的藥膳。黨參含有多種有效成分，其所含生物鹼能加快乙醯膽鹼在大腦中的合成，起到提高腦細胞的活性，促進大腦發育，提高記憶力的功效。

黨參燉雞，有健腦益智的功效，學業繁重的青少年食用是不錯的選擇。 增強免疫 黨參燉雞含有蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質，能夠為機體補充各方面的營養物質，其還含有較多的有效成分，如黨參多糖、皂苷、生物鹼之類，能夠增強吞噬細胞的吞噬功能，因此，黨參燉雞可以提高身體免疫力，常食用對身體一定的好處。 預防貧血 黨參燉雞裡面含有鈣、鐵、磷等微量元素，黨參有補氣養血的功效，能夠增加紅細胞的數量，促進血紅蛋白的生成，可以提高人體造血功能。在生活中，適量食用黨參燉雞能預防貧血，適用於氣血虧虛的患者，對於面色萎黃的症狀也有一定改善作用。

雞有滋補強壯的作用，而黨參能夠補氣養陰。所以孕婦吃點黨參燉雞是有益身體的，但是進補不要太過頻繁，以免胎兒發育過快過大，影響順產。

孕婦吃黨參的注意事項

雖然黨參補氣，但也不可濫用。來看看孕婦吃黨參的注意事項!

1、中醫沒有孕婦吃中藥有副作用之說，當然不是所有的藥能用於孕婦，也不是每個孕婦都應該吃中藥，這是根據各自體質需要而定，如果按照中醫孕期涼產期溫的原則，建議把黨參的比例放小一點，每次吃得不要太多，還是很好的食物。

2、孕婦是可以吃黨參的。但是不要總是吃。一般一個周不要超過一次為好。黨參湯喝多了容易導致孕婦的便秘的情況，且黨參是一味中藥。吃多了對身體是不利的。黨參有補中益氣，養血安神之功，既滋補又養血、氣滯、怒火盛者禁用。

黨參燉雞的做法

材料：土母雞1只(1750克左右)左右；蜜棗、黨參各10克；調味料:蔥3根；薑片5片；黃酒適量；鹽適量；熟豬油適量；

做法：

1.準備材料，蔥挽成團，薑切片；

2.將雞砍成大小適中的塊，去頭，爪，肝、心留下，炒鍋燒熱，放入熟豬油；3。下蔥姜煸香；

4.再下雞塊爆炒；

5.烹入黃酒；

6.香氣撲鼻時，盛入瓦罐中；

7.加足清水，下入黨參、蜜棗；

8.大火燒開，撇去浮末，再改用小火不加蓋，燉2。5—3小時，食用時加入鹽調味即可；

黨參燉雞的功效作用

黨參對於中氣不足體虛儲怠的人，能很好的補中益氣，搭配白朮效果更佳。黨參燉雞能很好的保留食材和藥材裡的效果，還能將黨參的功效翻倍。黨參性平，不會出現大補而導致不適的現象。黨參含有對神經系統興奮的有效成分，能很好的僧伽紅細胞和血紅蛋白，是提高身體機能的中藥之一。比起昂貴的人參，黨參會更適合大眾。

1.提高免疫力

黨參燉雞中主要食材是雞肉、黨參、水分含有豐富的蛋白質，尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。特別適宜正在生長髮育期的人群食用，有促進發育，提高免疫的作用。

2.益氣補血

從中醫方面來說，雞肉性平，具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，而黨參也有補中益氣的功效，對於營養不良、氣虛乏力、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱的人群，都可以選擇黨參燉雞進行食療。

3.強身健體

黨參燉雞中含有豐富的營養成分，其中含有蛋白質、脂類、碳水化合物，以及維生素C、維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E等多種微量元素以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養成分，適量食用黨參燉雞能夠起到補充營養、強身健體的功效。

4.健脾養胃

在食物歸經上來看，雞肉歸於肝、脾、腎經，具有健脾、護胃的作用，而雞肉中含有煙酸，這種成分可以保護我們的消化系統，可以改善脾虛的症狀，與同樣具有健脾益氣的黨參燉湯飲用，有利於改善食慾不振和乏力等不適症狀。

黨參燉雞是用雞和中藥黨參一同燉煮而成的一道傳統藥膳，也是一道養生湯，有益氣補血、活血止痛的功效。

1.提高免疫力

黨參燉雞中主要食材是雞肉、黨參、水分含有豐富的蛋白質，尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。特別適宜正在生長髮育期的人群食用，有促進發育，提高免疫的作用。

2.益氣補血

從中醫方面來說，雞肉性平，具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，而黨參也有補中益氣的功效，對於營養不良、氣虛乏力、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱的人群，都可以選擇黨參燉雞進行食療。

3 .強身健體

黨參燉雞中含有豐富的營養成分，其中含有蛋白質、脂類、碳水化合物，以及維生素C、維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E等多種微量元素以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養成分，適量食用黨參燉雞能夠起到補充營養、強身健體的功效。

4.健脾養胃

在食物歸經上來看，雞肉歸於肝、脾、腎經，具有健脾、護胃的作用，而雞肉中含有煙酸，這種成分可以保護我們的消化系統，可以改善脾虛的症狀，與同樣具有健脾益氣的黨參燉湯飲用，有利於改善食慾不振和乏力等不適症狀。

黨參燉雞是屬於藥膳,它的功效是很好的健脾胃、補氣血,對於體質的調整益處是很大的.透過黨參中藥和雞肉進行熬燉,可以強壯身體來提高人體的免疫力,對於補充人體中氣虧損出現的言語無力、面色發黃、沒有光澤等等一些氣血不足,可以很好的治療.

小時候，我家裡燉雞湯，都會到藥店買燉雞湯的中藥材，其中必定會有黨參。

長大後，學習了健康知識後，才知道：黨參燉土雞，是以黨參和雞為主料的藥膳，具有補益氣血、添精補髓、健脾胃、益五臟、補虛損的功效。

黨參和雞肉的食用功效如下：

一、黨參

【性味與歸經】甘，平。入脾、肺經。

【功能與主治】溫中益氣、生津。用於脾胃虛弱、氣血兩虛、疲倦乏力、食少便溏、脫肛等

【用量與用法】9~30g，燉、蒸、煨、煮、熬。

【宜忌】有實邪、火盛者忌服。

二、雞肉

【性味與歸經】甘，溫。入脾、胃經。

【功能與主治】溫中益氣，添精補髓。用於虛老贏瘦、洩瀉下痢、小便頻數、崩漏帶下、產後缺乳、病後體弱等。

【用量與用法】1只，燉、蒸、煨、煮、炒。

【宜忌】實證及邪毒未清者，均慎用之。

黨參燉土雞就兼具了黨參與雞的補益效果，對人體健康大有益處。

黨參燉土雞搭配不同藥材，食用功效也不同，簡單舉例如下：

一、黨參燉土雞+當歸

小時候買的燉雞藥材，除了有黨參外，還有當歸。 當歸可以補血和血、調經止痛、潤燥滑腸。我做月子時，幾乎每天都要喝這個湯。

具體如下：

【材料】

主料：母雞1只，當歸10g，黨參30g

輔料：蔥、姜、料酒、鹽

【做法】

1.將當歸和黨參放入雞肚中，置砂鍋中；

2.放入姜、料酒、水；

3.大火煮沸，改小火燉；

4.燉至雞肉熟爛，放入鹽、蔥。

【功效】

可治慢性肝炎，也可用於產後或人流術後調養。

二、黨參燉土雞+黃芪、冬瓜

黃芪有益氣固表、利水消腫的功效。我現在幾乎每天都會用黃芪泡水喝。

冬瓜有利水消腫、清熱解毒的功效，夏天時非常適合燉這道湯。

具體如下：

【材料】

主料：雞胸肉200g，黨參3g，黃芪3g，冬瓜200g

輔料：蔥、黃酒、鹽

【做法】

1.將雞肉絲、黨參、黃芪放入砂鍋中；

2.加水500ml左右，小火燉至八成熟；

3.放入冬瓜塊、黃酒，仍用小火慢燉；

4.燉至冬瓜熟爛，放入鹽、蔥。

【功效】

健脾補氣，常食對脾虛氣弱型肥胖者（體倦怠動、嗜睡易疲、食少便溏或頭面浮腫、四肢虛胖），有很好的調養減肥效果。

【宜忌】對脾氣尚健、食慾較好的肥胖者，或陽虛較重的患者均不適宜。

熹愛美食，品味生活。

健康飲食，簡單生活……