回覆列表
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1 # 人間正道yes滄桑
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2 # Su奔跑的蝸牛
臺灣有辣白菜也不是北韓辣白菜那個味，眾所周知，北韓跟南韓以吃泡菜著稱，包括中國東北地區，很多農村都在院子裡醃製一缸一缸的辣白菜。
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3 # Jerrysfg
剛做好的泡菜(南韓)，做下酒菜比較好，脆，再放5--7天的泡菜(南韓)會發酵，有點酸，燒泡菜湯(部隊火鍋)最好，“南韓泡菜”是北韓半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、新增魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。南韓泡菜食後五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口。
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4 # 小磨仔餐飲
臺灣泡菜好吃，韓國泡菜不能比。
臺式泡菜的製作工序簡單，甜甜酸酸脆脆的口感，搭配炸得香香酥酥的臭豆腐，是小吃界最佳拍檔。若再來一碗豬血酸菜大腸湯就更完美了。
臺式泡菜做法：1,高麗菜洗淨，用手撕適當大小放入盆中，加鹽搖幌混合醃漬一夜。(或裝入食品袋搖幌均勻) 2,把醃出的水份㨈乾，加入砂糖,薑絲,辣椒絲,甘草粉,梅粉,米醋混合搖幌均勻，冷藏入味。
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5 # danny110784726
美食都是個人口味，沒有標準！
我是比較喜歡南韓的泡菜，相對於臺式泡菜，它的口味、種類更多，所衍生的菜色也多樣！
如泡菜炒飯、泡菜煎餅、海鮮煎餅、泡菜火鍋、拉麵，更走向國際！
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6 # 泰有心
我個人是比較喜歡南韓的，這可能要關乎每個人的口味問題，如果喜歡臺灣的文化，相必也會喜歡臺灣的，所以，我覺得還是文化為前提。
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7 # 條條驚趣味281
南韓泡菜好吃
還是臺灣泡菜好吃
這個問題區別太大，兩個不同國家的食材你讓華人評判自己的好不好吃，還是別人家好吃，臺灣喜歡酸甜，南韓泡菜調味料只有辣椒粉，糖稀和炸醬，所以這些沒辦法評判誰的好吃，合口味的最好吃
辣白菜不一定是按地域劃分的。只不過你們好像受了韓劇的毒。每個地方自制的辣白菜會根據地方口味或多或少的不一樣。