紅燒肉，我這輩子都忘不了的味道兒，還是一個職工食堂做的，我敢說，絕對是4星級以上廚師做的，全是肉，但不油膩！

我最懷念的一道菜是：青椒蒸蛋。不僅僅是因為它的味道，更多的是它飽含了深深的母愛。

說一下這道菜和我的故事吧。

小時候的生活，雖然過得清苦，但是每天都很快樂，家裡的經濟收入，除了靠每年的種地收成外，就是家裡的那頭奶牛了。

每天，父母都會把擠下來的新鮮牛奶，擔到集市上賣，然後換了錢，雖然不多，但是卻也夠家裡的日常開銷。

然而一切平淡的生活，卻從那天改變了。家裡的牛，不知道什麼原因，不吃不喝，這可愁壞了父母，牛不吃不喝，就不會產奶，家裡就沒有了經濟來源。父母趕緊找來了獸醫，只是經過了獸醫幾日的治療，奶牛的病情並沒有好轉，相反越來越嚴重，最後獸醫說：賣了吧，否則死在家裡，就什麼都沒有了。父母不得已聽從了獸醫的勸告，賣掉了那頭維持生計的奶牛。奶牛賣的錢，除去這幾日的醫藥費，也所剩無幾。

每次挎著那個竹桶時我都是小心翼翼，因為那裡裝著的不僅僅是幾個雞蛋，也是全家維持生計的希望。

母親說：快升學考試了吧，營養一定要跟上。

我則笑著說：沒事，等咱家過了這段時間，再補也來得及。放心吧，母親，我一定會考好的。

哪想第二天，我去接母親回家時，母親手裡多了一個塑膠袋，裡面裝著碎了的雞蛋。母親說：這是不小心碎的，用袋子裝起來，回家給你做青椒蒸蛋吃。

不知道是不是最近吃的太清淡了，還是即將考試的緣故，那天的青椒蒸蛋格外好吃，看著我吃的格外香，母親說：喜歡吃呀，天天給你做。我則笑著說：那可不行，雞蛋還要賣錢嘞。

後來一段時間，一向心細的母親，卻總能經常提著碎了的雞蛋，回來給我做青椒蒸蛋，而我，每次也會嚷嚷著要再來一碗飯。

一轉眼十多年過去了，現在的生活有了很大的好轉，而我也在距離家不遠的城鎮找了一份工作。然而每次我一回到家，母親問我想吃什麼時，我總能回答那個標準而又唯一的答案：青椒蒸蛋。