脊髓損傷

[飲食調理]

1、水果、蔬菜、豆類、糙米、全麥都蘊含豐富的纖維，脊髓損傷患者多吃這些食物使糞便柔軟，易於一排出，減少軟便劑的需要量。高纖食物一定要同時搭配每天3000毫升的水，才能有效達到健康飲食的要求。

　　2、喝水每天要喝足3000毫升的飲水，有助於脊髓損傷患者膀跳定時排空、維持乾淨，並預防泌尿道感染，亦有助於糞便的柔軟。水質一定要乾淨，如果不千淨，就應煮沸20分鐘，冷卻後再喝。

　　3、脊髓損傷患者可飲用適量的茶、咖啡或果汁以替代部份飲水。

　　4、牛奶提供蛋白質及多種維生素與礦物質，也是很重要的。但一天不要喝超過600毫升，喝太多牛奶會造成腎臟的問題。

　　5、不要飲太多的酒，酒精對脊髓損傷患者會造成許多嚴重問題。喝太多酒會增加解小便的次數:因此就很可能會沾溼衣服或床鋪;亦可能忘了疏解壓力而導致壓瘡;或者造成在轉位、上下輪椅時不夠穩健而跌倒受傷。喝太多酒亦會造成失水過多和腹瀉。

　　6、攝取足量蛋白質，並可多攝取一些強化身體細胞抵抗自由基，如維他命A、C、E、礦物質硒等，以達到能同時控制體重及維持長期復健治療所需之能量消耗。

　　7、煮食烹調時應避免使用豬油，另外應減少蛋黃、內臟類、過量的海鮮等高膽固醇之食物，而應增加的是高纖維類食物如：蔬菜、穀類、水果與足夠水分。

　　8、飲食攝取上應避免高熱量食物如：油炸、肥肉、甜點、蛋糕、冰淇淋或汽水、紅茶飲料等。

　　9、日常生活飲食原則為：以高纖維、低脂肪、低油、低膽固醇飲食為主。