你好 首先得看你每個月的費用只出來定。費用支出的大項就是房租和人工 ，然後看你的毛利。每天按500算 一個月就是15000你得減去物料，房租，人工，還有水電。看看剩下大概有多少，夠不夠維持自己的生活。如果自己覺得剩的還可以，那就再堅持下，如果都入不敷出了那就得考慮轉讓或者換專案了。不過現在房租和人工成本都很貴，壓縮成本這個可能起不到太大的作用。而且經濟也不好，我的店現在也就是維持持平，老闆還沒員工賺的多，所以也在考慮轉型。唉 做生意不易呀，感覺自己都老了好幾歲。

我的小吃店，在三線城市，開了十一年了，請了兩個員工，我跟老婆一起也在店裡幫忙。現在每天營業額2000-3500。每天純利潤1500-2000。月收入四萬左右。很穩定。外賣做得少，主要做熟客回頭客。你參考一下。

首先你給的資訊不全面，沒有說你的租金，也沒有說你經營了多久，如果是新店，租金控制在三萬以內，夫妻店不考慮自己的人工工資，還可以再努努力看看，因為餐飲也是需要養店的，只要你口味好價格合適，價效比高，慢慢會有回頭客。但是如果做了有段時間了還是不見起色，那你就得自己找找原因了，是口味差還是位置差，一天做這麼點營業額，除去買菜的成本，水電費，房租，人工，大概是會賠錢的。沒有堅持下去的可能就及時止損，現在這個大環境下餐飲本來就難幹，能生存下來的都是有點乾貨的，不是想的那麼容易，入行需謹慎！