首先我個人比較愛好，會買來一些書籍學習，但是對於一般新手來說，雖然很多書籍都是圖文形式的，但烘焙屬於細節性美食，所以對於新手來說不太建議一開始就選擇書籍，我本人還是建議影片學習，比如下廚房，美食家等app或者網上教程學習，希望對你有用！

說說館長的上海藍帶初體驗（經常被吐槽沒天賦又愛瞎折騰！）

一說到學甜品，很多人會想到藍帶，藍帶是全世界比較有名的烘焙學校，總部在法國，在全球都有分校。現在上海也可以在法國藍帶學烘焙啦~

正好去上海玩有朋友在藍帶學習甜品課程，就藉此機會進去圍觀。

10人左右的小班教學，由法國chef主講，法語授課噢！中國小助教負責翻譯，還有幾個小助教負責準備食材，採用的都是法式甜品才會用的專用配料,隨時給你提供實操過程中的各種幫助！做好的甜品都能打包帶回家～

這次做了一款挪威萊姆特，由海綿蛋糕、蛋白霜、香草冰淇淋組合而成，整體做法很簡單，但做出來的成品顏值還是很高的～

然而事實證明，歪果仁的口味有時候並不適合華人。完全按照學校提供的配比做的話，甜度真的能把人齁死，也可能是我喜甜度太低了，雖然顏值很高～

附上學校地址:上海浦東新區浦東南路1458號1號樓。位置不太好找，要走進旁邊的弄堂裡才能看到上海藍帶的大門和教學樓。