1/4取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
2/4將餛飩皮的一邊往上卷，捲到餛飩皮的約1/2處。
3/4再往裡卷一次，捲到餛飩皮的3/4處。
4/4將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。四川抄手包法：1/4取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。2/4將餛飩皮沿對角線對摺，並將邊角捏緊。3/4用中指勾壓肉餡處。4/4順勢將兩個角疊加捏緊。港式雲吞包法：1/4取一張餛飩皮平放於掌心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。2/4用筷子將餡料往下按壓。3/4五指將餛飩皮往中間捏。4/4用虎口將封口處反覆捏緊。溫州餛飩白包法：1/4一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。2/4將皮子往裡卷兩次，留一條窄邊。3/4 拉住兩頭往中間裹。4/4將皮子疊加捏緊。江西清湯包法：1/4取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中間近一角的位置。2/4將這個角往上折，蓋住肉餡，用拇指按住。3/4將三個角按左—右—上的順序折過來。4/4將3個角捏緊，抽出拇指即可。蓮花餛飩包法：1/4取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。2/4將餛飩皮按圖示的方法摺好。3/4兩隻手分別捏住餛飩皮的一角，向中間靠攏。4/4兩個角疊加捏緊。幾種餛飩的包法都教給大家了，美味的餛飩也1/1包餛飩小提示：1/3製作餛飩皮的麵粉可選用筋度較高的餃子粉，加入少量的鹼面可以讓餛飩皮更細滑，如不喜歡可以不放。為了讓餛飩包出來更漂亮，麵糰要和得稍幹一些。餛飩皮的形狀一般分兩種，南方多為正方形，而北方一般是梯形的。手工擀制的皮子會稍厚，如果喜歡薄皮，也可以購買家用小壓面機來製作皮子，或是直接從市場購買。2/3肉餡的肥瘦比例最好為3：7或者4：6，如果瘦肉太多，可以加入植物油，吃起來就沒那麼柴了。你也可以依據喜好任意搭配餛飩餡中的肉類和蔬菜的種類，豬肉可換成魚肉、蝦肉、雞肉，蔬菜可以加也可以不加。3/3煮餛飩時開水下鍋，等餛飩浮上來就好了。餛飩皮薄，久煮易爛，所以肉餡不要包得太多。餛飩多與湯底搭配，可以用高湯，也可直接在清湯中加入各種調料來調製湯底，配料可以選蝦皮、紫菜、榨菜、蛋皮絲等，最後滴上幾滴香油，撒上少許香蔥就非常美味了。
1/4取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。
2/4將餛飩皮的一邊往上卷，捲到餛飩皮的約1/2處。
3/4再往裡卷一次，捲到餛飩皮的3/4處。
4/4將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。四川抄手包法：1/4取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。2/4將餛飩皮沿對角線對摺，並將邊角捏緊。3/4用中指勾壓肉餡處。4/4順勢將兩個角疊加捏緊。港式雲吞包法：1/4取一張餛飩皮平放於掌心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。2/4用筷子將餡料往下按壓。3/4五指將餛飩皮往中間捏。4/4用虎口將封口處反覆捏緊。溫州餛飩白包法：1/4一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。2/4將皮子往裡卷兩次，留一條窄邊。3/4 拉住兩頭往中間裹。4/4將皮子疊加捏緊。江西清湯包法：1/4取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中間近一角的位置。2/4將這個角往上折，蓋住肉餡，用拇指按住。3/4將三個角按左—右—上的順序折過來。4/4將3個角捏緊，抽出拇指即可。蓮花餛飩包法：1/4取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。2/4將餛飩皮按圖示的方法摺好。3/4兩隻手分別捏住餛飩皮的一角，向中間靠攏。4/4兩個角疊加捏緊。幾種餛飩的包法都教給大家了，美味的餛飩也1/1包餛飩小提示：1/3製作餛飩皮的麵粉可選用筋度較高的餃子粉，加入少量的鹼面可以讓餛飩皮更細滑，如不喜歡可以不放。為了讓餛飩包出來更漂亮，麵糰要和得稍幹一些。餛飩皮的形狀一般分兩種，南方多為正方形，而北方一般是梯形的。手工擀制的皮子會稍厚，如果喜歡薄皮，也可以購買家用小壓面機來製作皮子，或是直接從市場購買。2/3肉餡的肥瘦比例最好為3：7或者4：6，如果瘦肉太多，可以加入植物油，吃起來就沒那麼柴了。你也可以依據喜好任意搭配餛飩餡中的肉類和蔬菜的種類，豬肉可換成魚肉、蝦肉、雞肉，蔬菜可以加也可以不加。3/3煮餛飩時開水下鍋，等餛飩浮上來就好了。餛飩皮薄，久煮易爛，所以肉餡不要包得太多。餛飩多與湯底搭配，可以用高湯，也可直接在清湯中加入各種調料來調製湯底，配料可以選蝦皮、紫菜、榨菜、蛋皮絲等，最後滴上幾滴香油，撒上少許香蔥就非常美味了。