紅燒肉是很多人非常喜歡吃的一種菜品，紅燒肉下飯也非常不錯，肉食主義者肯定不能錯過這道菜，紅燒肉的做法有很多，毛氏紅燒肉就是其中一種，色香味俱全，口感非常不錯，能夠讓食慾變得更好，下面和煌旗餐飲網看一下毛氏紅燒肉是哪裡的菜?
毛氏紅燒肉是哪裡的菜
毛氏紅燒肉是湖南一種菜，屬於湘菜系，不管是顏色味道還是樣子都非常不錯，主要的材料是五花肉，調味料有料酒，白糖等，做出來以後色彩金黃，雖然看上去非常油，但是吃完以後並不會有很膩的感覺。
毛氏紅燒肉的營養價值
毛氏紅燒肉的主要食材是五花肉，五花肉還可以叫做三層肉，在豬的腹部地方靠近前腿地方，比例還是非常完美的，瘦肉和脂肪交織在一起的，顏色是粉紅色，裡面含有脂肪酸以及優質蛋白都是人體必不可少的，可以給身體提供所需要的血紅素，又可以讓鐵吸收的半胱氨酸變得更好，還可以讓缺鐵性貧血問題要得到有效改善，所以適當的吃一些毛式紅燒肉就非常不錯。
毛氏紅燒肉的做法
製作毛氏紅燒肉可以準備一些五花肉，生薑片，辣椒，大蒜子，胡椒，幹椒，桂皮，八角，少許油，味精，鹽，白糖，料酒，鍋裡面加油燒熱，把胡椒，辣椒，大蒜子，乾薑，桂皮，八角放進去，五花肉需要放進料酒，生薑片，水裡面焯一下，浮沫撇掉，再改刀切塊，鍋裡面再加入適量的油，用一些白糖熬成淡紅色，再倒進碗裡面備用，鍋裡面加入花肉，再倒入製作好的油，用中火煎一分鐘，再加入紅糖姜，再加入適量的開水煮煮到湯汁粘稠，就可以把剩下的紅糖姜放進去攪拌均勻，用小火煮一會兒，等到紅色已經明顯的時候就加入開水，熬至湯變紅以後加一些味精，食鹽調味，煮到濃稠就可以出鍋吃了。
製作毛氏紅燒肉可以準備一些帶皮五花肉，適量鹽，紅糟粉，白糖，料酒，製作的主要步驟和第1種方法差不多，只是等到湯汁稍濃稠以後，需要加入適量的水以及胡椒粉，紅糟粉，讓這些材料全部都加入到每一塊肉上，再改成小火燜燉一下，等到紅顏色明顯，加入開水熬製，較後加一些鹽調味就可以吃了。
製作毛氏紅燒肉還可以準備紅米粉，甜酒，桂皮，八角糖以及新鮮五花肉，把五花肉放到高壓鍋裡面燉煮，煮好以後就可以拿出來再切成塊狀，切好的五花肉先放到油鍋裡面炸一下，溫度需要保持在80度左右，炸3~4分鐘撈出來，再用紅米粉，甜酒，桂皮，八角，糖調成醬汁，比例把握好，把肉塊再放進去，用高壓鍋壓15分鐘左右就可以吃了。
製作毛氏紅燒肉還可以準備一些五花肉，雞精，鹽，料酒，白糖，八角，桂皮，幹辣椒，大蒜，蜂蜜及高湯，五花肉清洗乾淨，放到冷水鍋裡面，用大火煮開，再把浮沫撇掉，繼續煮兩分鐘左右就把火關掉，可以把五花肉的皮刮乾淨，然後再切成塊狀，大蒜的皮剝掉，清洗乾淨以後切成片狀，幹辣椒切段，鍋裡面燒熱，加入適量的油，用小火把蒜片炒香，再把幹辣椒段，八角，桂皮也放進去，加入肉塊翻炒到變色，再另外準備一個鍋子，加入適量的油，把白糖放進去，用小火慢慢的熬化，再把肉塊放進去翻炒均勻，加入鹽，料酒，高湯，大火煮開以後改成小火燉煮60分鐘左右，把火關掉之前加一些蜂蜜，雞精，這樣就可以出鍋了。
吃毛氏紅燒肉的注意事項
吃毛氏紅燒肉需要注意身體肥胖的人以及膽固醇比較高的人較好能夠少吃一些，否則只會讓問題變得更加嚴重，一次性不要吃得太多，應該和其它一些蔬菜搭配在一起吃，這樣才能讓營養價值更高。
毛氏紅燒肉的製作方法以及營養價值就介紹到這裡，這道菜非常美味，顏色也非常好看，食慾下降的人就可以自己試著做一些來吃，能夠達到提高食慾作用，適當的吃一些毛式紅燒肉還可以補充身體所需要的營養物質，可以讓身體變得更加強健。
紅燒肉是很多人非常喜歡吃的一種菜品，紅燒肉下飯也非常不錯，肉食主義者肯定不能錯過這道菜，紅燒肉的做法有很多，毛氏紅燒肉就是其中一種，色香味俱全，口感非常不錯，能夠讓食慾變得更好，下面和煌旗餐飲網看一下毛氏紅燒肉是哪裡的菜?
毛氏紅燒肉是哪裡的菜
毛氏紅燒肉是湖南一種菜，屬於湘菜系，不管是顏色味道還是樣子都非常不錯，主要的材料是五花肉，調味料有料酒，白糖等，做出來以後色彩金黃，雖然看上去非常油，但是吃完以後並不會有很膩的感覺。
毛氏紅燒肉的營養價值
毛氏紅燒肉的主要食材是五花肉，五花肉還可以叫做三層肉，在豬的腹部地方靠近前腿地方，比例還是非常完美的，瘦肉和脂肪交織在一起的，顏色是粉紅色，裡面含有脂肪酸以及優質蛋白都是人體必不可少的，可以給身體提供所需要的血紅素，又可以讓鐵吸收的半胱氨酸變得更好，還可以讓缺鐵性貧血問題要得到有效改善，所以適當的吃一些毛式紅燒肉就非常不錯。
毛氏紅燒肉的做法
製作毛氏紅燒肉可以準備一些五花肉，生薑片，辣椒，大蒜子，胡椒，幹椒，桂皮，八角，少許油，味精，鹽，白糖，料酒，鍋裡面加油燒熱，把胡椒，辣椒，大蒜子，乾薑，桂皮，八角放進去，五花肉需要放進料酒，生薑片，水裡面焯一下，浮沫撇掉，再改刀切塊，鍋裡面再加入適量的油，用一些白糖熬成淡紅色，再倒進碗裡面備用，鍋裡面加入花肉，再倒入製作好的油，用中火煎一分鐘，再加入紅糖姜，再加入適量的開水煮煮到湯汁粘稠，就可以把剩下的紅糖姜放進去攪拌均勻，用小火煮一會兒，等到紅色已經明顯的時候就加入開水，熬至湯變紅以後加一些味精，食鹽調味，煮到濃稠就可以出鍋吃了。
製作毛氏紅燒肉可以準備一些帶皮五花肉，適量鹽，紅糟粉，白糖，料酒，製作的主要步驟和第1種方法差不多，只是等到湯汁稍濃稠以後，需要加入適量的水以及胡椒粉，紅糟粉，讓這些材料全部都加入到每一塊肉上，再改成小火燜燉一下，等到紅顏色明顯，加入開水熬製，較後加一些鹽調味就可以吃了。
製作毛氏紅燒肉還可以準備紅米粉，甜酒，桂皮，八角糖以及新鮮五花肉，把五花肉放到高壓鍋裡面燉煮，煮好以後就可以拿出來再切成塊狀，切好的五花肉先放到油鍋裡面炸一下，溫度需要保持在80度左右，炸3~4分鐘撈出來，再用紅米粉，甜酒，桂皮，八角，糖調成醬汁，比例把握好，把肉塊再放進去，用高壓鍋壓15分鐘左右就可以吃了。
製作毛氏紅燒肉還可以準備一些五花肉，雞精，鹽，料酒，白糖，八角，桂皮，幹辣椒，大蒜，蜂蜜及高湯，五花肉清洗乾淨，放到冷水鍋裡面，用大火煮開，再把浮沫撇掉，繼續煮兩分鐘左右就把火關掉，可以把五花肉的皮刮乾淨，然後再切成塊狀，大蒜的皮剝掉，清洗乾淨以後切成片狀，幹辣椒切段，鍋裡面燒熱，加入適量的油，用小火把蒜片炒香，再把幹辣椒段，八角，桂皮也放進去，加入肉塊翻炒到變色，再另外準備一個鍋子，加入適量的油，把白糖放進去，用小火慢慢的熬化，再把肉塊放進去翻炒均勻，加入鹽，料酒，高湯，大火煮開以後改成小火燉煮60分鐘左右，把火關掉之前加一些蜂蜜，雞精，這樣就可以出鍋了。
吃毛氏紅燒肉的注意事項
吃毛氏紅燒肉需要注意身體肥胖的人以及膽固醇比較高的人較好能夠少吃一些，否則只會讓問題變得更加嚴重，一次性不要吃得太多，應該和其它一些蔬菜搭配在一起吃，這樣才能讓營養價值更高。
毛氏紅燒肉的製作方法以及營養價值就介紹到這裡，這道菜非常美味，顏色也非常好看，食慾下降的人就可以自己試著做一些來吃，能夠達到提高食慾作用，適當的吃一些毛式紅燒肉還可以補充身體所需要的營養物質，可以讓身體變得更加強健。