紅豆山藥米糕做法如下↓
步驟1紅豆用清水浸泡4小時以上。 一般我都會提前一晚開始浸泡，確保紅豆充分泡發膨脹。
步驟 2
山藥洗淨切小段，上鍋蒸15分鐘蒸熟。 山藥營養豐富，健脾胃，助消化。春天適當吃些山藥，還可以緩解春燥帶來的不適感覺。
步驟 3
趁山藥蒸的時候，將泡發的紅豆瀝乾。
步驟 4
把紅豆移入湯鍋或奶鍋裡，加入適量清水，大火煮開後轉中火繼續煮20分鐘。 有些品種的紅豆不容易煮熟，就要提前多浸泡一段時間，讓紅豆充分泡發膨脹。也可以藉助高壓鍋電飯鍋將紅豆煮熟。
步驟 5山藥稍微晾涼後，剝去外皮。 生山藥直接削皮容易手癢癢，除了用醋浸泡的方法外，還可以蒸熟後再剝皮，就不會手癢了。
步驟 6
將去皮的山藥壓成泥。
步驟 7取小鍋，加入8g細砂糖和100ml清水，開中火，不停攪拌。
步驟 8
熬成粘稠狀後，加入煮好瀝乾的紅豆，不斷翻炒，讓紅豆均勻裹上糖漿。 紅豆裹上糖漿，不僅增加紅豆的甜味，還可以增加粘性。熬製糖水產生粘性後，立馬將紅豆倒進去，以免熬製太久糖水發苦。
步驟 9
將紅豆趁熱倒入山藥泥裡，攪拌均勻。
步驟 10
取一小份紅豆山藥泥，用模具塑形。 如果家裡沒有合適的模具，也可以藉助方形容器壓制後切小塊。
步驟 11
帶著絲絲甜意，軟糯可口的小點心就做好了
紅豆山藥米糕做法如下↓
步驟1紅豆用清水浸泡4小時以上。 一般我都會提前一晚開始浸泡，確保紅豆充分泡發膨脹。
步驟 2
山藥洗淨切小段，上鍋蒸15分鐘蒸熟。 山藥營養豐富，健脾胃，助消化。春天適當吃些山藥，還可以緩解春燥帶來的不適感覺。
步驟 3
趁山藥蒸的時候，將泡發的紅豆瀝乾。
步驟 4
把紅豆移入湯鍋或奶鍋裡，加入適量清水，大火煮開後轉中火繼續煮20分鐘。 有些品種的紅豆不容易煮熟，就要提前多浸泡一段時間，讓紅豆充分泡發膨脹。也可以藉助高壓鍋電飯鍋將紅豆煮熟。
步驟 5山藥稍微晾涼後，剝去外皮。 生山藥直接削皮容易手癢癢，除了用醋浸泡的方法外，還可以蒸熟後再剝皮，就不會手癢了。
步驟 6
將去皮的山藥壓成泥。
步驟 7取小鍋，加入8g細砂糖和100ml清水，開中火，不停攪拌。
步驟 8
熬成粘稠狀後，加入煮好瀝乾的紅豆，不斷翻炒，讓紅豆均勻裹上糖漿。 紅豆裹上糖漿，不僅增加紅豆的甜味，還可以增加粘性。熬製糖水產生粘性後，立馬將紅豆倒進去，以免熬製太久糖水發苦。
步驟 9
將紅豆趁熱倒入山藥泥裡，攪拌均勻。
步驟 10
取一小份紅豆山藥泥，用模具塑形。 如果家裡沒有合適的模具，也可以藉助方形容器壓制後切小塊。
步驟 11
帶著絲絲甜意，軟糯可口的小點心就做好了