真正的高麗參是選用生長了6年的人參進行炮製的，分白參和紅參兩種，但是通常指的高麗參是指紅參。

　　紅參的炮製過程中會採用多種其它中藥材來化解人參的“燥氣”，同時增加其功效。真正的“正官莊”高麗參相當於南韓官方認證的高麗參，其炮製的過程和其它藥材的種類、配比是保密的。也就是說，南韓產的高麗參，同一等級的參各品牌之間也會有所差異，這是炮製和配方的區別引起的。

　　中國產的“高麗參”多采用長白山地區的種植人參，由於沒有嚴格的年限界定，所以其人參的原料的選取不一定是6年生的，大多在3－4年，本身人參的效用會有一些差異。而炮製的方法和其它藥材也會與南韓有所區別，確切的說應該是中國朝族人按照朝族的炮製方法制作的紅參，不能確切稱為“高麗參”。

　　1、其中蘆頭可以很明確的區分一下，如果蘆頭上的“蘆碗”不是6個，而是少於6個，肯定是中國產的，而非進口的原裝。

　　2、色澤：進口的高麗參（紅參），色澤醬紅，表皮堅實，少有褶皺，呈壓縮的四稜柱形，其中天、地兩個等級的會有兩條腿的分支，修建非常齊整。人、良兩個等級要求沒有那麼嚴格了。另外，在強光的透視下，真正的高麗參是完全半透明的，其中少有或根本沒有不透明的結節。如果你看到的人參在以上色澤方面有差異，可以肯定是本地的。

　　3、香氣方面。

　　高麗參和紅參的區別：

　　高麗參和紅參其實原料都是人參水參加工而成，只不過高麗參是北韓半島產的水參，而中國紅參是東北地區產的水參。再就是加工方法不同，高麗參在加工成紅參以後又進行啦深加工，所以高麗參和紅參在成分上沒有什麼本質的區別，要非說有區別，那高麗參也是在後期加工過程中出現的新成分。

　　”正官莊“是南韓高麗參最好的了，但是長吃也是不好的，有高血壓的人不能吃的。