食材:

花生米，八角，花椒，香葉，辣椒，鹽。

步驟:

把花生米洗淨，如果早上煮，晚上把花生米跟花椒大料一起泡上。連同一起泡的花椒大料水一起煮，加上幹辣椒，香葉。大火煮開，小火30分鐘即可。

小貼士:

花生米具有潤肺止咳，滋血通乳，防治冠心病，健腦益智，延緩衰老，防癌等功效。

煮花生米其實很簡單，放點鹽，大料，八角就可以了。

關鍵是下一步，

把煮好的花生放到溫熱的鍋裡，慢慢焙乾，會有不一樣的味道。

可以試一下

水煮花生米是一個很好的下酒菜，其實煮花生米也需要技巧，不會煮的煮的顏色發黑，口味不好，影響食慾，下面我就分享一個煮花生米的技巧。

煮花生米要選擇大粒的花生米，這種花生米煮出來味道好吃。

乾花生米提前用開水泡兩小時（這樣煮的時候好煮），泡好後用清水沖洗乾淨，鍋中燒一鍋水，水開後放入花生米，煮上15分鐘，然後用漏勺撈出花生米，把花生米倒入容器中備用。

鍋中的水倒掉，在加入一鍋水，放入大蔥、薑片、幹辣椒段、花椒、大茴、小茴、食鹽多放（這樣泡出來的花生米入味好吃）。

我煮花生米最簡單了。晚上把花生米先洗洗，用涼水泡上，泡時在水裡放點花椒和八角，第二天直接放火上煮，放鹽和幾個幹辣椒，中火六七分鐘就可以了，煮好的花生米在鍋子裡悶一會，水涼了再撈出來就行了。