黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。 黃瓜也是美容菜蔬，黃瓜所含的黃瓜酶，能促進人體的新陳代謝，排出毒素，其中的維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。

黃瓜，在中國各地普遍栽培，現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。

黃瓜深受廣大消費者喜愛，不僅能美白還能補充人體所需要的維生素，包括維生素b，c，e還含有胡蘿蔔素，尼克酸，鈣，麟，鐵，等多種人體所需營養成分。

1、清熱祛火

黃瓜性寒且水分含量高，除此之外還含有各種維生素和礦物質，具有清熱解毒、止渴、利尿消腫等功效。如果你感覺乾咳、咽喉腫痛、眼睛發乾等，都可以吃些黃瓜來緩解。

2、減肥

由於黃瓜高水分低熱量的特點，所以對於減肥的人來說黃瓜是不二之選。並且黃瓜本身含有丙醇二酸的物質，可以有效抑制糖類轉化為脂肪。

3、助消化防便秘

黃瓜的含水量高，為各類蔬菜之最，再加之其含有的纖維素，不僅可以幫助消化，還能促進腸道蠕動，預防便秘。

4、調節血壓，增強免疫力

黃瓜中含有豐富的鉀和葫蘆素C，用其榨汁食用，不僅可以起到調節血壓的作用，還能預防心肌過度緊張，保肝護肝，提高機體免疫力。

5、美容養顏

新鮮黃瓜中含有一種酶，能有效促進機體的新陳代謝，擴張面板的毛細血管，促進血液迴圈，增強面板的氧化還原作用，有助於排出體內毒素，減少皺紋。

你好，我是大彭，一個標準的吃貨

一個吃貨看到這個問題，回答感覺有點不妥，但是還是想進來表達一下我的想法。

首先黃瓜有什麼營養價值？相信大多的老百姓在吃黃瓜的時候，不太會關心這個問題，只知道它好吃爽口，在我們東北這邊還能蘸醬。

在很多女性眼裡它還能美容，能敷臉，對面板也非常好。真的不想給你發那些書本上，營養成分的東西，因為那些百度都能查到。

就說三點吧:

1:首先黃瓜是我們生活中經常食用一個食材。既能炒菜又能做湯，還能敷臉美容。可謂是多種多樣。使用的方法，也非常的豐富。

2:還有就是黃瓜現在的種類也挺多的，有水黃瓜，旱黃瓜，還有現在出的那個小黃瓜。這個要看你自己。究竟是做什麼用，而決定。如果你生在農村，那你就爽了，自家園子裡種的黃瓜是非常好的。他沒有化肥，可謂是天然食品。當然比吃外面那些超市裡，打了很多藥的黃瓜要強的太多。

3還有最後一點想提醒您的是，如果你想敷臉的話，儘量還是不要去買，因為現在的黃瓜沒有不打藥的，還是去買一些，相關的產品，比較靠譜。

總結:其實黃瓜的主要作用還是供人們使用的，什麼東西吃多了都不好，好吃的東西，有營養的東西也不能天天吃，適量使用就可以。

營養價值

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

1、黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋功效。

3、黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5、黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6、黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

功效作用

黃瓜，在中國各地普遍栽培，現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。

1.清熱解毒

黃瓜性涼，如肺、胃、大腸經，清熱利水，解毒消腫。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益於身體健康。

2.降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

3.健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

4.減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

5.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

6.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋功效

黃瓜素有美容養顏的功效，也一直受到男女老少的喜愛，尤其是女性，特別喜愛。黃瓜裡含有豐富的營養，一直是家庭餐桌上的一道美食。

下面我說一下我個人的觀點

一、黃瓜可以提高人體免疫功能，它有清熱解渴利水消腫之功效，故常吃黃瓜可以起到加速身體新陳代謝，起到瘦身的效果。

二、黃瓜有將血壓膽固醇的作用，因為黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸內腐敗物的排洩，又有較低血液中膽固醇的功能。故患有三高人群可以多吃黃瓜，加速身體代謝，降低身體膽固醇。

三、多吃黃瓜可以起到美容養顏的功效，因為黃瓜中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素和鉀，故經常食用可以有效的抗面板老化，減少皺紋的產生，並可防止唇裂，口角炎等症狀。

四、黃瓜種植很普遍，但是市場上賣的純綠色的還是比較少的，一般的也都會打農藥，建議有條件的可以自己種植，黃瓜也是非常好養活的，只要有水結瓜效果槓槓的。

黃瓜是很常見普通的蔬菜，尤其到了黃瓜上市的季節，每天消費者都會帶點回家做菜，不管生吃也好，還是做菜也罷，都含有豐富的營養物質，補充人體所需的微量元素，尤其是減肥的愛美者，基本上每天都會吃一次黃瓜，那黃瓜都有哪些營養價值呢？西安唯典小吃培訓中心小編收集到了這些資料，讓我們共同再次認識下黃瓜吧！

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

1.順發亮甲：黃瓜中的矽可使頭髮更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。

2.美容護膚：現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張面板的毛細血管，促進血液迴圈，增強面板的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為面板提供充足的養分，有效對抗面板衰老。

3.清口氣，益腎臟：黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

4.排毒防便秘：黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。

5.醒酒防中毒：黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。

6.補充維生素：黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

7.預防糖尿病，降脂穩壓：黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

8.減輕關節炎和痛風疼痛：黃瓜中的矽有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。

黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。所以看似不起眼的黃瓜對人體確有著無可替代的功效！黃瓜皮所含營養素豐富，西安唯典小編建議大家應當保留生吃。這樣才能避免維生素的損失