湯圓都是用糯米粉再加上各種餡料製作而成的。餡料有肉餡的，也有芝麻、五仁、水果等等。湯圓的餡料真的是品種眾多呢。不過有的人喜歡吃肉餡的，有的人則喜歡芝麻`五仁之類的，所謂每個人喜歡的口味都不一樣吧。肉餡的湯圓我也喜歡吃，不過喜歡吃瘦肉加點青菜的餡料。這樣的好吃還不膩。比如芝麻的，五仁之類的有點太甜太膩了，雖然好吃，但是吃兩個就吃不下了。湯圓雖然好吃但是熱量含量都很高的，尤其皮是用糯米粉做的，特別黏，不好消化。所以喜歡吃湯圓的朋友還是要少吃，不要貪嘴呦！尤其是下決心減肥的朋友們，可一定要經得住湯圓的考驗呦！

非常榮幸被邀請答題，印象之中最早我們吃的湯圓都是黑芝麻，花生，甜豆沙等傳統的湯圓，外面是糯米，可以煮著吃也可以炸著吃，軟軟糯糯，後來又出現了蔬菜湯圓水果湯圓，其顏色多，口味也多，綠色健康。說到肉餡的湯圓還沒有吃過，因為人的口味不同，相比可能會有大一部分人不太能夠接受，但也會有很多人抱著嚐嚐鮮的態度去試一試！

暫時不能接受，因為本人不愛吃豬肉，加了肉餡，覺得類似餃子了！現在我們家過年和元宵節吃的都是無油無糖的湯圓。

糯米粉開水燙熟，揉成麵糰，做成無餡湯圓，燒一鍋大骨頭湯，放入蝦仁、蠔幹、瑤柱、瘦肉丁，白蘿蔔丁、蒜苗等蔬菜，燒開下入湯圓，就成一鍋鹹香的海鮮湯圓了。

小孩愛吃甜的，有時會做些花樣甜心的湯圓！

座標廣東，不知道廣東其他人家是否這樣做？

對我而言，肉餡兒湯圓是非常美味的，愛它勝過愛白糖芝麻和紅糖花生餡兒的。不但愛吃肉湯圓，還喜歡蘸幹海椒面或老陳醋吃。

湯圓是川渝地區很常見的小吃，過年期間正月初一和元宵節都會吃，可煮可炸。最傳統的吃法還是甜餡兒，畢竟湯圓是算甜點的。

對我來說，湯圓面多用糯米本就甜、糯、粘，如果再來甜餡兒的話就更膩人了，所以鮮甜搭配、葷素搭配起來不但味道鮮美更是有層次感。肉餡兒的話可以鮮肉，也可以醬肉，湯底用海帶湯，各有滋味。

蘸辣椒麵的話，辣香甜糯，很有暴烈口感；蘸陳醋的話，酸香軟糯，對味覺而言既是個大挑戰更是味蕾的極致噢。

肉餡湯圓我還真沒有吃過，不過我還是喜歡吃甜味的哦，因為湯圓都是糯米做的，糯米本身吃了就膩口，粘粘的，如果再加上肉餡的話，我想我應該還是接受不了。也許南方廣東人都偏喜歡甜食吧。

湯圓我們一般會白糖花生芝麻餡的。製作方法是：把黑芝麻磨成粉，花生攪碎，白砂糖，這幾樣加在一起攪成糊狀。糯米粉清水和麵後靜止醒發30分鐘。案板上撒麵粉，將糯米糰切塊後壓成圓形的湯圓皮，加入調配好的白糖花生芝麻餡，包好就可以下鍋開煮。湯圓也可以做成彩色的，好看又好吃。彩色的材料有，紫薯，番薯，胡蘿蔔，菠菜等等一起和糯米粉和麵，做法是一樣的。

湯圓，元宵是由糯米加入各種食材，比如紅豆沙，堅果芝麻芝麻，其他的各種餡料，油，包括肉，製作而成的，糯米呢，是不易被人體消化，吸收有一種糧食，那肉類呢，是屬於蛋白質和脂肪一類的食物，如果，只是單純的吃肉來補充蛋白質和脂肪還可以，如果加入湯圓兒，本身還要再加入一些油脂，再加入肉，口感應該比較鮮，但是，能量一定是比較高，吃肉餡湯圓，一定會脂肪能量過剩，而且加上糯米不容易消化的澱粉類！

單純追求口感，可以嘗試，但不建議三高，減肥瘦身的夥伴吃！過過嘴癮而已！