新烤箱需擦洗新烤箱使用前需用浸泡清潔劑的溫水，清潔烤架和烤盤。再用浸過柔軟溼布擦拭烤箱內部，等待完全乾燥後再使用新烤箱需預熱電烤箱首次使用，需要先空箱預熱5-10分鐘，由於蒸發箱體內部用於保護的防護膜，可能會有異味發出，這是屬於正常現象,發熱管有一層保護用的油脂附在表面，第一次燒會有冒煙異味這些情況，用多兩次自然就會消失的烘烤需注意烤會滴油的食物時，要接一個盤的，不接的話，油滴到加熱管就會冒煙，起火的現象。不會出來爆裂的情況，只是會冒煙注意事項烤箱一定要擺放在通風的地方，不要太靠牆，便於散熱。烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。烤箱長時間工作時不要長時間守在烤箱前面如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用

工具/原料 烤箱 抹布 清水

方法/步驟 1.首先，收到貨後先把烤箱的各元件組裝好，用清水擦乾淨，也可以用中性洗滌劑擦拭。然後自然風乾。

2. 然後，將烤箱接通電源 ，將各元件都放入烤箱內，如烤盤、烤網、夾子等。開通烘烤功能 ，空烤15分鐘。 一般，烤箱第一次接通電源後，會有少量的異味散發出或是輕微的煙霧，這是正常現象，因為在發熱管上保護膜的緣故 。

3. 空烤完成後，開啟烤箱門，讓味道散發出去。

7.另外，首次使用烤箱時不能精準把握它的脾性，所以溫度要儘量設定低點，隨時觀察食物變化 ，來動態調節溫度。