現在生意不太好做,由於經濟社會的發展，個人創業越來越多，競爭都非常激烈，所以，要賺錢，大家都懂的“民以食為天”的道理。所以，一般都認為選擇這個行業，比較穩當。

盲目跟風,看到別人在這個行業賺錢了，所以認為這個行業“有油水”。

說說競爭問題,這都是相對的，選址問題不大的情況下，味道過關，細節做好，服務到位，沒理由沒人。

餐飲行業准入門檻低，入手簡單又容易！遍觀整個餐飲行業，夫妻店、兄弟店、家庭店、朋友搭檔店可不要太多！尤其快餐、外賣、小吃、早餐、家常菜等小餐飲店都是幾個人就搞定對餐飲行業的喜愛，有的餐飲創業者，出發點是喜歡做菜愛好烹飪、也是“吃貨”，從而創業第一個就想到“我要是夢開家餐廳就好了”。於是…其實入局做了餐飲，就知道里面的水有多深了：准入門檻低，你能做，別人自然也能做，競爭對手太多了，供大於求，再加上現在鋪租每年價格上浮，如果你做的小吃沒有什麼突出的特色，沒有特別吸引人的地方，是那種隨處可以吃到的，建議不要盲目開店！

因為投資不大， 利潤也比較可觀所以才有這麼多人學習

我們的學員開店擺攤的，一個月生意不太好，也有8000到一萬的利潤，所以還是比較可觀的

想學特色小吃技術的，可以到西安大品小吃培訓來

我來回答這個問題，投資小吃的幾個特點。

有三部分吧

一投資小見效快。

二易操作。

三受眾面兒廣。

首先咱們來說第一條，作為初期創業者來講。資金這一塊兒是一個非常大的問題。在一個陌生的行業裡面。誰都不可能用全部的積蓄壓在一個寶上。

那小吃就不一樣了。小吃的投資很小。小到幾千，大到幾萬。都是大多數創業者可接受範圍內的。其次就是它的見效很快。一般小吃都是以快餐類居多。那現金流就會很充裕。所以資金週轉起來就會很方便。囤貨的量也不會很大。

那麼再說第二條。基於上一條的原因，就是快餐類居多，其特點就是，操作時間短。極易上手操作。像平常路邊兒上見到的。做煎餅。雞蛋灌餅。煮玉米。茶葉蛋。等等這些早餐類。還有麻辣燙。烤串兒。麻辣拌。鐵板。這些快捷的中餐晚餐類！無論你之前有無做餐飲的經驗。這些快餐類專案。都是很容易上手的。

第三條。也是最重要的一條。所以民以食為天。無論是個人簡餐。朋友小聚。商務宴請。這些都離不開吃。和食物。俗話說。沒有不開張的油煙店。

就恰恰證明了這一點。

個人淺見請笑納。

但這次不知道為什麼回答的很認真

民以食為天，這年代走到哪裡小吃的生意都好，擺個小攤搞個小吃比打工強多了，首先吃得苦，味道要好，符合大眾的口味，去打工者多的地方早上，夜市生意非常火爆，夜市年青群體比較多工人發了工資後生意更好，就我們樓下人流不算大，一對安徽夫妻早，晚靠賣小吃年要賺20~30萬，工廠流水工拼死拼活賺的錢只求個溫飽。餘不了多少錢

為什麼那麼多人原先小吃創業

1.因為小吃投入少

2.小吃比較符合大眾

3.小吃可以多樣化

4.小吃學習不復雜

5.小吃的人員不用太多，1.2個即可

小吃入門低一點！投資成本相對較低！對大家都合適，只要一點技術就可以！或者快餐，大家對美食追求沒那麼高，主要以做快餐為主！

現在餐飲行業市場競爭力較大，市場飽和度較高，但是小吃的市場一直都是火熱的，而中國也有很多出名的小吃街，比如武漢得戶部巷、北京的東華門夜市、重慶八一路好吃街、上海城隍廟、南京夫子廟、成都錦裡小吃街等等都非常受歡迎。那麼，為什麼餐飲市場不景氣，小吃行業卻火爆非常呢？

為什麼那麼多人創業選擇小吃行業？

1.成本低

現在很多創業者都會因為沒有資金而苦惱，向親戚朋友借，很多都認為有風險不願意，貸款呢又怕虧，但是小吃行業就不一樣了，它成本低，也沒有什麼硬性的要求，甚至有時候連店鋪都不用，而且現在小吃的市場火熱，成本非常低，利潤可觀，投資風險還低，最主要的是可以在短時間實現成本的回收以及盈利，這是大多數人選擇小吃這個行業的最主要的原因之一。

2.小吃是風土人情

小吃大多都是具有特色的，比如：長沙臭豆腐，武漢熱乾麵，陝西肉夾饃，上海生煎包，雲南米線等等。現在的大街上的店鋪大都以某某地名作為店鋪名，以此突出小吃的風味特色。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要物件。如果在一個地方，看到自己家鄉的美食，總會覺得親切。世界各地都有各種各樣的風味小吃，因當地風俗而異，特色鮮明，風味獨特。品嚐異地風味小吃還可以藉此瞭解當地風情。現在，開小吃店收入均遠遠高於其時白領收入，成為人們眼中掙大錢的創業首選專案。

3.流動性大，自由度廣

做小吃不比開餐飲店，餐飲店要擔心的東西很多，首先要店鋪大，裝修必須豪華，產品要精美，服務態度要好，不然會給消費者一種不信任感，從而喪失掉顧客，但是小吃就不一樣了，它的種類豐富，口味豐富，經營多變，如果你資金不足，可以直接推一輛小吃車，哪裡人多在哪裡做，流動性大，如果資金充足，店面大小沒有關係，不受地區的限制，不受空間的限制，完全的可以做到自由。相對於餐飲或者其他行業來說成本的回收以及盈利都要來得快。

現在有很多人選擇了小吃創業，這也是當下最火熱的，小吃創業它有一下特點。

首先小吃的投資比較少，風險低而且利潤高。要創業首先看你的資產，小吃前期的投資非常少，買幾個簡單的工具就可以出攤做買賣。不用考慮房租和人工的問題，這樣就會節省很多資金。

第二個就是簡單容易上手，小吃經過幾天的培訓就可以熟練掌握，不管是灌餅、煎餅、手抓餅等等。它都非常簡單，而且出餐的效率還是很高的，稍等片刻就解決了一個人的早餐。

第三就是流動性和靈活性，現在小吃的工作臺就在一輛三輪車上，它的靈活性是店面不能比的，走到哪都可以掙錢。哪裡人多我在哪擺攤，哪裡繁華我去哪裡，哪裡位置好我去哪裡…這也是一個很好的優勢！

第四就是它的味道，小吃的味道無非就是麻辣酸甜，或者是煎烤烹炸。帶有這些味兒的食物都會刺激人的味蕾，客人走到你跟前都會忍不住買幾串。

說了這麼多小吃的優勢，你有沒有心動？但在你行動之前一定要想清楚，幹小吃是非常辛苦工作，將來要面臨長期的站立和無情的風吹雨打。

這個和認知有關係把，一個人的見識有限看到的東西就有限，普通人創業第一個想到的就是飯館，服裝店，擺地攤等等，因為他們每天見到的就是這些，所以做生意也只能做這個，看別人做賺錢也去，最後一個個血本無歸。

這就是悲哀把，

很多人創業都是從小吃開始的，核心原因只有兩點：民以食為天，吃是天性，也是剛需，二是小吃創業成本低，創業成功率高，更適合資本不雄厚的創業者。

就在2017年的時候，一位賣煎餅的大媽火了。原因非常簡單，顧客認為少了一個雞蛋，與大媽起了爭執，結果大媽脫口而出：“我月入3萬，怎麼會少你一個雞蛋！”一句話讓很多人感到扎心了，在很多人感慨拖了社會平均工資後腿的時候，才發現居然剛到煎餅大媽的腳脖子，這一話題甚至一度引發讀書是否有用的討論。

當代社會，每個人每天三頓飯，不是每個人都有能力下館子，也不是每個人都動輒有人請吃飯。多數人早餐簡單吃點，油條、煎餅果子、茶葉蛋、豆漿，中午和晚上點個外賣或者糊弄一下。越是大城市的打工者，往往在路上用的時間越多，回家後已經筋疲力盡，於是給了餐飲行業創業者更多機會。

小吃創業門檻低，只要用心研究，自己摸索幾個月也能掌握技巧。不放心的話還可以交筆學費去學一段時間，入門更快一些。如今房價高，房租貴，房租是開店最大的成本，小吃相對靈活，既可以開店，也可以租一個很小的攤位，還可以用一輛三輪車開始，如果只是在路邊做生意的話，一兩千元就可以起步。

很多事情都是熟能生巧，只要肯用心，就能把味道做好，慢慢積累客戶。選擇一個人流量大的地方，只要能夠每天經營而不被驅逐，掙得不比上班少，如果想過萬則往往需要到一二線城市才能實現了。小吃看起來簡單，想做好也需要下功夫。首先要選擇好的食材，這是留住客戶的基礎，其次則要能吃苦，每天凌晨三四點就要起來準備，早早開始營業，迎接早起上班的人們。

很多人只看到了煎餅大媽能月入3萬，卻不去思考背後的辛苦，起早貪黑不說，不管天冷還是天熱都要忙忙碌碌，每天的工作時間都要超過10個小時，一年也休息不了多少天。不管怎麼講，想掙到更多，就要努力做到更好，各行各業都是如此，小吃也不例外。

成本低，見效快，手續易辦，生意紅火，提的起放的下。雖然麻煩，但辛苦很快就獲得回報。很多眼高手低的人看不上，其實小吃創業很穩當，相當一部分酒店老闆都是從小吃店起家的，當然也有不少小吃店主是從酒店老闆發展過來的，生意還不咋滴。只要踏實認真做事，小吃店大舞臺，是個不錯的創業謀生的選擇。