事實上，有關“注水肉”的事情，在民間早有耳聞。稍有生活經驗的人，透過肉相就能識別出“注水肉”。但是，多數情況下，人們即便看出來也不會當場拆穿。當然，多數肉販子也不會將“注水肉”定價太高，基本上都比“正常的肉”要便宜一些。這種情況下，要是媒體不報道，人們基本上也不會太過關注。

雖然，在一些時候，人們會痛斥肉販子的利慾薰心，但是在普遍商販無底線的情況下，“所謂的痛斥”也只是一種抱怨而已，並不會成為人們直接維權的力量。因此，“注水肉”能有生存空間，也就沒什麼好意外的。通常而言，“冷凍肉”是“注水肉”的主要侵入範圍。無論是操作上，還是儲存上，都較為容易一些。

當然，這些“潛規則”人們也很清楚。甚至，一些商販也很直接，價格上就能“有所體現”。只是，一般而言，人們因看不到“注水”的具體方式，也就沒那麼“憤怒”。過去，很長一段時間，“注水肉”的形成，都是宰完後進行肉塊注水，而像報道中提到的“活體注水”，並不多見。

一般來講，像“雞鴨魚肉”，大凡“冷凍肉”，或多或少都會有“注水的痕跡”。只要不太明顯，人們也真是懶得追究。一方面人們的維權意識不夠高，一方面人們的維權成本比較高。這種反差之下，自然就會為肉販子騰出作惡的空間。

因為，我們很清楚，一頭牛“注水120斤”，注水三四頭牛，就能注出一頭牛的“活體成本”，這種高利潤的驅動下，自然就會讓肉販子鋌而走險的去冒險注水。至於，人們談到的“黃牛痛苦與否”和“販賣的誠信問題”，早已變得不重要。不過，就肉販子的“利慾和惡毒”，還是有必要爭辯一番。

就目前的公眾認知裡，只要肉“吃不死人”，人們幾乎不會因為注水去追究。再說的具體一點，只要不往肉裡“注髒水”，普通的飲用水，人們好像都能接受。當然，這種“接受”不是說人們喜歡吃“注水肉”，而是在沒有辦法規避的情況下，一種無奈的心理讓步。

當然，肉販子深知其中的邏輯，也不會冒太大的風險頂風作浪。在他（她）們看來，“注水”吃不死人，人們也懶得追究，所以就順著這種漏洞，進行利慾的無限釋放。甚至，“注水肉”賣的久了，無論是顧客，還是肉販子已經麻木，並且認為“注水”並不是什麼大事兒。

從這個意義上，也就可以理解，為何星級酒店中的水杯，會存在那麼多問題。坦白講“乾淨與不乾淨”，“注水與不注水”，就是因為“不致命”，才會陷入標準模糊和監管模糊。但凡，有致命的因素存在，也就沒人敢胡作非為。而這種“不致命”的意識存在，也是因為，人們對於標準的認知太過簡單。

然而，比標準本身更魅惑的一點是“肉美價廉”。就“注水肉”而言，幾乎都比“正常的肉”便宜，這種便宜的蠱惑下，很多顧客並不覺得自己有什麼損失，並且還樂在其中，覺得自己買到便宜的“好東西”。可事實上，誰都清楚，“好東西”並不會太便宜。

但是，這種商業操作方式，卻往往很有效。並且，有些人明知道是“注水肉”也會買。尤其，對於一些單位的採購，很多時候在把關不嚴的情況下，很容易出現“以次充好”的問題。而中間所產生的費用折扣，自然就會流向採購負責人，這種“潛規則”或許很多人都知道，但卻很難查證。

很多事情，如若追究起來，其實屬於一種合謀。肉販子為利益，消費者為便宜，折中來去就催生出“注水的邏輯”。這種亂象的背後，很多時候都是遊走在人性的邊緣，說壞沒有壞透，可本質上卻能策動人心，讓一個行業從此失掉人心。

可惜的是，在黃牛“被注水”的事情上，有不少人只停留在“黃牛的痛苦上”，至於自己被騙的問題，卻並沒有太上心。就好像，黃牛如果不痛苦，注水就注水，並沒有多大事兒。這種邏輯，就連參與報道的媒體也是如此，清一色在渲染肉販子的不人道，而並沒有就注水本身給予太多批判。

從這個層面上而言，我們就可以更加確信，為何“注水肉”能如此張狂。如果，不是“黃牛的眼淚”，很可能人們對於“注水肉”真的可以一直放任下去。直到有一天，當牛肉中的水比肉還多時，人們或許才會有所動容。可這樣的結局真的好嗎？

當然，我們也不相信，人們真會對黃牛的眼淚那麼同情。因為，從肉販子的“利慾和惡毒”中，我們只能窺探到利益的本色，至於善意和人性，好像早已不復存在。我們不反對市場商業化，但我們反對人性商業化，一個對人都不懷好意的市場裡，黃牛註定會不斷的流淚。

近日，安徽兩地現注水牛屠宰點，屠宰場內待宰的黃牛鼻孔上都插著一根塑膠水管，黃牛12小時被注水120斤，黑漆漆的夜空中不時傳來黃牛的慘叫聲，一頭被大量注水的牛因承受不住痛苦而跪倒在地，眼中流下了傷心欲絕的淚水，可這屠宰場的老闆面對流淚下跪“求饒”的黃牛，卻無動於衷。還對旁邊的記者說：牛反正是要宰殺的，有沒有注水等待他們的結果都是一樣。真的，剛看到這段報道就不知道該怎麼說了，只想說這種人就該以古代最嚴酷的刑罰來同樣對待他們，只有這樣才能平息心中的噴怒。

雖然以前也常有注水豬、注水牛的報道，可還從沒想到過是以這種慘無人道的方式進行注水的，竟然活活的將牛肚子撐到滾圓，身上也因注水而活活的出現浮腫。可以想象得到，在這長達一十二個小時的注水過程中，黃牛是如何度過的。俗話說“殺人不過頭點地”，可這些待宰的牛卻比古代的抽筋扒骨更痛苦千倍萬倍。

真不敢想象，原來人可無情到這種地步。牛，幾千年以來一直是人類最好的夥伴，也是中國幾千年以來，人類之所以能夠在農耕時代生存下來的最大助力。如今牛的功勞雖已大大的下降，並且成為了人們主要的肉食來源，但牛在人們的傳統記憶中，那種深刻的心底的影響卻不是一下子能被忘懷的。像這樣無情的對待被宰的牛，就如在宰殺自己的同類，只有痛在心而無可誇何！

一公斤水，基本免費，一公斤牛肉70快，免費到70快，真真的暴力呀，都說了商人逐利，很好的體現了這個觀點，300%利潤你可以讓我幹啥就幹啥，我希望我們的國家越來越好，這樣的人絕對越來越少。

從新聞中可以瞭解到，屠宰點是在安徽兩縣城的屠宰場內，待宰的黃牛鼻孔上都插著一根塑膠水管，黃牛12小時被注水120斤，黑漆漆的夜空中不時傳來黃牛的慘叫聲，一頭被大量注水的牛因承受不住痛苦而跪倒在地，眼中流下了傷心欲絕的淚水，而屠宰場老闆卻無動於衷。還對旁邊的記者說：牛反正是要宰殺的，有沒有注水等待他們的結果都是一樣。理確實是這個理，但是要是這麼直白的公然注水和講這番話，就顯得這個屠宰場老闆的情商有些不夠用了。

其實，殺豬殺牛這麼事情對於我們人類來說已經算是一件平常事了，而這這件之所以出了名是因為1.注水牛肉。注水牛肉是人為加了水以增加重量增加牟利的生牛肉，是市場上常見的一種劣質產品。可以透過屠宰前一定時間給動物灌水。注水可達淨重量的15-20%。注水肉顏色一般比正常肉淺，表面不粘，放置後有相當的淺紅色血水流出。造成的問題包括：虐待動物、違反食品安全法規、促使牛肉變質更快、降低肉類的口感質量、所注水的衛生問題等。2.老闆淡定的回答。我覺得殺牛殺豬這種事情應該遠離市區，在一個僻靜的地方屠宰，一是因為被人們看到會有憐憫的感受，二是因為殺豬牛的聲音會影響到群眾。老闆的回答似乎顯得已經做了很久，已經見怪不怪了，顯得很理直氣壯，所以這兩點直接引起了人們的廣泛關注。殺牛沒毛病，但是注水牛肉不是坑我們人民群眾嘛，還這麼明目張膽的實施，相信他也會得到應有的報應，人在做天在看，相信老天爺是公平的。

老媽經常說牛跟人是有感情的，人要殺它的時候，牛心裡是知道的，所以牛在人殺它的時候都會流淚。但是在牛還生存的時候給牛注水，這是虐待，不應該發生這種事的。現在的人很大一部分已經失去對萬物的敬畏，感激之心，已經淪落為只追求利而已……

個人是是比較感性，直白的人。個人認為，既然選擇了殺戮，就用最痛快的方式結束它。萬物皆有靈。大家都說牛場老闆黑心，其實確實是，他是為了掙錢，正因如此，市有所需，場有所造。佛說“眾生平等，不分高低貴賤”。如果說，牛場老闆是罪人，確實，屠刀在他手裡，他直接掌控牛的生命。但不要忘了，萬惡皆有因，所以我們何嘗又不是借刀殺人，美名其曰的背後小人呢？正所謂沒有買賣就沒有殺害。

《活牛注水：12小時注水120斤，牛流淚下跪》

漆黑夜空傳來慘叫，

屠宰場內繁忙揮刀，

水管連線牛的鼻孔，

注水增重投機取巧，

牛肚撐圓承受不了，

淚流滿面跪地求饒，

執法部門一鍋端掉，

食品安全警鐘長敲，

黑心老闆為利瞎搞，

追查處理利益鏈條，

法律制裁判刑坐牢！

牛肉注水已經不是什麼秘密了，對於現在市場上的很多牛肉注水了的，這幾年其實還好一點了，以前牛肉注水才是比較嚴重的，一頭牛有時候注水一兩百斤，當然也不是這些水注進去就全部能夠轉換成斤兩的，很多也是流出來了的。

很多人看到給牛注水覺得非常的殘忍，當然對於這些行為我們肯定是不支援的，不管是作為消費者來說，還是說我們要愛護動物來說，都表示還是很殘忍的。

但是其實對於這樣的牛肉注水方式我是沒有見過的。可能每個地方注水的方式不一樣的。因為小編自己家裡就是養牛的，年底的時候也會殺牛賣牛肉的，以前當然也注水了的，不過從14年之後基本上就沒有注水了，因為發展了一些城裡的老客戶，都是別人介紹過來的就不注水了，以前是拿到市場上去賣所以注水，後來慢慢銷路好了，而且都是銷往城市去了，都是別人來家裡直接看著殺的，所以也不能注水了。

我們這邊注水和題主說的這樣的方式是不一樣的，有一種專門給肉注水的機器，先把牛殺死我們這邊殺牛的話一般就是一錘子直接敲腦袋，然後在牛的脖子上有很多的細管，然後把細細的水管插到這些牛脖子上的管子裡，慢慢的注水就可以了，而且這樣的注水方式很快，基本上不要半個小時就能注水上百斤。根本也不需要十幾個小時注水一百多斤的。當然浪費的也是很多的。所以對於活牛從鼻孔注水的方式表示自己還是沒有見到過的。

商人追逐利益是可以的，但是我們也要有底線的。不要賺昧良心的錢，也不要做傷天害理的事。

說白了，120斤水讓你50塊一斤出售、也就6000塊錢、這6000塊錢就能讓人喪盡天良、祝你賺的沒良心的錢、好賺不好花，不是報應在你自己身上就是報應在你家人身上！到時候就不是6000塊錢能解決的了！難聽的話不想說、自己琢磨去吧

11月14日，湖北利川。一農戶屠宰黃牛時，牛突然發狂，衝出農戶家狂奔5公里後闖過收費站，衝上利萬高速公路。據牛主人介紹，牛重達500公斤，野性很大，攻擊性強。為避免釀成交通事故，高速交警聯合相關部門，將黃牛擊斃。